筍和茭白有什麼區別

種類不同。筍和茭白外觀長得很相似，兩者的食用方法也都是需要去掉外皮，但是兩者生長的環境不同，兩者屬於不同的科類，其食用的口感也是不同的，筍是竹子的幼芽，它是一種草本植物，而茭白是一種水生的植物，它是由黑粉菌刺激而生長出來的肉質莖。