蒜蓉生蠔要蒸多久
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5-10分鐘。生蠔易熟,蒸的太久,容易使肉質變老。在挑選生蠔的時候要注意觀察生蠔的縫口是否緊密,用手輕易不能掰開的才是新鮮的生蠔。從外觀上看,要挑選看起來殼比較厚的生蠔,裏面的肉會比較多,還要用手敲打生蠔的殼,聲音比較空,則裏面的肉已經脱水了。
5-10分鐘。生蠔易熟,蒸的太久,容易使肉質變老。在挑選生蠔的時候要注意觀察生蠔的縫口是否緊密,用手輕易不能掰開的才是新鮮的生蠔。從外觀上看,要挑選看起來殼比較厚的生蠔,裏面的肉會比較多,還要用手敲打生蠔的殼,聲音比較空,則裏面的肉已經脱水了。