海鮮去腥味的方法是什麼

1、用酒來醃製，用料酒或者是葡萄酒、白酒、啤酒都可以來去除腥味。

2、少許的牛奶，在燉魚的時候放入一點牛奶，可以去除魚的腥味，而且能使魚的魚肉變得非常的美味，在烹飪魚之前也可以放在牛奶中浸泡，除了可以去除腥味，也可以提升鮮味，但是牛奶和清水的比例要控制好。

3、是可以用醋和胡椒粉，在清洗淡水魚的時候放入少量的醋和胡椒粉，可以去除土腥味

4、用鹽巴，在烹飪之前，先在海鮮上抹上鹽巴，醃製五到十分鐘之後再洗去，可以有效的去除腥味，也是最基本的方式。

5、使用辛香料，選擇葱、生薑或者是蒜頭、五香粉、八角、辣椒等來醃製海鮮。

6、檸檬汁，在海鮮料理上淋上比較適量的檸檬汁，既可以去腥，又可以吃起來有檸檬，檸檬的清香味。

7、用熱水清洗，在烹飪之前用熱水清洗，可以去除一些腥味。