野茭白能吃嗎

可以吃。茭白和野茭白是相似的，最早發現的也是野茭白，所以野茭白是可以吃的。不過野茭白中含有草酸，吃之前，可以先用開水焯至一分鐘左右。新鮮的野茭白可以用保鮮袋裝好，放在冰箱冷藏保存，可以保存三到四天左右。茭白也可以和豬肉、雞蛋、排骨等一起搭配食用。