大米發糕發黏怎麼辦

可以放入烤箱中，烤5-8分鐘。若是發糕蒸來又粘又粘手時，有兩種補救方法。第一可以先將發糕切成小塊，放入烤箱中烤8分鐘左右即可。第二可以在發糕上刷一層燕麥片粉，再上鍋蒸10分鐘左右。等發糕冷卻後，再食用則不會出現粘手的情況。發糕會粘的原因有兩個。可能是時間不夠，一般建議蒸20到25分鐘。第二是麪粉放多了。