清明節吃的青團是什麼

艾草汁和糯米粉混合揉成糰子蒸製做成的。艾草過水焯一下，用機器打碎成汁，糯米粉、粘米粉和温水混合成糊，蒸煮十五分鐘左右，加入艾草汁混合，反覆多揉幾次再上鍋蒸熟即可。艾草汁還可以用菠菜汁等代替。吃不完的青團可以保鮮袋密封冰箱冷藏保存。