死的生蠔怎麼判斷

活的生蠔反應很靈活，敲它的外殼，會本能的將外殼合起來。若反覆敲打沒有反應則證明不新鮮或者已經死了。活的生蠔肉是白的並且是乾淨的，若顏色發暗，沒有光澤，並且有腥臭味或者是難聞的味道就是死了。生蠔又稱海蠣子，不僅肉質鮮美，而且營養豐富。