打發的蛋清可以做什麼

1、做蛋糕。蛋清經過打發之後，會形成一種奶油的形狀，可以用來裝飾蛋糕，也可以用來製作成蛋糕或者是麪包當中的奶油夾心。

2、做冰激凌。在打發蛋清的過程當中，可以加入牛奶或者是一些水果奶油打發之後，就可以製作成冰激凌放到冰箱裏面冷凍食用了。

3、油炸食物或羹湯。蛋清打發後放到油鍋裏面炸熟會變得酥脆可口，也可以製作成羹湯加上一些蔬菜很美味。