醪糟用什麼米做最好

糯米。糯米蒸煮的時候更容易糊化，出酒率高，做出來的醪糟會更甜潤，味道極佳。用普通的米一樣能製作醪糟，口感就相對差一點，糯米做出來的醪糟的醇厚香味好，醪糟還能製作吃很多的美味，比如醪糟煮湯圓，酒釀圓子，醪糟雞蛋，紅棗枸杞醪糟湯。