有關家鄉扣肉的做法的精選大全
“扣肉的做法其實不難,只是程序很是繁瑣和複雜,為了一道美味還是挺值得的哦”食材明細主料五花肉(700克)梅乾菜(適量)八角(適量)桂皮(適量)姜(適量)蜂蜜(適量)鹽(適量)米椒(適量)米酒(適量)胡椒粉(適量)輔料油(500克(炸扣肉用))雞精(適量)蠔油(適量...
“如果我問:“你曬過梅乾菜嗎?”,也許有很多人都看過也曬過。如果我問:“你小時候打過豬草嗎?”,不知道會不會有人回答説有。我出生在農村,小的時侯我體驗過這份生活。以前,農村裏一到過年的時候,都會做梅菜扣肉,這可以算是一道...
“老爸是一名鄉村廚師,鄉親們凡有擺酒席的,基本上是老爸任廚房總管,二十多年來招待了無數賓客;扣肉是每場酒席必須有的頭牌;肉也是老爸的招牌菜及成名菜;扣肉更是我們四名吃貨兒女的口福。就是現在我們四個外出成家了,老爸也...
“網友留言説,我的扣肉只是有炸,沒有扣的過程,所以今天補上了。”食材明細主料五花肉(1000克)輔料粉葛(500克)配料食用油(350克)姜(10克)蒜(10克)醋(15克)蠔油(50克)鹽(15克)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)家庭版扣肉的做法步驟1、選...
一到週末就想做一頓好吃的,肉類是必不可少的食物,而且家人也是對肉類特別的喜歡,那麼今天就來做一道家常扣肉,這道菜的做法也是比較簡單的。而且做出來也是特別的好吃,而且也是很有特色的一個蔬菜,那麼就一起來看看這個做法...
“每次到新年,我們都會提前準備年夜菜。扣肉大家不都陌生吧,去哪裏都有這道菜吃,因為他的寓意是恭喜發財啊。今天讓大家看客家人的扣肉,這個我是跟我媽學的,因為每年都會吃的東西,所以家家户户都會做的菜!2011年,祝大家身體健...
“扣肉,香而不膩”食材明細主料五花肉(適量)芽菜(適量)輔料花椒(適量)生薑(適量)八角(適量)丁香(適量)配料醬油(適量)白糖(適量)鹽(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家庭扣肉的做法步驟1、五花肉切大塊,放清水裏煮至剛收血...
“因為調料家中已用完,沒有去買,就很簡單的做了,這是我老爸最拿手的,我只能説我學到了我老爸的百分之60吧!油而不膩,入口即化,真的好美味!”食材明細主料五花肉(適量)梅菜(適量)輔料蒜肉(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)五香(口味)煮(工藝)一小...
食材明細主料五花肉(適量)輔料葱(適量)姜(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)老抽(適量)十三香(適量)食用油(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家庭版扣肉的做法步驟1、五花肉涼水下鍋,加葱姜,料酒,煮二十分鐘。2、...
食材明細主料五花肉(適量)農家梅菜(適量)輔料生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)五香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)農家梅菜扣肉的做法步驟1、五花肉切小片在開水裏煮2分鐘撈取備用。2、農家梅菜泡水,洗淨備用。3、鍋裏熱油下...
食材明細主料五花肉(1斤左右)輔料大葱(適量)八角(1個)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)白糖(適量)醬油(適量)老抽(少許)料酒(適量)雞精(適量)五香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)扣肉片的做法步驟1、準備好主要材料。2、八角洗淨,切好葱,姜,蒜備用。...
“家鄉肉是一道江西菜,口感色澤紅潤,豉味香辣,底油不可放過多,青蒜、辣椒成熟即可出鍋。”食材明細主料豬肉(300克)青辣椒(適量)紅辣椒(適量)蒜梗(適量)豆豉(適量)姜(適量)澱粉(適量)老抽(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)米酒(適量)中辣(口...
食材明細主料燒肉(適量)輔料姜(適量)葱(適量)腐乳汁(適量)醬油(適量)鹽(適量)冰糖(適量)大料(適量)味精(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)陌家扣肉的做法步驟1、燒肉片薄片,碼入小碗裏,放姜,葱,大料,冰糖,鹽,醬油,腐乳汁,上屜蒸,二十分鐘出...
食材明細主料五花肉(500)輔料葱(幾段)姜(幾片)蒜(幾瓣)老抽(1勺)蠔油(1勺)生抽(2勺)鹽(適量)糖(2勺)料酒(2勺)十三香(少許)植物油(適量)水澱粉(少許)腐乳(2塊)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家常南乳扣肉的做法步驟1、五花肉洗淨,入冷水2、加葱...
“前幾天,延慶暴雪,沒能回去只能在電視裏看到家裏的實況轉播了,那麼大的雪好在沒有人員受傷只是交通不便,萬幸!沒有回去就吃不到到和老爸相約要做的扣肉,只能自己做了。”食材明細主料五花肉(適量)凍豆腐(適量)輔料香菜(適量)配料...
“在網上看着菜譜,回家自己親手操作了一下。挺成功的!味道也不錯噢~”食材明細主料五花肉(250克)輔料醬油(鹽)糖(十三香)蜂蜜(適量)配料葱絲(若干)薑絲(若干)八角(1顆)五香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常扣肉的做法步驟1、先將五花...
食材明細主料老抽(適量)生抽(適量)葱段(適量)薑片(適量)幹辣椒(適量)五花肉(適量)鹹菜(適量)輔料葱花(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)私家祕製扣肉的做法步驟1、準備一斤五花肉,切成8釐米的大方塊。2、把切好的五花肉放鍋裏煮2...
“一次在網上看了扣肉的做法,覺得跟家鄉的條子肉很像,於是試着自己在家做了一下,果然跟家鄉的條子肉味道一樣,很久沒吃到這個味了,真香!後來給父母也做了幾次,都稱讚不已。今天我就把這道菜拿出來給大家露一露哦!”食材明細主...
“在廣東,逢喜慶佳節,宴席必定有雞,魚,扣肉、、、今天就教大家在家庭做扣肉。”食材明細主料五花肉(1000克)輔料食用油(350克)配料姜(10克)醋(10克)鹽(10克)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)高級(難度)家庭版扣肉的做法步驟1、將五花肉用清水...
食材明細主料五花肉(適量)輔料老抽(適量)料酒(適量)酸蒜頭(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)白糖(適量)十三香(適量)蠔油(適量)姜(適量)葱(適量)蒜(適量)番茄(適量)原味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)家常扣肉的做法步驟1、帶皮五花肉一斤。2、切成想...
“家鄉的肉圓,兒子和我的最愛。有時候就想着媽媽做的肉圓,趁假期回家學一下。”食材明細主料豬肉(2000g)輔料小葱(5顆)薑末(1塊)雞蛋(3個)調料白酒(5ml)鹽(3g)糖(1g)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)家鄉肉圓的做法步驟1、媽媽買的夾...
食材明細主料家鄉餈粑(適量)臘八豆蒸扣肉(適量)輔料豬油(適量)醬香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)餈粑夾臘八豆扣肉的做法步驟1、家鄉的餈粑年前23-24小年時做好,用自來水泡着,每天換兩次水,可吃到出節。2、不粘鍋放少許豬油。3...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘小時候的味道都是記憶中最美好的味道。鬆皮扣肉是我的家鄉第一道傳統的沒事,逢年過節家家必做,自從上班之後,很多年不回家鄉了,也很久沒有吃過這個鬆皮扣...
食材明細主料豬肉(適量)青椒(適量)幹辣椒(2個)大蒜頭(適量)豆豉(適量)姜(適量)澱粉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)米酒(適量)老抽(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炒家鄉肉的做法步驟1、準備好食材。2、豬肉切成薄片、...
“今天先來個芋頭扣肉,真正的農家菜呀,因為這些食材基本都是自家產的,包括用到的一些配料,例如姜,蒜。真正的扣肉,雖然蒸了很久,但肉皮還是爽口的,上面的肉是香軟的。”食材明細主料五花肉(適量)香芋(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)八角(適...
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