有關香水豆腐的精選大全
“豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。其消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。豆腐作為食藥兼備的食品,具...
“豆腐是黃豆磨漿製作而成,它富含鈣、鐵、鋅、鎂等多種營養物質和優質植物蛋白質,它的蛋白質可與魚肉相媲美,因此它又被稱為“植物肉”。豆腐本身是沒有什麼味道的,但可以通過多種烹飪方法制作而成各種各樣的佳餚;由此而衍...
水豆腐。水豆腐做出來的麻婆豆腐口感軟嫩爽滑。麻婆豆腐是四川省的一道傳統美食,是名菜之一,正宗的麻婆豆腐是用水豆腐製作的,水豆腐就是俗稱的嫩豆腐,因為嫩豆腐比較容易入味,口感也是很好的,入口很順滑,但缺點就是容易破,老...
“從香港無線節目《Sofar蘇good》學來的一道下飯菜,,據她的記憶,是她小時候經常吃的下飯菜,家裏人口多,經濟不寬裕,一家七八口的,菜不多,為了讓家裏人下飯,長輩們總是喜歡用豆腐花做《水豆腐》這道菜,當時的豆腐花是挺便宜的。...
食材明細主料豆腐(1塊)水煮肉片辣醬包(1勺)輔料花生油(1勺)青菜(適量)木耳(適量)調料鹽(適量)生抽(1匙)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水煮豆腐的做法步驟1、食材圖。2、炒鍋放油燒熱,放入辣醬爆香。3、放入豆腐翻炒。4、放入木耳...
是。老豆腐也是滷水豆腐的一種,但是老豆腐的質地比較堅硬,適合用來煎炸,不太適合直接吃。老豆腐保存的時間也比較短,常温情況下只能保存一天,即使是放冰箱保存,也只能保存2-3天;不能及時吃掉老豆腐的話,老豆腐就會變壞,而且表...
“炎熱的夏天,往往沒有胃口,這時候如果吃上一口又麻又辣又香的水晶豆腐,是不是很過癮?”食材明細主料水晶豆腐(1塊)榨菜(20克)輔料葱(1根)蒜(4瓣)配料郫縣豆瓣醬(2調羹)麻油(適量)八角(2瓣)花椒(20粒)鹽(3克)糖(2克)鮮抽(1調羹)雞精(2克)麻辣(口味)...
“另類煎豆腐,外酥裏嫩。”食材明細主料水豆腐(1塊)輔料麪粉(20g)麪包糠(20g)雞蛋(1個)葱(1顆)調料食鹽(1匙)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)煎水豆腐的做法步驟1、普通水豆腐即可。2、豆腐切小塊,撒上適量食鹽調味。3、豆腐塊先...
食材明細主料豆腐(適量)輔料紅99回鍋肉調料(適量)葱(適量)澱粉(適量)白糖(適量)老抽(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香辣水豆腐的做法步驟1、豆腐切長條備用。2、葱洗淨切小段備用。3、油燒四成熱,放入紅99回鍋肉調料爆香...
食材明細主料黃豆(250g)輔料香菜(適量)調料滷水(適量)油(適量)鹽(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎自制滷水豆腐的做法步驟1、自制滷水豆腐。2、熱騰騰新鮮出爐。3、切小塊。4、放平底鍋煎。5、放油,煎至兩...
“做餃子的時候剩下一點餡,剛好拿來釀豆腐”食材明細主料水豆腐(適量)輔料肉泥(適量)韭菜(適量)胡蘿蔔(適量)配料鹽(適量)植物油(適量)十三香(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)釀水豆腐的做法步驟1、一片老豆腐切6方塊,用勺子挖...
老豆腐。老豆腐的彈性、硬度都比較好,油炸的時候更容易把握程度,且老豆腐的豆香味更加香醇濃烈,口感更佳。而滷水豆腐的水分就比較多,硬度韌性較差,容易變形,炸制的時間更長,並且不會出現外焦裏嫩的口感。注意在炸制過程中,要...
是。山水豆腐製作時,是用山水磨豆製成,口感軟滑,豆腐細嫩鮮香。山水豆腐和嫩豆腐的口感一樣,其顏色潔白,製作過程中不添加滷水凝固。在保存時,可以將其用鹽水浸泡在放入冰箱冷藏。豆腐在常温下,放置時間不宜過長,會導致豆腐發...
“我去過閩南的一些地方,記憶中經常會吃一種小菜,就是香味濃郁,回味無窮的滷水豆腐,感覺特好吃,今天也特意做了一個,分享給大家,希望大家支持和喜歡!”食材明細主料滷水豆腐(一塊)輔料姜(4片)葱(2段)配料鹽(一調味勺)生抽(2勺)老抽(少許)...
“豆腐最好就是用滷水的比較健康,現在在市場上比較多得是石膏做的豆腐,石膏豆腐比滷水豆腐白,但是食用多的石膏對人的腎臟傷害較大。滷水豆腐口感綿韌,比較硬,有豆香味,色澤白中略偏黃,質地比較粗老,俗稱“老豆腐”。”食材明...
“從一開始的一丁點辣都不會吃的我,通過不懈努力的嘗試,漫漫發現吃辣原來是那麼的過癮。而口水豆腐更是下飯神器,煮上一鍋熱騰騰的稀飯,配上這讓人流口水的豆腐,一個字形容就是爽。做法又簡單快手,瞬間就有美味品嚐。想吃的...
食材明細主料水豆腐(1盒)輔料大葱(適量)調料豆腐乳(1塊)蠔油(1勺)豆瓣醬(1勺)鹹香(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燜水豆腐的做法步驟1、買的這種超嫩豆腐,都快趕成豆腐花了。2、少油爆香葱末。3、腐乳、蠔油、豆瓣醬、加少量水調...
“設備黨淘汰了此前的大號豆漿機,搗騰回一全自動家用豆腐豆漿機。這豆腐機制作豆腐只需要全程按提示操作,很容易就完成了。不過,豆腐的壓制還是要手工完成,並不是豆子嘩嘩倒進去,然後出來的就是豆腐了,所以只能算是半自動。...
食材明細主料嫩豆腐(適量)輔料剁椒(適量)香菜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)水蒸豆腐的做法步驟1、嫩豆腐切塊,放入濃鹽水中浸泡三小時。2、嫩豆腐切塊,放入濃鹽水中浸泡三小時。3、取出瀝乾水分...
“水豆腐,比較不好用來釀肉,因為它實在是太嫩了,可就是偏偏喜歡它嫩滑的口感,不好弄就小心點弄吧”食材明細主料水豆腐(6小塊)鮮蝦(一兩)瘦肉(一兩)輔料蛋液(少許)澱粉(少許)油辣子(一小匙)香菜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...
食材明細主料水豆腐(1斤)輔料香菜(適量)調料腐乳(1塊)蠔油(1勺)醬油(1勺)醬香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)腐乳汁水豆腐的做法步驟1、豆腐對角切一刀,讓它變成三角形,少油慢煎至兩面金黃,水豆腐這樣煎會外酥裏嫩的。2、一塊腐乳用...
食材明細主料豆腐(一盒)輔料滷水汁(適量)芝麻(適量)糖(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)滷水豆腐的做法步驟1、把豆腐切塊最好切的稍微大一點最好這樣不容易破2、油炸豆腐這樣不容易煮破。最好是放多油,然後沒過豆...
“水豆腐含高氨基酸和蛋白質含量,穀物中很好的補充食品,其味甘性涼,有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效,一起學起來吧。”食材明細主料豆腐(1塊)調料油(適量)鹽(適量)大蒜(適量)生抽(適量)辣椒粉(適量)清淡(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普...
食材明細主料老豆腐(適量)輔料油辣椒(適量)生抽(適量)調料鹽(適量)中辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白水豆腐的做法步驟1、老豆腐。2、配料。3、豆腐切塊。4、放入鍋中。5、加入適量清水和鹽煮十分鐘。6、碗裏倒入適量生抽。...
“在南方江浙地區,豆腐可以涼拌來下稀飯,在四川重慶豆腐可是一道名菜——麻婆豆腐的主料,今天我們創新一下來試試用水煮魚調料做的麻婆回香豆腐。”食材明細主料嫩豆腐(1盒)輔料葱(2根)蒜(3個)料酒(適量)花椒麪(適量)紅99水煮魚調...
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