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“色分明,口感脆嫩,鮮香微辣,香味濃郁。”食材明細主料蟶子(適量)韭菜(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜籽(適量)調料生抽(適量)色拉油(適量)麻油(適量)澱粉(適量)紅油(適量)胡椒粉(適量)醋(適量)味精(適量)糖(適量)鹽(適量)豆瓣醬(適量)幹辣椒(適量)微辣(口味)炒...
“蟶子是個很有營養價值的食物,含豐富蛋白質、鈣、鎂、鐵、硒、維生素A等營養元素。蟶子肉味甘鹹、性寒,入心、肝、腎經,具有一定的食療作用,補陰,清熱,除煩,解酒毒等,對產後虛損,煩熱口渴,濕熱水腫,痢疾,醉酒等也有一定治療作用...
“蟶子肉質鮮美,很多人都愛吃,特別是夏天的時候,就着小酒,實在是美味。”食材明細主料蟶子(500g)調料剁椒(2勺)姜(2片)蒜(3瓣)葱(適量)料酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)爆炒蟶子的做法步驟1、首先要清洗蟶子,盆裏接完水之後...
食材明細主料韭菜芽(75克)蟶子(375克)輔料胡蘿蔔絲(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜芽炒蟶子的做法步驟1、食材:韭菜芽(已清洗切段)、蟶子(已洗淨焯熟)、胡蘿蔔絲2、將已焯熟的蟶子剝殼取肉,待用。3、燒...
食材明細主料韭菜花(130克)茭白(2株)蟶子(325克)調料鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜花蟶子炒茭白的做法步驟1、食材:韭菜花、茭白、蟶子(已清洗焯熟)。2、將已焯熟的蟶子剝殼取肉,待用。3、將茭白...
“蟶子肉炒韭菜是一道佐酒下飯的海鮮小炒。其營養豐富味道十分鮮美,蟶子的鮮嫩、韭菜的清香融合在一起非常誘人。蟶子:蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素,滋味鮮美,營養價值高,具有補虛的功能。中醫理論認...
食材明細主料蟶子(適量)韭菜(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)調料油(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)韭香蟶子的做法步驟1、韭菜清洗乾淨。2、蟶子吐淨泥沙清洗。3、韭菜切段。4、蟶子在沸水中焯水半分...
“種的韭菜又長大了,採一把跟蟶子一起滑個蛋來吃。沒有蟶子換成別的海鮮也可以。”食材明細主料鵝蛋(1個)蟶子(90g)韭菜(80g)輔料食用油(半匙)調料食鹽(1g)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜蟶子滑鵝蛋的做法步驟1、自己種的...
食材明細主料麪粉(適量)韭菜(適量)輔料雞蛋(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)高級(難度)家常韭菜盒子的做法步驟1、合面,用温水比較好,我合面的比較硬。2、雞蛋炒熟,韭菜切成陷,根據自己口味加鹽,香油,蠔油,醬油,十三香。3、和完面把面...
食材明細主料芹菜(185克)蟶子(380克)輔料薑片(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芹菜炒蟶子的做法步驟1、材料:芹菜、蟶子(已洗淨)、薑片2、將芹菜摘去葉子去根洗淨。3、放在案板上切開,待用。4...
“即便是簡單家宴,桌上也不能少了海鮮。花花的旁邊有一道清蒸螃蟹,再來一道韭菜花炒蟶子,伴你度過歡樂時光。”食材明細主料蟶子(350克)韭菜花(115克)輔料薑片(適量)幹辣椒(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時...
食材明細主料蟶子(425克)鹹菜(125克)輔料薑片(適量)調料料酒(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹菜炒蟶子的做法步驟1、食材:蟶子(已吐完泥沙清洗)、鹹菜(已清洗切碎)、薑片。2、將已清洗好的蟶子下入清水鍋中。3、接着,擱入...
“蟶子是一種軟體動物,貝殼長方形,淡褐色,生活在沿海泥中,肉味鮮美。學名縊蟶,屬軟體動物,系瓣鰓綱,真瓣鰓且、竹蟶科,貝殼脆而薄呈長扁方型,自殼頂到腹緣,有一道斜行的凹溝,故名縊蟶。。。蟶子宜新鮮乾淨,活的蟶子吸水管都伸出殼...
食材明細主料蟶子(240克)雞蛋(3只)韭菜(45克)輔料薑片(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蟶子炒韭菜雞蛋的做法步驟1、食材:蟶子(已吐完泥沙)2、雞蛋3、韭菜4、薑片5、將已吐完泥沙的蟶子洗淨,撈出待...
“超乎想象的鮮美!韭菜又叫“起陽草”,性温,有補腎補陽的作用。春天氣候冷暖不一,建議人們到春季不妨多吃一些春韭,以祛陰散寒。而且,春季人體肝氣偏旺,影響脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增強脾胃之氣,有益肝功能。”食材明細...
“平時在做蟶子帶殼的最麻煩是吃到肉邊緣總是不乾淨口感特不好,每次都吃到肉邊緣有碎殼,這次去掉所有外殼爆炒吃起來非常輕鬆享受。春天來上一盤春韭炒海鮮肉是很美味的,濃濃的韭香味和鮮嫩的蟶子肉搭配着實在是鮮美之物...
“這道菜絕對是難度和味道成反比的。難度係數幾乎為零。但是那個鮮美啊,無與倫比。韭菜和河鮮一起那味道真的是絕了。以前愛吃韭菜炒蝦皮,後來吃了韭菜炒基圍蝦就不吃炒蝦皮了。再後來炒了蟶子,很顯然,就不吃炒蝦了。”食...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘主料韭菜:50蟶子:400輔料油:適量蒜末:適量醬油:適量鹽:適量料酒:適量薑絲:適量具體步驟1.將蟶子放入淡鹽水中浸泡1個小時以上,讓其吐盡沙泥,然後在沖洗乾淨。2....
食材明細主料蟶子(適量)輔料韭黃(適量)蒜末(適量)蠔油(1勺)生抽(1勺)白糖(1勺)鹽(少許)油(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)韭黃炒蟶子的做法步驟1、把蟶子洗乾淨2、放入蒸鍋蒸到蟶子打開即可3、去殼留肉4、鍋裏熱油把蒜泥放入...
食材明細主料蟶子(500g)輔料葱(適量)油(適量)料酒(2勺)薑片(適量)蒸魚豉油(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常蟶子的做法步驟1、把蟶子洗乾淨,之前我已經做了處理吐沙,就是加鹽滴幾滴泡至一兩個鍾就可以了。2、鍋裏放入水,...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘韭菜燉蟶子作為一道家常菜,所需要的食材主要為蟶子、韭菜。韭菜生長能力極強,所以又被叫做長生菜,長期食用有助於提升腎臟能力。蟶子作為一種無脊椎動物...
“當簡單快手的一道美味,只需三五分鐘,一道簡單的海鮮菜即可上桌,非常鮮美。我們當地把這種蟶子叫鮮子,雖然它個大味美,但我總覺得不及我們當地特產的小竹蟶,那個才叫美味呢。”食材明細主料韭苔(適量)蟶子(適量)輔料鹽(適量)清淡...
食材明細主料韭菜(30g)海蟶(550g)輔料油(適量)醬油(適量)料酒(適量)生薑(適量)蒜(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)韭菜炒蟶的做法步驟1、海蟶提前泡水讓它吐盡沙土2、準備韭菜3、鍋燒熱後加入蒜和姜爆香4、加入蟶炒均5、加入...
“餃子是中國人的傳統文化,作為中國人都該會包餃子,當然我是喜歡帶餡的哈!”食材明細主料豬肉(1斤)餃子皮(2斤)韭菜(1斤半)輔料大葱(半顆)姜(一塊)鹽(適量)十三香(適量)雞精(適量)老抽(適量)雞蛋(1個)大豆油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通...
“韭菜,又明起陽草。是春季補陽氣的好食材,特別適合陽虛怕冷之人。寒冬過去後的第一茬韭菜,別提多鮮美了。因為韭菜的屬性和味道,特別適合跟寒性屬性的貝殼類海鮮一起做美食,又鮮又健康。”食材明細主料蟶王(幾個)韭菜(150克)...
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