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準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將牛肉絲加入所有醃料中，靜置30分鐘，備用。2.將空心菜洗淨，切3公分長段，備用。3.取燒接1/4鍋油，燒熱至160℃，放入作法1醃好的牛肉絲，攪散後炸...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料伊麪：250公克蛋：2顆牛里肌肉：2豆芽菜：1蘆筍：2支辣椒：1支葱：1支蒜頭：2顆高湯：2杯沙茶醬：2大匙雞粉：1小匙糖：1小匙胡椒粉：1小匙太白粉水：1/2杯輔料具體步驟1.將伊麪煮...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛裏脊：100沙茶醬：15輔料熟豬油：5芥蘭：150蒜片：3紅柿子椒絲：5廣東米酒：30ml胡椒粉：少許油：適量鹽：適量蠔油：5生抽：5白糖：10雞精：2生薑：20澱粉：適量具體步驟1.準備...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蝴蝶豆苗：適量牛肉：適量輔料配料：蒜蓉：適量蠔油：1湯匙沙茶醬：1湯匙醬油：適量鹽：少許雞粉：適量生粉：2茶匙油：2湯匙具體步驟1.洗淨豆苗；牛肉切薄片，依次調入生粉、蠔...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將熟牛肉切小塊；姜去皮拍碎；紅葱頭去皮切碎備用。2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的姜碎、紅葱碎炒約1分鐘，放入作法1的熟牛肉塊以小火炒...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料牛肉：400輔料鹽：適量沙茶醬：適量香芹：適量油：適量生粉：適量鬆肉粉：適量具體步驟1.牛肉切薄片2.放入沙茶醬，油，鬆肉粉抓勻3.準備好香芹段4.先炒牛肉5.牛肉...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛肉：250輔料開水：2湯匙食用油：2湯匙芹菜：1小把沙茶醬：1湯匙具體步驟1.挑選好牛肉，讓師傅幫忙切好。2.洗淨，下1湯匙食用油，拌勻醃製10分鐘。3.下油熱鍋，下...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛腩：1斤杏鮑菇：5個輔料醬油：少許沙茶醬：適量料酒：少量糖：少許鹽：少許姜：少量八角：少許桂皮：適量檸檬汁（或醋）：少許具體步驟1.鍋中倒入適量油，油温後下蒜瓣慢慢煎出...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛肉：50冬瓜：100蝦米：適量輔料沙茶醬：一勺鹽：適量具體步驟1.撒上適量的油，把切成塊的冬瓜下鍋翻炒一下，放上蝦米，蓋鍋蓋燜八分鐘。（中火）2.等到冬瓜變軟、散...
“沙茶醬是一種潮式的醬調料，香中帶微辣，辣中有帶微甜，味道非常好，尤其與牛肉搭配更是絕，菁廚今天為大家推薦一道家常經典菜，也是潮汕夜市必點的潮汕美食——沙茶牛肉。此菜色澤金黃，牛肉醇香滑嫩，沙茶醬汁稠濃鮮美，具有鮮、香...
食材明細主料牛肉（適量）輔料葱花（適量）調料花生油（適量）玉米澱粉（適量）生抽（適量）蠔油（適量）沙茶醬（適量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）沙茶牛肉的做法步驟1、牛肉洗淨切薄片。2、牛肉加入玉米澱粉抓勻。3、加入適量蠔油，沙茶醬...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛柳：適量西芹：適量輔料糖：適量料酒：適量生抽：適量澱粉：適量具體步驟1.牛柳用糖、料酒、生抽、澱粉醃一下，15分鐘就好。西芹切小段。鍋裏入一點點油，熱後，倒入...
“美味的沙茶牛肉卷裏面的蔬菜在烤制的過程中吸收了牛肉的湯汁更加鮮美了。我特意把牛肉卷擺成了爆竹的樣子，竹爆平安，寓意大家來年平平安安，幸福快樂。”食材明細主料牛肉（300克）胡蘿蔔（半個）杏鮑菇（半個）芹菜葉（適量）聖女果（適...
“買了一大盒牛肉條，正愁如何折騰，去誑誑時看到了ChefJohn的菜譜，但他的菜譜量比較大，筆者就將他材料和調料的同量減半來處理了，菜譜裏要求用新鮮香茅，可筆者找不到，就用了瓶裝的香茅粉，既然菜譜叫沙茶牛肉條，所以加了些沙茶醬...
食材明細主料牛肉（適量）小寬麪條（適量）輔料沙茶醬（適量）鹽（適量）酒（適量）油膏（適量）生粉（適量）醬香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）未知（難度）台灣沙茶牛肉麪的做法步驟1、牛肉切薄片，放鹽、酒、生粉醃製片刻。2、鍋中放少許油煸牛肉片，牛肉片變色...
食材明細主料新鮮麪條（200g）輔料滷牛肉（適量）沙茶醬（3勺）香菜（1顆）青瓜（少許）油（適量）香油（1勺）鹽（適量）生抽（1勺）原味（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）沙茶牛肉拌麪的做法步驟1、新鮮濕麪條2、鍋裏放入燒開，里加入適量的鹽放入麪條煮熟3、...
“米飯永遠都有變不完的花樣，炒飯該算是最簡便快捷的做法，隨便你加什麼調料和配料、只要你能想得到，都能讓剩米飯有個最好的歸宿，然後再加個湯、來個小拌菜，20分鐘之內就能搞定一頓既能飽腹又好吃的美味佳餚。”食材明細主...
食材明細主料潮汕粿條（適量）牛肉（適量）輔料香芹（適量）調料花生油（適量）玉米澱粉（適量）生抽（適量）蠔油（適量）花生芝麻醬（適量）沙茶醬（適量）醬香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）沙茶牛肉粿的做法步驟1、牛肉洗淨切薄片，加入適量玉米澱粉抓勻...
“這個“煮意”是從網上得來的，以前都想不到沙茶和牛肉的結合，而且是那麼的和諧美味，筆者沒有完全按照視頻做，靠自己的想象和經驗，做出了一道美味的菜。這道菜比較温和，老少咸宜，下飯佳品。牛、牛、牛，還是牛，自己不夠牛就做牛...
“簡單的沙茶口味，豬、牛、羊肉都可以任選搭配。「炒」年糕的作法，可能用「燴」來形容更接近。不過因為燴煮的湯汁，最終被年糕通通吸光，所以在點菜的人眼裏，「炒」才是正確答案呢！★沙茶醬可以XO醬或老乾媽取代。”食材明細...
食材明細主料牛肉（適量）意大利麪（適量）輔料洋葱（適量）調料花生油（適量）玉米澱粉（適量）蠔油（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）沙茶醬（適量）原味（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）沙茶牛肉炒意麪的做法步驟1、牛肉洗淨切薄片。2、牛肉先加入玉...
“喜歡做沙茶味的菜，沙茶醬做肉做海鮮和蔬菜都好好味，炒碟沙茶牛肉歎番下（享受）先。”食材明細主料牛肉約（150克）沙茶醬（1大勺）蠔油（1/2大勺）胡椒粉（1/3小勺）蘇打粉（1/4小勺）清水（1~2大勺）玉米澱粉（1/2大勺）菜油（2大勺）輔料生薑（6片）蒜頭（1瓣...
食材明細主料牛肉（適量）輔料沙茶醬（適量）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）烤沙茶牛肉串的做法步驟1、牛肉切片後，用刀背輕輕敲下。2、放入沙茶醬。3、拌均醃製半小時以上。4、牛肉片用竹籤串起來。5、錫紙上刷油，擺好牛肉...
“潮汕牛肉丸是汕頭地區家諭户曉的一名小吃，也是汕頭的特產，去汕頭旅遊的朋友們如果不吃汕頭最出名的牛肉丸和魚丸，那就相當於沒有來過汕頭。説會牛肉丸，味道鮮美，很濃的牛肉味，口感彈牙。超讚！今天教大家煮另類的潮汕牛肉丸...
食材明細主料牛肉（500g）白蘿蔔（800g）姜（10g）蒜（5g）輔料沙茶醬（20g）生抽（1茶匙）老抽（2/1茶匙）冰糖（8g）料酒（1湯匙）鹽（少許）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）沙茶牛肉煲的做法步驟1、材料準備好2、牛肉逆着條紋切自己喜歡的大小3、切好的牛...
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