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食材明細主料肥牛(1盒)白蘿蔔(1個)番茄(1個)輔料番茄醬(3勺)生薑(3片)鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)豬油(適量)小葱(適量)酸鹹(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)茄汁蘿蔔肥牛煲的做法步驟1、白蘿蔔切丁,砂鍋中放豬油,生薑與白蘿蔔煸炒一分鐘,加水...
“牛全身都是寶,惟有牛蹄,號稱牛身上的最後一塊肉。自古以來就是廢棄之物,無人食用,即使有人想吃,也難去其腥味。其實去掉那層厚厚髒髒的硬殼,原來裏面還藏着耐人尋味的一塊美味。經過長時間的煲制牛蹄已經燉到筋骨盡酥,半透...
食材明細主料牛肚(適量)蘿蔔(適量)輔料芹菜(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蘿蔔牛肚煲的做法步驟1、油熱下花椒八角香葉茴香桂皮姜塊,小火炒。2、加入處理好焯水的牛肚。3、加鹽燜煮五分鐘。4、轉鍋蒸一個鐘。5、蒸...
食材明細主料牛雜(500g)白蘿蔔(一根)輔料薑片(適量)香葉(幾片)桂皮(一塊)八角(1個)幹辣椒(2個)調料油(適量)鹽(1g)豆腐乳(2塊)柱候醬(1勺)豆瓣醬(1勺)糖(1匙)料酒(適量)醬油(1勺)鹹香(口味)煲(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)牛雜蘿蔔煲的做法步驟1、熟牛雜。2...
“山上散養的黃牛肉,現宰現賣,食材如此新鮮,無須過多的調料,無須複雜的烹飪,蘿蔔配牛肉,原汁原味。”食材明細主料牛肉(1000g)白蘿蔔(兩根)輔料生薑(適量)白酒(適量)胡椒粉(適量)醬油(適量)油(適量)鹽(適量)原味(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難...
“這是一道小菜,用番茄沙司醃漬蘿蔔,一是幫助調色,二是有助於提味。這款菜餚的味道就是糖醋味,所以也可以叫做“糖醋蘿蔔”,但是“糖醋蘿蔔”有點像熱菜的菜名,所以就叫了“茄汁醃蘿蔔”。”食材明細主料白蘿蔔(1個)輔料鹽(5克...
“在哺乳期的人喝完下奶有效果哦。”食材明細主料牛肉(一斤半)輔料蘿蔔(一根)調料姜(五片)甘蔗(三小半段)大葱(一顆)鹽(半勺)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)牛肉蘿蔔煲的做法步驟1、買好了菜,準備做個牛肉白菜煲。2、把牛肉過一...
“白蘿蔔是一種常見的蔬菜,生食熟食均可,其味略帶辛辣味。現代研究認為,白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食慾,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘,性涼,入肺胃經,為食療佳品,可以治療或...
“中午吃的肥牛還有一些,懶得下樓買菜,索性就家裏就有的食材做一碗麪。沒想到很成功咧。尤其是番茄打底的濃湯,有阿利茄汁面的感覺。我和老公都覺得超級贊”食材明細主料番茄(適量)肥牛(適量)刀削麪(適量)輔料大葱(適量)洋葱(適量...
食材明細主料牛腩(800克)白蘿蔔(1個根)輔料葱(20克)姜(3兩)蒜蓉(20克)八角(1枚)花椒(10粒)配料花生油(20克)腐乳(2塊柱)豆瓣醬(30克)蠔油(1勺)料酒(30克)醬油(20克)鹹鮮(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蘿蔔牛腩煲的做法步驟1、先把牛腩洗淨。2、濾...
“香、辣、鮮、爽口、有嚼勁”食材明細主料牛腱子(500克)輔料白蘿蔔(1條)配料幹野山椒(6顆)大葱(3段)生薑片(4片)花椒(少許)八角(一枚)鹽(少許)醬油(少許)糖(2匙)香油(2匙)中辣(口味)砂鍋(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香辣牛腱蘿蔔煲的做法步驟1、先...
食材明細主料蘿蔔(1個)姜(1大塊)牛腩(1000g)輔料鹽(2茶匙)雞精(1茶匙)豬油(1湯匙)原味(口味)煲(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蘿蔔煲牛腩的做法步驟1、牛腩切塊飛水,蘿蔔切滾刀。2、飛水後的牛腩放入高壓鍋,加薑片壓二十分鐘。3、取出倒入砂...
“大家好!我是肉肉廚~這幾天炎熱的廣州終於有點入秋的感覺了,突然菜市場冒出來了很多賣羊肉,牛肉的檔口。天氣冷了嘛!!所以今天我做了一煲非常適合秋冬天氣吃的菜餚---蘿蔔牛腩煲。這個菜有滋補暖身的效用,非常適合冬天吃!希...
“很喜歡吃青蘿蔔燉牛肉,但孩子卻因為蘿蔔中略帶辛辣味,不太喜歡吃。怎麼樣能讓孩子能喜歡呢?前一段時間去洛陽遊玩,洛陽水席中最為著名的一道菜牡丹燕菜,就是以白蘿蔔為主要原料的,但吃的時候一點也吃不出蘿蔔味。其中最主...
“超簡單美味,寒冷的冬日飯前來一碗,一下子驅除寒氣了。泡了大饅頭或者鹹麪包,就是簡單又飽的一餐了。”食材明細主料西紅柿(1個)金針菇(1棵)肥牛片(50克)輔料薑片(2個)葱(1棵)良姜(1個)山奈(1個)花椒粉(0.5茶匙)白胡椒粉(0.5茶匙)雞汁(0.5...
“胡蘿蔔味道很淡,個人不喜歡單吃胡蘿蔔,加了番茄之後意外好喝。(反正這兩貨單獨我都不愛)”食材明細主料胡蘿蔔(半根)番茄(1個)輔料冰糖(適量)酸甜(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔番茄汁的做法步驟1、準備好所有食材,胡蘿...
“過年之後大魚大肉吃膩了,想吃清淡的湯類。”食材明細主料西紅柿(2個)肥牛片(150克)輔料番茄醬(3大勺)鹽(1勺)白糖(2勺)甜味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茄汁肥牛的做法步驟1、準備西紅柿2個、肥牛片150克。2、西紅柿去皮切小...
食材明細主料牛肉(適量)白蘿蔔(適量)輔料番茄醬(適量)配料八角(適量)橄欖油(適量)胡椒粉(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茄汁牛肉蘿蔔片的做法步驟1、1.熱鍋,倒入半勺橄欖油,加八角爆香,在加入牛肉片翻炒。待牛肉片變白,倒入...
食材明細主料牛腩(適量)白蘿蔔(適量)輔料青椒(適量)八角(一個)桂皮(適量)香葉(適量)大蒜頭(適量)辣椒幹(適量)微辣(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛腩蘿蔔煲的做法步驟1、牛腩切塊加料酒生抽醃製一下2、醃製牛腩時候準備好香料,薑切片,辣...
“冬日適合吃熱乎乎的食物。”食材明細主料肥牛(適量)番茄(一個)蘿蔔(半根)輔料葱(幾根)姜(一塊)調料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)料酒(一勺)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)番茄肥牛蘿蔔鍋的做法步驟1、食材備用,蘿蔔去皮切片。2、鍋裏...
“天冷吃些熱乎菜。”食材明細主料肥牛卷(300g)番茄(2個)金針菇(適量)輔料蒜粒(適量)葱花(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蕃茄肥牛煲的做法步驟1、鍋裏水燒開放入肥牛卷。2、煮開後撈出衝...
“牛尾,有補益氣血、精髓的作用,強身健體,屬於大補的食材,味道還蠻好呢,有骨有肉,筋道。”食材明細主料牛尾(1條)白蘿蔔(400克)輔料油(適量)鹽(少許)白糖(30克)胡椒粉(少許)八角(2只)花椒(5克)桂皮(1小塊)香葉(3片)風藤(5克)桃金娘根(10克)姜(2塊)雞精...
“吃火鍋剩下的肥牛片,與西紅柿搭配,正好可以變換一下面條的品味。”食材明細主料肥牛片(三、四兩)西紅柿(3個)洋葱(少量)芹菜嫩葉(適量)麪條(700克,三人份)蕃茄醬(適量)酸鹹(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)茄汁肥牛面的做法步驟1、肥...
“春雨綿綿惹人煩,問,何以解憂?一鍋熱湯撲面來。”食材明細主料牛腩(700克)白蘿蔔(一根)紅蘿蔔(半根)青葱(一根)姜(半塊)腐竹(少許)輔料鹽(適量)料酒(適量)五香粉(適量)生抽(適量)五香(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蘿蔔牛腩煲的做法步驟1、準...
“有肉有菜,酸酸甜甜,火熱的天氣裏,吃一鍋肥牛煲,出透了一身的汗。”食材明細主料肥牛(400g)金針菇(200g)娃娃菜(1顆)輔料西紅柿(1個)小葱(2根)調料醬油(2勺)鹽(少許)酸甜(口味)煲(工藝)半小時(耗時)普通(難度)番茄肥牛煲的做法步驟1、西紅柿劃...
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