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“打蛋器250w功率，揉一個150克的麪糰，還是可以的。內部組織對於一般的小餐包，是可以的。優酸乳酸性，麪包上色不會很快。”食材明細主料高筋粉（70克）低筋粉（5克）優酸乳（52克）輔料酵母粉（1/2tsp）雞蛋液（5克）配料鹽（1克）甜味（口味）烘焙（工藝...
“大家知道布朗尼好吃但是含有大量黃油，熱量非常高，這款點心裏就用豆腐來代替了黃油，用的70%左右含量的法芙娜黑巧，加入了香蕉，減少了麪粉量，口感比較濕潤，適合冷藏後再吃，當然和用黃油的布朗尼不可能一樣口感，但勝在低脂健康，...
“又見象鼻。原以為，出現象鼻狀況是空氣炸鍋的專屬，因為有強風。現在看來，此推斷有誤。——烤箱也能烤出象鼻來。真是奇妙。。。最後的一點蘇麻紅糖餡，決定把它當做紅糖烤成無油的全麥馬芬。可是，竟然忘記了預熱烤箱。直到...
“這款不加油呢的小餅乾可能口感沒有那麼酥，但卻非常的脆”食材明細主料麪粉（100克）雞蛋（1個）輔料糖粉（15克）其他（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）磨牙小餅乾的做法步驟1、雞蛋打入乾淨的碗中，加入糖粉，攪拌均勻，但不要打發，篩入...
“沒放油，不用烤箱，用平底鍋做出的好吃雞腿”食材明細主料雞腿（2只）輔料蠔油（兩匙）醬香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）無油蠔油雞腿的做法步驟1、雞腿，大概就是琵琶腿啦，不過此方其實適用於雞身各種翅腿，所以選哪種隨便啦2、順...
“天氣真的太熱了，都沒什麼味口，不想吃油，太膩了，今天做一道超簡單的，無油空心菜喝粥吧。”食材明細主料空心菜（適量）輔料蒜（適量）配料醬油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燴（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）無油空心菜的做法步驟1、空心菜摘好，洗淨，...
“戚風蛋糕是英文ChiffonCake的音譯。需要靠把雞蛋清打成細膩的泡沫狀來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積。其組織膨鬆，水份含量高，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽，是目前最受歡迎的蛋糕之一。平時我們烤戚風蛋糕多用陽極鋁製...
食材明細主料純牛奶（半升）雞蛋（2個）輔料黃油（30克）配料白糖（10克）奶香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）無油奶香蒸蛋的做法步驟1、取一碗，把雞蛋打散，摻點水，攪勻。2、牛奶加白糖，使其溶化，倒入碗中，和雞蛋混合均勻。3、鍋燒熱，加入黃油...
“香菇燉雞、栗子燉雞都做過，如果把栗子、雞、香菇一起烹製味道想必也是不錯的。不過要是用傳統的烹製方法做個簡單的做個香菇栗子雞，感覺沒有新鮮感，也沒了做菜的興趣。其實做菜有時候需要心情，需要那個衝動的心勁，沒有了...
“這款蛋糕用黑米紅糖製作，可以説是一款健康100%、用料簡單的無油蛋糕，就連拉線用的奶油霜也用脱水酸奶代替了，低卡低脂，吃着有營養而且完全沒有負擔哦！”食材明細主料雞蛋（2個）紅糖（30克）黑米粉（50克）檸檬汁（幾滴）酸奶（糖粉）抹茶粉（...
“炎炎夏日，讓人心煩意燥，容易胃口不佳，特別是一些油膩膩的東西更讓人提不起精神。面對美食沒有任何想吃的衝動。可是俗話説：“人是鐵，飯是鋼”，不正常飲食，會影響身體健康。那有什麼辦法增進食慾嗎？這時，不妨選擇這種清爽的小...
食材明細主料雞翅（共20個）輔料可口可樂（適量）配料姜（適量）生抽（適量）葱（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）無油雞翅的做法步驟1、雞翅（根）泡20分鐘換水兩到三次，冷水下鍋，加入料酒薑片焯水，充分出去污物；2、用叉子將雞翅（根）叉上窟...
“馬芬，乾濕材料混合即可烘烤的快捷蛋糕，也可以是一種迅速解決漿料物質的不錯選擇。油，帶來滋潤口感，併為食物增添香氣。然而，也同時增加了不少熱量。去掉油吧，用葡萄漿替代油的分量，既能多消耗葡萄漿，又能減少熱能攝入。至於...
“看韓劇總有一場可以看到在韓國街頭賣熱乎乎又紅紅的辣炒年糕～眼看着都會流口水。這個男女老少在韓國都喜歡的辣炒年糕其實做起來真沒有想象的那麼麻煩～我們一起看看怎麼做吧～😊”食材明細主料魚丸（7個左右）圓白菜（1/4個）年...
“這個“栗子小蛋糕”，無油、低糖，味道清香甘甜，口感綿軟細膩，無論大人還是孩子都很適合食用，可以直接端着盤子吃，也可以像蛋糕一樣切成小塊。做早餐、點心都很不錯。或者是小朋友們聚會，還是家宴待客，做一盤也很特別。現在這...
食材明細主料五花肉（適量）筍乾（適量）輔料生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）葱（適量）姜（適量）幹辣椒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）無油五花肉卷筍乾的做法步驟1、原料2、肉洗淨先過水3、過水之後一切二加入八角桂皮料酒葱姜鹽...
“奶香酥脆，外表有些金黃。是下午茶的一道好零食。”食材明細主料蛋白（2個）椰蓉（100g）輔料糖粉（50g）淡奶油（100ml）塔塔粉（10g）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）無油蛋白奶油椰蓉球的做法步驟1、將蛋白與蛋黃分離，輕輕攪拌蛋黃，不...
“你是否喜歡乳酸蛋糕的口感，卻擔心攝入過多脂肪，不敢多吃？沒關係，這款無油酸奶蛋糕採用水浴法烘烤，組織細膩綿軟、入口即化。有着乳酪蛋糕的口感，卻更加低脂，好吃不怕胖喲。”食材明細主料雞蛋（3只）酸奶（120克）細砂糖（35克）低筋面...
“快餐店的雞米花可是用一鍋油炸出來的呀，那麼多的油脂攝入，是導致肥胖的元兇。其實雞米花完全可以不用油炸，這款黑椒雞米花，一滴油沒放，同樣酥脆好吃。”食材明細主料雞腿（兩個）黑胡椒醬（適量）雞蛋（1個）麪包糠（適量）輔料鹽（適量）雞...
“竟然用五塊錢買了五條羅非魚，樂的屁顛屁顛，昨天做了一道重口味的微波爐版孜然烤魚，今天換下清淡口味，原味蓮藕魚湯。當然，鯽魚也是可以滴^_^電壓力鍋做出的魚湯，不但保存了魚的鮮美，骨頭都可以直接吃滴。沒有放油，清淡魚香，...
食材明細主料蛋白（4個）低粉（80克）可可粉（8克）細砂糖（55克）白醋（幾滴）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）雙色天使蛋糕的做法步驟1、1、材料準備好，低粉及可可粉分別過篩兩遍備用。烤箱180度預熱。7寸天使模一個，抹油撒粉備用。2...
“這個蘋果蛋糕，看起來跟先前做的俄羅斯蘋果差不多，但添加了酸奶，不僅增添了酸奶的風味，而且讓蛋糕更加濕潤。其實，這實際上就是蘋果粒的酸奶馬芬。蘋果受熱後滲出的水分讓麪糊變得更加濕軟，一出爐，便很快失去熱力的支撐，而成...
“話説，美食家裏的大廚們都是很聰明滴的人，偶學會了好多的健康又簡單的美味呢。跟偶孃親説這款薯片的時候，偶孃親很是激動，看看偶孃親是多麼可愛滴一個孃親，一個薯片就能開心的不得了呢。方法真的是太簡單了，偶都不好意思上...
食材明細主料黃瓜（適量）輔料清水（適量）雞蛋（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）無油黃瓜湯的做法步驟1、鍋裏放一定的清水，煮開。2、將黃瓜切絲備用。3、水煮開後，將黃瓜絲倒入，加入鹽、胡椒...
食材明細主料麪條（適量）番茄（適量）輔料鹽（適量）調味鮮（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）健康無油番茄面的做法步驟1、番茄，麪條。2、切片，3、鍋燒熱倒進番茄，4、放點清水和鹽，5、燒開，6、煮鍋裏放清水澆開，下入麪條。7、煮斷...
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