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“今天做了蓮藕釀,本來去市場打算買的是白蓮藕(口感脆),後來市場沒有白蓮藕賣,只能賣了紅蓮藕(口感沒那麼脆)。如果你們做的話,建議用白蓮藕來做哦..”食材明細主料蓮藕(適量)豬肉(適量)輔料薑末(適量)葱末(適量)配料蠔油(適量)老抽(適量...
“哈哈!一鍋熟!有湯喝(還很好喝捏),有肉吃,有蓮藕吃(又綿又粉)省事呀!”食材明細主料豬蹄(適量)蓮藕(適量)綠豆(適量)輔料蜜棗(2只)配料鹽(適量)鹹甜(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)綠豆釀蓮藕豬蹄湯的做法步驟1、準備食材,綠豆提浸泡3小...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蓮藕兩節:適量綠豆:適量糯米:適量瘦肉或豬骨頭:適量冬菇幾朵:適量乾貝:少許蜜棗:1-2顆薑片:適量輔料具體步驟1.提前幾個小時將綠豆用清水泡開,糯米也提前1個小...
“比菜很適合大眾口味,尤其是孩子和女士們,香甜可口,回味無窮!”食材明細主料蓮藕(2斤)糯米(三兩)輔料冰糖(十五塊)白糖(半兩)薑片(五片)八角(四個)紅糖(一兩)甜味(口味)煨(工藝)數小時(耗時)普通(難度)糯米蓮藕的做法步驟1、新鮮的蓮藕去皮,兩頭...
食材明細主料蓮藕(兩節)輔料綠豆(適量)鹹蛋黃(適量)肉末(適量)配料鹽(適量)味精(適量)蠔油(適量)高湯(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鮑汁釀蓮藕的做法步驟1、蓮藕洗乾淨去一頭釀入調好味的綠豆《鹹蛋黃肉末綠豆》2、放入鍋內...
食材明細主料蓮藕(適量)脱衣綠豆(適量)龍骨(適量)輔料姜(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)脱衣綠豆釀蓮藕的做法步驟1、脱衣綠豆泡水。2、龍骨飛水。3、蓮藕洗淨去皮。4、切開一邊。5、脱衣綠豆泡二個小時。6...
“最近孩子迷上了它,隔三差五就嚷着要吃,每次蒸3盤還不夠!這道菜叫小米釀蓮藕,淡淡的桂花清香,軟軟糯糯的小米,還有蜂蜜的甜蜜,甜而不膩味道好極了。春天我家經常吃,釀一釀,蒸一蒸,清香味美,老小愛吃,增強體質,促進睡眠。釀蓮藕,我...
“吃了藥,感冒症狀減輕了,只是有點從上呼吸道感染往下走了。開始咳嗽,打個蓮藕銀耳羹潤潤肺。”食材明細主料蓮藕(適量)銀耳(適量)輔料粳米(小許)純淨水(1000g)酸奶麥片(小許)調料大棗(1把)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蓮藕銀...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.綠豆及赤小豆洗淨後用清水浸2小時。2.蓮藕颳去表皮後洗淨,將綠豆及赤小豆釀入蓮藕孔中。3.排骨洗淨斬件後焯水。4.陳皮用清水洗淨後切...
“酒釀蓮藕圓子蛋花湯,獨特的香氣,天然的色彩,豐富的營養,加上大棗枸杞子,最適合女人滋養的甜湯,清新甜潤,酒香味甘,安神助眠,美容養顏。紅曲酒糟性味甘辛,温中,有降血壓,降血糖,降低膽固醇,防癌的功效。”食材明細主料蓮藕(1節)糯米...
15分鐘。使用普通蒸鍋蒸釀蓮藕需要30分鐘左右才能蒸熟,使用高壓鍋則可以大大縮短蒸制時間。使用高壓鍋蒸釀蓮藕要把蓮藕切片,否則蓮藕太大,蒸制不熟,會導致蓮藕半生不熟,影響口感。無論使用哪種方法蒸釀蓮藕都需要把蓮藕切...
“以前每當蓮藕上市的時候,家家都變着花樣吃蓮藕。蓮藕餅也是很受歡迎的。蓮藕餅是家家都會做的,主料就是蓮藕、臘肉、臘腸、蝦米、香菇、香葱和芫荽。今天家裏沒有蝦米,也沒有香葱(用大葱葉代替),但還是做來吃了。家鄉菜中...
“夏天吃點涼拌菜,尤其是蓮藕,有益於解除夏天的熱氣。”食材明細主料洋葱(1只)蓮藕(1節)輔料油(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蓮藕蓮花的做法步驟1、蓮藕切片,加適量水、鹽、白醋浸泡。2、把洋葱刻出花狀抹入適...
食材明細主料蓮藕(500g)綠豆(100g)輔料鹽(一小匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)綠豆釀蓮藕的做法步驟1、1、將綠豆洗淨,加水浸泡一夜;2、蓮藕去皮洗淨後,放入加有白醋的清水裏浸泡(主要是防止蓮藕變黑);3、將浸泡好的綠豆用筷...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蓮藕:2節輔料排骨:1斤姜:2片清水:1升綠豆:少許赤小豆:少許陳皮:0.25片鹽:適量具體步驟1.綠豆及赤小豆洗淨後用清水浸2小時。2.蓮藕颳去表皮後洗淨,將綠豆及赤...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.蓮藕去皮,取一邊開口,往裏面塞滿綠豆、糯米,用牙籤把接口連接好。2.筒骨飛水放入適量的水煮開,放入蓮藕,中火燉煮2小時。3.蓮藕取出,待涼後...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料蓮藕:適量糯米:適量輔料綠豆:適量筒骨:適量薑片:適量蜂蜜汁:適量具體步驟1.蓮藕去皮,取一邊開口,往裏面塞滿綠豆、糯米,用牙籤把接口連接好。2.筒骨飛水放入適...
“一個菜,放了幾種蔬菜,加上藕這個可以做主食的食物,幾大營養元素齊活啦。特美味就是熱量太高,偶爾過過癮還可以。”食材明細主料蓮藕(適量)大蝦(幾個)輔料洋葱(小許)芹菜(幾根)食用油(若干)調料姜(小許)椒鹽(小許)食鹽(1.5g)生抽(8g)澱粉(小...
食材明細主料蓮藕(一根)冰糖(20克)調料清水(適量)甜味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蓮藕糊的做法步驟1、蓮藕去皮切塊。2、冰糖準備一點待用。3、將蓮藕,冰糖倒入豆漿機,按五穀漿檔,36分鐘。4、裝入碗中,成品圖。5、早餐喝一碗,...
食材明細主料蓮藕(適量)豬肉(適量)輔料雞蛋(1個)配料醬油(適量)糖(適量)生粉(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蓮藕餅的做法步驟1、蓮藕去皮切絲,免治豬肉用調料醃製5分鐘後加入雞蛋2、醃製半小時後放入蓮藕絲3、攪...
食材明細主料肉末(適量)蓮藕(適量)油麪筋(適量)調料蠔油(一小勺)鹽(2克)生抽(3毫升)料酒(3毫升)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蓮藕肉末釀油麪筋的做法步驟1、肉末,蓮藕去皮剁碎與肉末放一起,加入少許鹽,生抽,料酒,蠔油,往一個方向攪拌...
食材明細主料藕(1個)豬肉(適量)輔料葱花(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)耗油(適量)澱粉(少許)蒜(1個)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)藕釀肉的做法步驟1、藕切成0.5釐米左右的薄片,用清水洗去多餘的汁。2、豬肉3分肥7分瘦,打成泥。3、加...
“釀菜,客家特色,比較常見的如釀苦瓜,釀青椒等,今天我就來個釀蓮藕。”食材明細主料蓮藕(250克)肉餡(100克)輔料油(10克)葱(10克)蒜蓉(5克)生抽(15克)雞精(1克)胡椒粉(1克)鹽(適量)芡汁(適量)原味(口味)未知(難度)釀蓮藕的做法步驟1、蓮藕去皮切半...
“蓮子-蓮子的營養價值較高,李時珍在《本草綱目》中寫道:“蓮之味甘,氣温而性澀,清芳之氣,得稼穡之味,乃脾之果也。”蓮子可養心、益腎、補脾、澀腸...【所有蓮子菜譜】藕-蓮藕,又名蓮菜,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且...
“俗話説“藕斷絲連”,可我這邊產的一種藕是“藕斷絲不連”,剛好了,桐桐吃有絲的藕老説有“線”粘着嘴,吃這種藕就沒這個顧慮了。”食材明細主料藕(適量)輔料五花肉(適量)配料八角(適量)冰糖(適量)桂皮(適量)油(適量)草果(適量)香葉(適量...
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