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準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘這道私房炒鱔絲真的是很美味,這道炒鱔絲是具有上海風味的,喜歡吃鱔絲的人都知道鱔絲的肉質緊嫩,愛他的人是真的愛他,不愛他的人是看都不想看到他,所以怎麼...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘家常私房炒鱔絲是一道製作便捷的家常菜餚,具有上海風味的傳統佳餚,味道鮮美誘人。鱔絲經過處理,留住了它的鮮美,祛除了腥味,非常爽口。黃鱔,味甘鹹,營養價值...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鱔魚:300g韭黃:200g香葱:1棵老薑:3片蒜:2瓣砂仁:5顆紹興黃酒:2湯匙(30ml)高湯:2湯匙(30ml)生抽:適量油各:1湯匙鹽:1茶匙(5g)糖:2茶匙(10g)白胡椒粉:1/2茶匙(3g)芝麻香油:1茶匙...
準備時間:無    烹飪時間:2小時主料鮮鱔魚:200幹茶樹菇:200輔料小米辣:15蠔油:10雞精:5紅油:50洋葱絲:50鹽:5味精:5料酒:10色拉油:80葱花:5薑絲:10鮮湯:500葱段:10薑片:10具體步驟1.鮮鱔魚宰殺,剔去骨洗淨...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料綠豆芽:200g大葱:5g姜:3g料酒:5g澱粉(蠶豆):5g味精:1g香油:1g植物油:15g輔料具體步驟1.將綠豆芽去掉兩頭並洗淨。2.把鱔魚宰殺,洗淨煮熟切絲再洗淨。3.將炒鍋...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:45分鐘所謂的私房炒鱔絲當然帶着一些私房的味道,將鱔絲做成了不一樣的感覺。鱔絲看起來一條條的,很是美味,吃起來也很順滑,口感很獨特。做這個私房炒鱔絲的時候...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料幹香菇:8朵輔料生抽:適量老抽:適量糖:適量黃酒:適量麪粉:適量具體步驟1.香菇泡發洗淨擠幹水分。選肉薄且傘大的容易操作。2.香菇轉圈剪成細條,3到5毫米...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料香菇(幹):100冬筍:75澱粉(蠶豆):20輔料醬油:10味精:1白砂糖:8花生油:30鹽:3香油:10胡椒粉:3姜:3大蒜(白皮):20料酒:5香菜:25具體步驟1.水髮香菇洗淨去梗,沿外邊剪成0.5釐...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料幹香菇:50g綠豆芽:適量胡蘿蔔:20g醬油:適量油各:10ml鹽:2g白砂糖:4g蠔油:5g水澱粉:適量香油各:5ml輔料具體步驟1.幹香菇浸軟去蒂,切粗絲,加調料(5ml醬油、鹽、白砂...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料黃鱔:400輔料胡椒粉:適量鹽:適量姜:5蒜:一頭葱:2根料酒:適量生抽:適量老抽:適量白糖:適量澱粉:適量具體步驟1.黃鱔處理乾淨劃成鱔絲。2.葱,姜,蒜切末備用。3....
“紅綠黃色澤鮮豔的一道菜,也是隔夜剩飯的絕佳好歸宿。我的微信公眾號【個性勝過姿色】,關注後即可成為小姿的好友,每日更新美食製作,在製作過程中有任何疑問都可以諮詢!”食材明細主料剩米飯(1盤)雞蛋(4個)葱花(適量)輔料韓式甜...
“鱔魚營養價值極高,富含DHA和卵磷脂它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分,而且是腦細胞不可缺少的營養。特含降低血糖和調節血糖的“鱔魚素”,且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品。鱔魚含豐富維生素A,能增進視力,促...
食材明細主料豬肉(適量)葱(適量)絲瓜(適量)墨魚(適量)魚膠(適量)鰻魚乾(適量)輔料鹽(適量)醬油(適量)酒(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)私房絲瓜海鮮米麪的做法步驟1、豬肉2、絲瓜3、墨魚鰻魚乾魚膠4、葱段準備好5、把...
“辣炒鴨腸,是一道很有勁的下飯菜。喜歡辣的不妨試試”食材明細主料鴨腸(兩把)青紅椒(適量)輔料洋葱(四分之一個)葱薑蒜末(一湯匙)配料鹽(一茶匙)胡椒粉(半茶匙)醬油(一茶匙)孜然粉(一茶匙)味精(半茶匙)香油(香油)超辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時...
食材明細主料泥蒿梗(300克)輔料蒜瓣(三顆)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)私房清炒泥蒿的做法步驟1、泥蒿梗切成小節,蒜切成泥2、放適量食用油,放蒜泥待炒香。3、放泥蒿,炒至8分熟,再放鹽和雞精炒勻後起鍋。...
“素炒黃鱔絲是浙菜中的傳統代表菜式。“鱔絲”形可亂真,色澤美觀,香菇香鬆酥香,菜品鹹甜適口。”食材明細主料冬菇(200克)茭白(50克)輔料薑末(3克)澱粉(適量)配料生抽(15克)胡椒粉(2克)白糖(3克)雞精(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單...
“我們是挺喜歡吃黃鱔的,通常喜歡和韭菜一起爆炒。韭菜的香味剛好可以掩蓋黃鱔的腥味,一舉兩得呢。”食材明細主料韭菜(200g)黃鱔(250g)輔料黑胡椒粉(適量)鹽(少許)蘑茹精(少許)鹹鮮(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)韭菜鱔魚絲的做法...
食材明細主料洋葱(半個)胡蘿蔔(半個)茶幹(一袋)青椒(兩個)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)肉絲(少量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)私房小炒的做法步驟1、胡蘿蔔,青椒,茶幹,洋葱切絲備用。2、五花肉洗淨,切成小塊。鍋裏放油將五花肉燒...
““開始的開始,我們都是孩子。最後的最後,渴望變成天使...”再次聽到這首歌,已不再年少,童年早已不在,唯有在年少時被老師被爸爸媽媽強迫着寫下的日記中,能找回些許記憶。早已泛黃的日記本上,載入的也不僅僅是乾癟的文字,還...
“便當,方便快捷,營養豐富。炒饃,既有碳水又有雞蛋和蔬菜。好吃健康的同時又簡單易操作”食材明細主料饅頭(一個)雞蛋(適量)輔料生抽(適量)十三香(適量)鹽(適量)孜然(適量)葱(適量)洋葱(適量)黃瓜(適量)荊芥(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
準備時間:11分鐘    烹飪時間:11分鐘主料黃鱔:3條輔料具體步驟1.在高壓鍋裏放入適量的油,大蒜、葱、茴香、桂皮(喜歡辣的可以放些花椒和少許幹辣椒)放入黃鱔,加蓋(高壓鍋的安全閥不要放),中...
“五花肉片,肥而不膩、入口濃香、色澤紅亮,不管從賣相還是口感上都是回味無窮”食材明細主料五花肉(200g)紅椒(1個)杭椒(2根)香菇(6朵)豆乾(1塊)輔料蒜瓣(2粒)花椒(40粒)雞精(1匙)老抽(0.25勺)食鹽(0.5匙)白胡椒粉(0.25匙)玉米油(1勺)白糖(1匙)郫...
“素炒黃鱔絲是浙菜中的傳統代表菜式。“鱔絲”形可亂真,色澤美觀,香菇香鬆酥香,菜品鹹甜適口。”食材明細主料冬菇(250克)冬筍(50克)香菜(兩顆)輔料薑末(5克)澱粉(適量)配料生抽(20克)胡椒粉(2克)白糖(3克)雞精(少許)香油(少許)泡冬菇的水(3...
食材明細主料土豆(一個)輔料胡蘿蔔(一個)尖椒(一個)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)香菜(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)耗油(適量)醋(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)私房土豆絲的做法步驟1、1、土豆、胡蘿蔔、尖椒洗淨切絲。2、2、...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料黃鱔:半斤米:3兩姜:一塊蒜:2粒葱花:少許小米椒:一隻胡椒粉:少許米酒:少許生抽:少許輔料具體步驟1.米淘洗乾淨,用水泡30分鐘2.黃鱔叫攤販宰殺3.放入水中焯水斷生...
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