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“愛的味道故事:愛情就是,想念你的笑,想念你的外套,想念廚房紅燒菜的味道,想念記憶中曾被愛的味道。”食材明細主料冬菇(150克(浸好))鮮冬筍(150克)輔料小塘菜(6棵)配料李錦記草菇老抽(3湯匙(約30毫升))李錦記精選生抽(3湯匙(約30克))糖(3湯...
食材明細主料臘雞腿(半隻)冬筍(2個)胡蘿蔔(一個)生薑(幾片)大蒜苗(適量)桂皮(適量)輔料生抽(2克)玉米油(適量)辣椒醬(2克)鹽(2克)料酒(2克)微辣(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)紅燒冬筍燜臘雞腿的做法步驟1、臘雞腿洗乾淨切斷。大蒜苗切段備用...
食材明細主料冬筍(500克)肥肉(100克)輔料乾紅椒(少許)大蒜(一根)配料鹽(適量)雞精(適量)生抽(少許)蠔油(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒冬筍的做法步驟1、冬筍500克(剝殼只剩兩個小尖兒)2、大蒜,冬筍,肥肉,幹椒洗淨切片備用。(...
食材明細主料冬菇(50克)冬筍(150克)輔料葱絲(適量)配料蠔油(1大勺)老抽(1小勺)白糖(適量)鹽(適量)味精(適量)香油(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)炒冬菇筍的做法步驟1、準備好食材!2、幹冬菇洗淨,泡發,每個改刀成2、3塊,泡冬菇的水...
食材明細主料毛筍(1500克)輔料菜籽油(200克)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)冬菜燒毛筍的做法步驟1、先把毛筍剝了洗乾淨,切成小塊。2、倒入鍋內番炒,不要定哦。3、炒到筍看起來沒水分了,顏色也變成黃色了。就可以倒入高壓...
“張籍在《送汀州源使君》一詩中詠道:“山鄉只有輸蕉户,水鎮應多養鴨欄。”真是一點也不錯。麻鴨、老鵝、茼蒿、水芹……都是揚州人桌上常見的食材。鴨肉中的脂肪不同於黃油或豬油,其飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽...
“冬菇含有豐富的蛋白質和多種人體必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜,幹菇美味可口,香氣橫溢,烹、煮、炸、炒皆宜,葷素佐配均能成為佳餚。冬菇還是防治感冒、降低膽固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。適合所有人食用...
““乾燒冬筍”這道菜可製作成辣的或不辣的,江浙一帶和四川等地都有這道菜。四川的乾燒冬筍一般以辣為主,而江浙一帶的乾燒冬筍是不辣的。川菜的乾燒冬筍以前在日誌中介紹過,今天就做一道江浙風味兒不辣的乾燒冬筍。製作...
食材明細主料冬筍(適量)排骨(適量)輔料八角(適量)老抽(適量)香葱(適量)鹽(適量)香菜(適量)大蒜(適量)糖(適量)雞精(適量)桂皮(適量)辣椒(適量)其他(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)冬筍燒排骨的做法步驟1、新鮮冬筍剝去外衣2、冬筍含有草酸,容易和...
“微辣,鹹鮮。筍片脆嫩,營養好吃。”食材明細主料冬筍(半個)平菇(適量)小米椒(1個)輔料玉米油(適量)薑絲(適量)花椒(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)冬筍炒平菇的做法步驟1、冬筍去筍衣,切去老硬部分。2、切成...
食材明細主料紅蝦(1斤)冬筍(1塊)香菇(4朵)輔料葱白(1根)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒油(適量)調料生抽(15ml)料酒(20ml)白糖(10g)鹹鮮(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香菇冬筍爆紅蝦的做法步驟1、紅蝦解凍,葱準備。2、紅蝦切丁,香菇泡發冬筍切...
“由於做了其他菜,沒有單獨留照片!”食材明細主料杏鮑菇(一根(大一些的))冬筍(半個即可,小個的用一個)青紅椒(各1/4個)輔料蠔油(1勺)鹽(3g)蒜(2顆)葱(2塊)醋(2勺)醬油(一勺)白糖(1勺)魚香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)冬筍燒杏鮑菇的做法步驟1...
“週末小夥伴相邀去挖的冬筍,新鮮的還帶着泥土的芳香,用自家醃製晾曬的臘肉一起燉煮,冬筍爽脆,肉塊鹹香,湯汁鮮美。”食材明細主料鹹臘肉(適量)鮮五花肉(適量)冬筍(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)調料料酒(適量)冰糖(適量)鹹香(口味)燒(工藝)半小...
“冬筍上市了,燜燉炒樣樣好吃,江南有諺語,寧食無肉,不可無筍,今天用冬筍來炒上海青,減脂刮油好味道!”食材明細主料青菜(500g)輔料冬筍(150g)調料食用油(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)冬筍燒青菜的做法步驟...
“跟着大廚學做菜之春日養生菜”食材明細主料春筍(適量)冬菇(適量)姜(適量)蒜(適量)枸杞(適量)白糖(適量)澱粉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)白胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)春筍遇冬菇的做法步驟1、冬菇提...
“第一次嚐鮮冰島紅極參,它雖然是冷凍的,但是吃起來一點沒有腥味,口感新鮮豐腴,味道鮮美,特別的是它的內臟肉質豐厚幼滑呈獨有的金黃色。它有着超長的生長期,因為根據冰島政府的環保法律採取限量捕撈,而且只能捕撈10年以上參...
“最近市場每天都有賣新鮮冬筍的,估計過了幾天就沒了,儘管貴,但每天都買個。”食材明細主料冬筍筍尖(半個)輔料薺菜(幾棵)調料食鹽(1g)雞精(1g)老乾媽油辣椒(15g)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅油冬筍的做法步驟1、冬筍去殼洗...
食材明細主料冬筍(適量)蘑菇(適量)輔料蒜苗(適量)調料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)冬筍炒蘑菇的做法步驟1、冬筍去殼。2、對半切開,冷水下鍋焯水去除草酸。3、切成片。4、蘑菇清洗切片。5、鍋中放...
食材明細主料冬瓜(320克)水筍(80克)輔料生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水筍燒冬瓜的做法步驟1、材料:冬瓜、水筍(已清洗)2、將冬瓜去籽去皮清洗一下。3、放在案板上切成塊,待用。4、將已清...
“想獲取更詳細的製作過程,請複製以下優酷視頻鏈接地址:_show/id_XMTQ4NTg5NzgwOA==”食材明細主料五花肉(適量)冬筍(適量)輔料大蒜苗(適量)桂皮(適量)幹辣椒(適量)八角(適量)香葉(適量)冰糖(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)冬筍...
食材明細主料冬筍(305克)新鮮香菇(55克)輔料生抽(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香菇炒冬筍的做法步驟1、材料:冬筍、新鮮香菇(已清洗)2、將冬筍剝殼去老根清洗一下。3、放在案板上切成片,待用。4、將已清洗的新...
食材明細主料五花肉(600g)冬筍(1只)調料油(一勺)醬油(適量)輔料蒜苗(1根)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)冬筍燒肉的做法步驟1、看到這麼鮮嫩的冬筍趕緊下手買回家。2、冬筍切滾刀塊。3、五花肉切塊焯水。4、五花肉煸炒出油後...
“過年鹹魚鹹肉的總是要準備些,我是比較喜歡吃鹹魚的,蒸的,煮的都行,吃粥配鹹魚是最好的!”食材明細主料鹹魚(250克)冬筍(1只)輔料葱(1段)姜(1塊)白糖(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)冬筍燒鹹魚的做法步驟1、準備的原料。2、...
“今天做一款純素菜餚“乾燒冬筍”。為了增加此道菜餚的營養,我在裏面配了些胡蘿蔔,圍邊配菜用的是油菜心。其主要做法如下;”食材明細主料冬筍(300克)輔料胡蘿蔔(60克)油菜心(200克)配料幹豆豉(20克)幹辣椒(4個)郫縣辣醬(20克)醬油(1...
食材明細主料五花肉(適量)冬筍(適量)桂皮(適量)八角(適量)香葉(適量)姜(適量)冰糖(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)冬筍紅燒肉的做法步驟1、五花肉冷水下鍋焯水撈出,另加水和料酒、生薑、...
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