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食材明細白巧克力奶油吉利丁片(1.5g)白巧克力(150g)全脂牛奶(118g)淡奶油(118g)細砂糖(25g)蛋黃(53g)藍莓果凍吉利丁片(5g)藍莓果茸(196g)細砂糖(42g)水(24g)雜莓奶油吉利丁片(3g)草莓果茸(90g)覆盆子果茸(90g)藍莓果茸(20g)全蛋(70g)蛋黃(55g)細砂糖(5...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料牛奶:90白巧克力:40淡奶油:80魚膠片:0.5片抹茶粉:2輔料具體步驟1.蛋糕底自選吧,我這次用的小島海綿,但是覺得海綿做慕斯的夾心還是有點幹,儘管已經刷了大量糖...
“正月裏的下午茶時間,來一份草莓三文治,簡直幸福哭了~”食材明細主料吐司(兩片)輔料藍莓果醬(2勺)草莓(6顆)酸甜(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)草莓三文治的做法步驟1、準備好食材2、將藍莓果醬塗抹均勻3、兩片吐司都塗抹均...
食材明細主料西紅柿(2個)輔料餃子(8個)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)餃子的聖誕前奏的做法步驟1、西紅柿切成小塊,加快熬醬的時間,放少許番茄醬調色,不要放多,搶了西紅柿的本味2、苦瓜,去除瓤,放入喜歡的餡料,我放的是蝦泥3...
“慕斯蛋糕,不需要烤箱,口味清甜、爽口,它是能給很多烘焙初學者們帶來自信的蛋糕。慕蛋糕的做法簡單、使用的工具也很少。夏天,慕斯蛋糕筆奶油裱花蛋糕更受人們的歡迎,冰爽冰爽的感覺,吃在嘴裏,瞬間融化,很似冰淇淋。芒果慕斯...
準備時間:4分鐘    烹飪時間:4分鐘主料輔料具體步驟1.先用主料的原材料製作戚風蛋黃蛋白分開蛋黃加10克糖攪勻,加入油攪勻,可可粉和熱水和勻加入蛋黃和油中,篩入低粉蛋白加30克糖分三次...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料海苔草本調味海鹽:適量砂糖:適量芥末汁:適量沙茶醬:適量麻油:適量無花果醋:適量具體步驟1.三重奏之——好事成雙,豆腐切碎,不添加任何調味料,僅用幾滴橄欖...
食材明細主料菓飲樹莓飲品果粒醬(40g)茉莉綠茶(200ml)果糖(15g)乳酸菌(100ml)輔料冰塊(200g)甜香(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)乳果樹莓的做法步驟1、沖泡茶液比例為:茶-75度開水-冰塊(1:40:30)浸泡時間為7分鐘,浸泡3分鐘後取出1/3...
“清明小長假,公公和婆婆過來了,照例買了很多東西提上樓。結果,等假期結束,公婆走了之後,我發現家裏多了很多東西,而且還一時半會兒的吃不完,其中就有一大袋子的草莓和兩個大菠蘿,都是不怎麼禁放的東西,而且我還不怎麼喜歡吃。...
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時春日櫻之戀——五重奏。一聽這名字,是不是還沒領悟出是什麼好吃的東西出來呢?聽上去就感覺特別的文藝小清新以及高大上啊,有沒有?其實這是五重奏慕斯蛋糕。...
食材明細巧克力蛋糕底雞蛋(2個)玉米油(23g)低粉(50g)可可粉(10g)泡打粉(4g)牛奶(37ml)細砂糖(50g)黑巧克力慕斯黑巧克力(160g)牛奶(125g)細砂糖(15g)吉利丁片(5g)淡奶油(260g)白巧克力慕斯白巧克力(400g)牛奶(400g)吉利丁片(15g)淡奶油(260g)甜味(口味)...
“那一堆大山裏的野生山藥叫人忍不住想起藍莓山藥。但並不想如常規那樣把山藥蒸熟切條來蘸藍莓果醬。手裏有藍莓汁,冷凍藍莓果粒,還有藍莓果醬,想要把它們湊在一起,來一個不一樣的藍莓山藥~泥。怎麼做一時之間還沒想好,但也...
“昨天下午在家做的果凍,第二次做果凍呵呵有點經驗啦,我用芒果、草莓、椰子、白涼粉四色搭配,感覺效果挺好的色香味俱全啦!我做的量大,第一包100克是用芒果果醬和草莓果醬做的,第二包100克是用椰子粉和草莓做的。呵呵老想做...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時慕斯蛋糕,一種奶凍式的甜點,濃郁的酸奶味使其爽滑的口感更添一層趣味,7分發的淡奶油恰到好處的為蛋糕披上一層可口的外衣,香甜的香草氣息沁人心脾,加入適量...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料低粉:10可可粉:10雞蛋:68砂糖:25淡奶油:8輔料具體步驟1.蛋白分2次加糖打至濕性,加入蛋黃低速攪拌均勻;加入預先過篩二次的粉類拌均;淋入淡奶油攪拌均勻,倒入預...
“兒子三歲生日蛋糕”食材明細主料6寸蛋糕戚風(1片)草莓(8顆)車釐子凍車釐子(150g)吉利丁片(5g)檸檬汁(適量)白砂糖(30g)椰奶凍椰漿(100g)牛奶(50g)白砂糖(30g)椰子粉(16g)吉利丁片(5g)藍莓凍藍莓(150g)吉利丁片(5g)檸檬汁(適量)白砂糖(30g)草莓慕斯...
“蔓越莓凍鮮果,蔓越莓汁,蔓越莓幹,蔓越莓的三種形式集於一餅,只有蔓越莓鮮果能給餅餅賦色,蔓越莓汁不過是為了打漿更順暢,而蔓越莓幹是酸甜口味餅中隱藏的甜蜜彩蛋,粉紅的,酸甜的華夫餅。。。。”食材明細主料餃子粉(100克)橄...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料土豆紅皮的:適量輔料熟雞蛋:1胡蘿蔔:1青豆:適量火腿腸:1牛奶:適量黃油:適量黑胡椒:適量鹽:適量具體步驟1.紅皮的。好愛。沙甜口。2.一切兩半下鍋煮20分鐘3...
“之前也做過巧克力三重奏,這次用了法芙娜果然味道夠濃郁!”食材明細主料淡奶油(400g)牛奶(460ml)蛋黃(150g)砂糖(80g)吉利丁片(3片)輔料牛奶巧克力(70g)可可粉(少許)白巧克力(70g)黑巧克力(70g)甜味(口味)其他(工藝)一天(耗時)簡單(難度)巧克力三...
“櫻花燦漫幾多時?答案當然是春天啦。浪漫的櫻花,和煥發生機的春天,帶來了一年的生氣。這款慕斯蛋糕,挑戰你味覺的極限,四重味道的慕斯再加上蛋糕片,小小的一塊蛋糕,卻可以一下子嚐到五種不同的口味,每一口都是驚喜。無論是抹...
“今天這款草莓芒果三明治,是我吃過最好吃的三明治,兩片吐司之間夾雜着濃稠的酸奶,大顆粒的草莓或者芒果,又或者草莓芒果混合一起的,濃濃的果香味,咬一口還爆漿,不管是作為早餐還是下午茶都是不錯的選擇,即便是減肥的小夥伴也...
“藍莓酸酸甜甜的味道本身就很讓人喜愛,更不用説它還可以在芝士蛋糕中起到解膩的作用。配方中藍莓醬的用量可以根據個人口味增減,蛋糕從冰箱拿出脱模時也可以淋上一些藍莓醬做裝飾,既好看又好吃。配方中使用的是6寸活底...
食材明細主料蛋撻皮(8只)輔料草莓(適量)藍莓(適量)百吉福奶酪棒(適量)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)莓果撻的做法步驟1、蛋撻皮軟化後用叉子在底部叉幾下。2、撻皮放烤箱,180度,中層,10分鐘。3、水果洗乾淨,用廚房紙吸乾表面...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料輔料具體步驟1.這個蛋糕片和我的古典巧克力蛋糕做法類似,不贅述了。這個慕斯看着要連續做三種,其實很簡單,就是除了三種巧克力分別融化外,其他材料的量基...
“法國是一個以浪漫聞名的國家,但是更吸引我的,是法國的甜點。其中法式甜點最為迷人,不僅外觀精緻小巧,造型還多變靚麗,一種甜點可以包含數種口味,當然做工也更為繁瑣。這款豔麗的慕斯,上層為草莓果醬慕斯,下層為草莓QQ糖慕斯...
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