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“閨蜜説下週末就是她和男朋友十週年紀念日了，計劃在家裏給他做一頓浪漫的晚餐，問我能不能不用烤箱就能做出蛋糕來，十週年---多麼值得慶祝啊！有多少人能堅持十年的戀愛呢？她是我二十幾年的閨蜜，我也是她倆這十年愛情的見證...
“美味芝士蛋糕，不可錯過，濃郁的芝士香，冷凍的口感，哇，好贊～以後可以不用去買蛋糕啦～”食材明細主料奶酪（300g）黃油（45g）蛋黃（57g）砂糖（55g）玉米澱粉（11g）牛奶（150g）輔料蛋白（95g）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）芝士蛋糕的做法步驟1、...
食材明細主料奶油奶酪（80克）輔料淡奶油（15毫升）白砂糖（25克）蛋液（30克）朗姆酒（1小勺）低粉（20克）黑巧克力（20克）澱粉（8克）自制咖啡（15毫升）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）芝士蛋糕的做法步驟1、準備材料，磨豆煮好咖啡2、.黑巧克力加...
“看了論壇中很多芝士蛋糕都有回縮問題，覺得很可惜。今天應心情很好（只有她知道）所以給大家show一下芝士蛋糕做法。並且指出其中容易出問題的地方，希望大家能夠能做出完美的芝士蛋糕給你愛的人。”食材明細主料芝士（250克）...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料奶油奶酪：150低筋麪粉：30鮮奶：150輔料蛋黃：3個黃油：38細砂糖：75蛋白：3個玉米澱粉：20具體步驟1.準備好所需的材料2.奶油奶酪切小塊，加入一小部分的鮮奶隔温...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料酸奶：150芝士：250雞蛋：3個輔料細砂糖：50低筋麪粉：40淡奶油：80檸檬汁：適量調味酒：適量具體步驟1.準備材料2.把蛋黃蛋白分開3.融化芝士加30g糖攪拌均勻4.分3...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料芝士：125輔料砂糖：55玉米澱粉：15低粉：40黃油：40牛奶：75雞蛋：3個具體步驟1.先準備好所有的材料2.先把黃油和芝士隔水融化，攪至無顆粒3.加入一個蛋黃攪和，再...
準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料黃油：80餅乾：100牛奶：150奶油奶酪：250蛋黃：2個蛋白：2個輔料檸檬汁：10ml砂糖：40玉米澱粉：13香草粉：2朗姆酒：15ml具體步驟1.將餅乾用擀麪杖壓碎，將液化的黃油30g倒...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料奶油奶酪：200雞蛋：2個淡奶油：100低筋麪粉：25輔料細砂糖：60具體步驟1.奶油奶酪隔水加熱軟化2.加入20克細砂糖，加入蛋黃，用打蛋器攪打至順滑無顆粒3.加入過...
“張小沫分享芝士蛋糕的做法，地道的紐約芝士蛋糕，糕上有一層酸奶油，加上芝士蛋糕和上餅底，感覺清新，有層次。”食材明細主料奶油奶酪（220g）奶油（50g）雞蛋（85g）黃油（30g）牛奶（20g）玉米澱粉（15g）餅乾屑（60g）輔料白糖（60g）甜味（口味）烘焙（工藝）一...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料酸奶：100淡奶油：100ml雞蛋：4個芝士：200輔料橄欖油：5ml檸檬汁：5ml糖：30具體步驟1.準備材料2.芝士隔開水軟化並拌均勻3.加入酸奶和糖4.攪拌均勻後加雞蛋黃...
“甜品是每個女人離不開的美食，自己動手做起來也是別有風味的。”食材明細蛋糕底鹹餅乾（1小碗）奧利奧（10塊）黃油（50g）芝士糊奶油奶酪（200g）淡奶油（200g）牛奶（100g）白砂糖（35g）吉利丁片（2片）黃桃（1個）檸檬汁（1勺）果凍層白砂糖（10g）吉利丁片（1片...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料白砂糖：30蛋黃：4個玉米澱粉：30檸檬汁：一勺低筋粉：60奶油奶酪：100牛奶：100輔料蛋白：4個白糖：60塔塔粉：4具體步驟1.100克的奶油奶酪放進盆裏。2.加入30克的白...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料細砂糖：30酸牛奶：150檸檬汁：5滴奶油芝士：250調味酒：5滴低筋麪粉：30蛋黃：3個鮮奶油：80輔料蛋白：3個具體步驟1.奶油芝士室温或者隔水軟化2.攪拌至順滑，然後加...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料雞蛋：2個奶油奶酪：240低筋麪粉：16輔料糖：100冷凍藍莓：40顆鹽：3酸奶油：80玉米澱粉：5檸檬汁：1大勺具體步驟1.製作酸奶油：80g淡奶油加入一小勺檸檬汁，用打蛋器順...
食材明細主料奶酪（150g）牛奶（150g）黃油（28g）低筋麪粉（30g）玉米澱粉（20g）輔料雞蛋（3個）配料白砂糖（70g）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）芝士蛋糕的做法步驟1、準備材料2、將乳酪和牛奶隔水融化後攪拌至冷卻成無顆粒狀3、將蛋黃加入...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料檸檬汁：20低粉：30鮮奶：50色拉油：15玉米粉：20奶油芝士：250蛋黃：60蛋白：90輔料油：適量鹽：適量細砂糖：60具體步驟1.奶油芝士和鮮奶放入熱鍋內隔水加熱，溶化後拌...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料奶油奶酪：250黃油：45輔料細砂糖：20玉米澱粉：11牛奶：150蛋清：95蛋黃：57具體步驟1.食材稱重2.奶油奶酪切小放在盆中，再將盆放在熱水鍋中3.軟化後打至順滑，再...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料雞蛋：4個芝士片：2片輔料油：適量糖：適量低筋麪粉：1茶匙牛奶：適量具體步驟1.準備蛋2.打蛋器3.烤箱4.芝士片5.純牛奶6.蛋黃同蛋清分離7.芝士片放微波爐裏預...
“炎熱的夏天，我們的味蕾也需要清新一下~這款輕乳酪蛋糕就最適合不過了，褪去重芝士蛋糕的油膩感，只有簡單優雅的外表和細膩光滑的內心~真是讓人不得不愛啊~下面是6寸圓模的輕乳酪蛋糕做法~烤箱：客浦TO5406烤箱烘烤方法：水...
“這是第三次做芝士蛋糕，第一次沒成功原因主要是温度沒弄好。這次是水浴法，130度的低温烤制100分鐘，烤盤裏要加1公分高的温水。用的是金色三能6寸固底模具，其實可能活底模具更好用，更容易脱模，固底的模具不太好脱模。”食材...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料酸奶：75低筋麪粉：33奶油奶酪：125淡奶油：50輔料雞蛋：2個鹽：少許白砂糖：40具體步驟1.製作這款蛋糕可以使用固定底模，也可以使用活底模。如果是活底模，可以把...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料細砂糖：30酸奶：150低粉：30淡奶油：80雞蛋：3個朗姆酒：5滴安佳奶油奶酪：250檸檬汁：5滴輔料早餐餅乾：4塊黃油：適量具體步驟1.備好所有材料2.消化餅乾用擀麪杖磨...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料奶油奶酪：400輔料糖粉：100雞蛋：4個低筋麪粉：60具體步驟1.準備好奶油奶酪2.將蛋黃和蛋白分開3.在蛋奶液中加入低粉攪拌均勻4.接着在蛋白裏放入適量的...
“香濃芝士蛋糕，好吃的停不下來~~~”食材明細主料雞蛋（3個）低筋麪粉（80g）奶油芝士（110g）牛奶（30ml）輔料鹽（少量）糖（30g）煉乳（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）芝士蛋糕的做法步驟1、準備材料2、蛋黃、蛋清分離，低筋麪粉中加入...
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