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“紅糖含有礦物質,具有活血化瘀的作用,同時補鐵,補充丟失的血液,讓血液生產更快一點的,女人多喝紅糖水對身體比較有幫助哦,尤其是那幾天特殊的日子,而且做成饅頭,香甜可口,蓬鬆暄軟,老少皆宜。”食材明細主料麪粉(250g)輔料紅糖(45...
食材明細主料麪粉(250克)紅糖(40克+20克+5克)酵母(2克)小蘇打(1克)調和油(5克)豬油(5克)開水(125克)輔料核桃碎(少量)調料老抽(1.5克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅糖開花饅頭的做法步驟1、部分食材:豬油,紅糖,老抽,調和油。2、125克...
“所謂“戧面”就是在已發好的麪糰裏再揉進一些乾麪,吸收一部分發麪糰裏的水份,這樣蒸出來的饅頭有嚼勁。本款紅糖創面開花饅頭,筋道耐嚼,口感喧騰,又香又甜。”食材明細主料中筋麪粉(500克+150克)清水(240克)耐高糖酵母(6.5克)...
“雖是剛開始學習麪點,這饅頭也做了不少次,只是這一次,它怎麼就裂開了呢?有人説可能是面揉得太硬了,有人説是加了豬油的緣故,有人説饅頭自然開裂是好事,新兵蛋子如我,不知道聽誰的。。。”食材明細主料普通麪粉(200克)安琪酵母(2...
“今天的饅頭可不是普通的白胖子而是覺醒後的——紅糖開花棗饅頭斤胖胖把自己公眾號的內容搬來給大家看啦~歡迎關注微信公眾號飲食學堂(yinshixuetang)”食材明細主料麪粉(500g)大棗(10個)紅糖(50g)發酵粉(5g)牛奶(適量)輔料水(適...
食材明細主料麪粉(500g)紅糖(120g)白糖(30g)水(適量)輔料酵母(6g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)開花紅糖饅頭的做法步驟1、提前紅糖與白糖用適量的開水攪拌化開,酵母用適量的温水攪拌融化,把糖水和酵母水全部倒入麪粉中揉成面...
食材明細主料麪粉(500克)酵母(5克)紅糖(90克)小蘇打(3克)輔料開水(270克)植物油(30克)大棗丁(適量)甜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅糖大棗開花饅頭的做法步驟1、成品圖。2、開水270克,紅糖90克化開,放涼加入酵母化開,加入麪粉,植物...
“自從學着做糕點,極少光顧點心鋪。不管是包子餃子,還是饅頭煎餅,麪包蛋糕,蛋撻甜品……能自己做的,絕不讓家人吃超市冷櫃食品。”食材明細主料麪粉(400g)奶粉(15g)泡打粉(2g)酵母粉(4g)輔料紅糖(50g)紅棗(10個)牛奶(250g左右)甜香(口味)蒸...
食材明細主料麪粉(300g)紅糖(30g)輔料酵母(3g)温水(130g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅糖花饅頭的做法步驟1、紅糖放入碗中2、加温水化開3、麪粉加酵母4、加紅糖水和成麪糰5、麪糰揉勻搓長6、分成小劑子7、搓圓8、擀成...
“前幾天給孩子做了一次紅糖饅頭,很喜歡吃,讓我再做一次。今天變了一個形狀,做成了花朵形狀,孩子很喜歡。”食材明細主料中筋麪粉(300克)酵母(3克)水(170克)紅糖(20克)輔料蔓越莓幹(12粒)巧克力醬(適量)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(...
紅薯裏面有富含鉀葉酸和維生素以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素等,有能有效保持血管彈性,預防心血管病,控制血糖的妙用,同時內含的膳食纖維在腸道內無法被消化吸收,能刺激腸道,通便排毒。此外,紅薯屬低脂肪、低熱能食...
“這次是老媽親自出手弄滴饅頭,家鄉風味滴很簡單、很好吃哦··大家來嚐嚐。”食材明細主料麪粉(500克)糯米粉(250克)輔料泡打粉(1包)配料紅糖(500克)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅糖饅頭的做法步驟1、材料圖:500克麪粉。...
食材明細主料麪粉(300g)水(250g)紅糖(130g)輔料無鋁泡打粉(10g)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅糖饅頭的做法步驟1、準備好所有材料。2、水要熱一些,倒進紅糖裏,這樣紅糖才能充分融化。泡打粉分放到麪粉裏過篩一次是麪粉泡...
食材明細主料麪粉(500g)酵母(5g)紅糖(40g)輔料水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅糖棗花饅頭的做法步驟1、麪粉和酵母混合,加紅糖水和成光滑的麪糰,蓋濕布放温暖處發酵。2、發酵好的麪糰。3、紅棗清洗。4、麪糰取出放...
“原來紅龍果中的花青素遇熱會變顏色,原本漂亮的顏色出鍋後變成淡黃色了,但是味道是美味的,讓你不能拒絕。”食材明細主料麪粉(200g)輔料紅龍果中間皮(1個)鮮牛奶(適量)調料紅糖(4勺)白糖(2勺)酵母(5g)泡打粉(1/5勺)甜味(口味)蒸(工藝)三刻...
食材明細主料麪粉(300g)紅糖(5g)輔料小蘇打(2g)泡打粉(3g)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅糖開花大饅頭的做法步驟1、200克麪粉放入容器中加入2克小蘇打,3克泡打粉,5克紅糖。2、用筷子攪拌均勻。3、加入適量温水調成稠一點...
食材明細主料紅糖(30克)水(90克)輔料酵母(2克)中筋麪粉(180克)色拉油(5克)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅糖小饅頭的做法步驟1、紅糖加温水攪勻,待溶化備用。2、紅糖水與酵母,色拉油混合。3、將所有材料揉成光滑麪糰。4、將...
“我人生最大的窘境,就是即使傷心也不會降低食慾。”食材明細主料紅糖(135g)開水(400ml)酵母(6g)麪粉(750g)輔料大棗(6個)調料植物油(少量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅糖大棗開花饅頭的做法步驟1、準備135克紅糖。2、鍋內...
食材明細主料發麪(500g)輔料紅糖(適量)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)石榴花紅糖饅頭的做法步驟1、發麪2、發麪搓條,切塊,切成小塊,擀成皮3、皮上均勻放入紅糖,並把三個皮摞在一起,搓成球狀4、沒有口的在上面,然後用剪刀剪成...
食材明細主料南瓜泥(適量)麪粉(300g)酵母(3g)輔料紅糖(25g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅糖南瓜開花饅頭的做法步驟1、南瓜切塊蒸熟壓成泥。2、紅糖趁熱放到南瓜中融化,用勺子壓成南瓜泥。3、和成光滑的麪糰,蓋濕布放温暖...
“這是跟麪點師傅學做的紅糖開花棗饅頭,晚上做,早上吃,補氣血,能量滿滿的早餐點心。”食材明細主料中筋麪粉(500克)酵母粉(10克)温水((調酵母水用)40克)紅糖(150克)熱開水((調紅糖水用)160克)紅棗((去核)65克)輔料小蘇打(3克)泡打粉(6克)甜香(口...
食材明細主料麪粉(400g)酵母(4g)紅薯泥(300g)牛奶(適量)輔料白糖(10g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅薯開花饅頭的做法步驟1、紅薯去皮蒸熟壓成泥2、麪粉、紅薯泥、酵母、白糖加適量牛奶和成光滑的麪糰,放温暖處發酵3、發酵...
“饅頭又叫“饃”“饃饃”“蒸饃”,主要是把麪粉經過發酵後蒸制而成的食品。饅頭也是我國傳統的主要麪食,根據風味、口感不同可分為硬麪饅頭、軟面饅頭、雜糧饅頭等。”食材明細主料中筋麪粉(1公斤)輔料活性乾酵母(10克)海...
食材明細主料麪粉(400g)紅糖(90g)開水(210g)油(20g)酵母粉(5g)紅棗(適量)輔料小蘇打(3g)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅糖紅棗開花饅頭的做法步驟1、紅糖倒入碗中。2、用開水沖泡開,晾至35度左右。3、放入酵母粉。4、倒入麪粉中...
“在我們當地,以前每到農曆十二月二十六前後幾天,都有蒸饅頭的習俗。幾乎家家户户都要做饅頭,一做就是幾十個,甚至是上百個。同時還要做一種長長的饅頭,加上紅糖,可現吃,也可以焙乾水分做成饅頭幹鬆,利於保存。饅頭做好以後放...
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