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“肉的鮮香,加上豇豆的植物香氣;綿軟的肉和筋道的豇豆,簡直就是絕配。不妨晚上試一試。”食材明細主料豇豆(適量)五花肉(適量)輔料鹽(適量)澱粉(適量)料酒(適量)生抽(適量)油(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)桂皮(適量)幹辣椒(適量)五香(口...
“晚飯吃超級下飯的肉末豇豆呵呵”食材明細主料瘦肉餡(少許)豇豆(少許)輔料蒜末(少許)幹辣椒(一點點)配料醬油(適量)老抽(適量)鹽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)乾煸肉末豇豆的做法步驟1、準備好炒好的瘦肉餡。2、蒜...
“香香香”食材明細主料牛肉(500g)豇豆乾(260g)輔料泡椒(適量)花椒(適量)蒜苗(適量)姜(適量)蒜(適量)香料(適量)醬油(適量)豆瓣(適量)微辣(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豇豆乾燒牛肉的做法步驟1、準備材料2、油燒熱後放入花椒香料炒香,倒入...
食材明細主料臘肉(300g)豇豆乾(50g)鹽(3g)輔料黃酒(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)臘肉蒸豇豆乾的做法步驟1、準備食材2、豇豆乾提前一天放水泡好3、鍋中加鹽,把泡發好的豇豆乾焯水4、臘肉切成2毫米的薄片5、碗底鋪一...
“因為寶寶感冒,陪着吃了20天的素菜了,昨天找醫生問了一下,她説豬肉是可以吃的,今天大早,寶爹買了好大一堆肉,暈啊!那中午就先做一個吧”食材明細主料豇豆乾(適量)五花肉(適量)輔料姜(適量)味極鮮醬油(適量)醋(適量)料酒(適量)蒜(適量)鹹甜...
“幹豇豆是我家遠親自制的,媽媽幫我拿了一些。米粉是自己手工製作的,有一股濃濃的米香,與清香的幹豇豆和肉搭配軟糯鮮香!”食材明細主料幹豇豆(適量)豬皮(適量)瘦肉(適量)輔料自制米粉(三大勺)配料薑片(2塊)醬油(適量)鹽(適量)植物油(適...
“幹豇豆是自制的,米粉是自己手工製作的,有一股濃濃的米香,與清香的幹豇豆和肉搭配軟糯鮮香!”食材明細主料五花肉(200克)幹豇豆(2大把)輔料薑片(3片)油(適量)鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)幹豇豆米粉蒸五花肉...
“老公説想吃點油水多的菜,想起上次回老家,弟弟給了一大袋子的幹豇豆,還沒來得及吃,都是他自己曬的,於是就想到弄一個幹豇豆燒肉吧。幹豇豆吸收了肉的味道比肉還要好吃呢,肉酥而不爛也不肥膩,最後連湯汁都拌飯了,沒剩的~~”食...
“這次我很幸運,獲得了美食天下提供的【姜萊頭道菜】的試用機會。非常感謝!姜萊頭道菜通過9大標準,精心優選中國生薑之鄉——萊蕪的“童姜”為主要原料,經過藏、晾、挑、刮、等13道工藝製成的養生佐餐小菜。姜菜頭道菜,味...
食材明細主料五花肉(300克)輔料幹豇豆(100克)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)高級(難度)幹豇豆紅燒肉的做法步驟1、300g五花肉洗淨切塊2、幹豇豆提前一天用涼水泡發3、如圖所示調料準備齊4、鍋燒熱放少許油燒熱5、放入五花肉翻炒...
“家裏面燉雞裏面放了很多幹豇豆取一點出來,把它和豆腐乾兒搭配一下。做成一道簡單美味的小炒非常有特色喲!”食材明細主料幹豇豆(一把)豆腐乾(一塊)輔料青椒(一個)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(少許)醬油(一匙)白糖(少許)雞精(少許)色拉...
“清蒸小丸子,少油,口感細嫩順滑,再搭配上豇豆,有肉有菜,不膩,營養均衡,很棒的!”食材明細主料豇豆(1小把)豬肉(100克)雞蛋(1個)紅椒(少量)輔料葱(適量)姜(適量)香油(適量)食鹽(適量)醬油(1湯匙)蠔油(1/2湯匙)白糖(少量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小...
“豇豆,又名角豆、帶豆、豆角、裙帶豆。長豇豆一般作為蔬菜食用,既可熱炒,又可焯水後涼拌。李時珍稱“此豆可菜、可果、可谷,備用最好,乃豆中之上品”。而這道菜,我是蒸的。小時候跟伯伯伯媽生活長大,伯媽是山西人,經常做些她...
“買的2公斤豬肉小酥肉今天剛收到。平時小酥肉我家一般用來涮火鍋吃,或者復炸後直接蘸料吃,當然也能燉菜吃。今天我把小酥肉重新蒸了吃,鹹鮮酥軟,做法簡單,好吃又下飯,吃得真過癮。”食材明細主料小酥肉(200克)輔料幹木耳(5克)...
“燉一鍋五花肉,再將泡軟的幹豇豆放在肉湯中燉熟,吸足了肉湯的幹豇豆耐嚼而且充滿了肉香。盛一大碗白米飯,夾兩筷子幹豇豆,再來兩塊肥而不膩的五花肉,頓感生活無限美好。如果把大白饅頭掰兩半,夾着肉和幹豇豆,一口咬下去,也是...
“去年夏天豇豆超便宜,所以自己曬了些幹豇豆。春節老家來親戚帶了些臘肉,剛好用來炒幹豇豆,味道很有家鄉味。”食材明細主料幹豇豆(200克)臘肉(75克)輔料香葱(兩條)蒜(兩瓣)配料鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...
“土豆這樣做,好吃到停不下來。”食材明細主料土豆(適量)炸酥肉(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)蠔油(半勺)生抽(1勺)白糖(適量)玉米油(適量)清水(2勺)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小酥肉蒸土豆的做法步驟1、提前炸好的...
食材明細主料瘦肉(適量)豇豆(適量)豆乾(適量)輔料澱粉(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豇豆豆乾炒肉絲的做法步驟1、豇豆去老莖折成寸段洗淨。2、豆乾切細條。3、瘦肉切絲,加鹽、料酒...
“科爾沁的牛肋條之二,蒸牛肉。從來都不知道肉類還可以這樣蒸,直到那年在外吃了一次蒸菜。才知道,肉類也可以不用裹上蒸肉粉來蒸的。燒牛肉讓人感覺沒信心,牛肉在高壓鍋裏要加多少水才不會太多又不會燒乾燒糊掉,這是一個難...
“豆角又有收穫啦,但量不多,可以同別的材料一起做菜,自己種的豆角,很嫩很新鮮,太美了。”食材明細主料豇豆(300克)鹹肉(100克)豆乾(1塊)蒜頭(1粒)輔料鹽(2/3茶匙)糖(1/4茶匙)胡椒粉(1/4茶匙)料酒(1/2湯匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度...
“前幾天朋友送的有機豇豆,太多了吃不完,想起小時候,媽媽經常把夏天吃不完的豇豆曬乾後儲存起來,冬天用來燉五花肉吃。在物質匱乏的年代,吃肉對我和哥哥來説,簡直是一種奢望,媽媽是位很會過日子的農村婦女,在農村,家裏蔬菜不缺...
“自家曬的缸豆乾,炒點肉,超級棒哦~~”食材明細主料豇豆乾(100克)肉丁(1勺)輔料鹽(2克)剁椒(1勺)茶油(1勺)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豇豆乾炒肉的做法步驟1、豆乾,先用水浸泡下,放高壓鍋,稍微壓下;2、出鍋,用清水,沖洗乾淨;3、熱鍋...
“上次做的豇豆餡餅非常受歡迎,以致於最後居然沒夠吃,於是便用剩餘的餡料製做了豇豆酥餅作為早餐,皮酥餡嫩,味道更香了。如果想了解“豇豆肉餡”的做法請參考上一篇菜譜《豇豆餡餅》。”食材明細油皮中筋粉(150克)食用油(20...
“鹹香的臘肉配上清香的豇豆,讓整個味蕾感受濃淡相宜的香味。關注微博@美食墾丁日記,每週五週六,同步更新食譜視頻!”食材明細主料幹豇豆(適量)臘肉(適量)輔料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)醬油(適量)彩椒(適量)姜(適量)蒜(適量)油(適量)鹹鮮(...
“粉蒸肉是一種湖南很著名的菜餚,而夏季到來,豇豆也上市了,可以安排這兩種食物結合在一起做一道粉蒸肉,健康、軟糯、好吃。”食材明細主料上肉(200G)幹豇豆(半碗)枸杞子(15G)自制米粉(適量)姜(3片)輔料料酒(適量)香油(適量)鹽(適量)老抽(適...
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