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“某日在街上轉來轉去肚子餓,買了串串燒,拿在手中還沒吃完,就見另一攤位人挺多,湊過去也買了一份,味道不錯。想想這個也可以回來自己做着吃,自己做吃着安全、放心。在製作豆腐時我放了辣椒,不能吃辣就不要放了,烤時在豆腐上刷...
“香豆腐這小吃也是在夜市小吃攤看到的,每次女兒都要吃,我也樂的給買,因為我可以看着那老闆怎麼做香豆腐,看着就是少不了孜然和辣椒粉,連女兒看的都説會做了,還好這次女兒沒説我,在夜市看見做好吃的就不走了,因為每次去逛夜市...
““魚香”是川菜中一種奇特的味型,菜品具有魚香味,但並不含有魚的成分,而是以葱、姜、蒜、辣椒、糖、鹽、醬油、醋等調味料製成。本菜特點:外酥裏嫩、魚香味濃、色澤金黃、味道鮮美。”食材明細主料嫩豆腐(400g)輔料小葱(1...
“大年三十,家家户户都要吃年夜飯,寓意着闔家團圓。這頓年夜飯代表着至高無上,古時的賢明聖祖在年三十這天也會特赦犯人們回家去吃頓年夜飯,因為這頓飯代表着一個人真實活在世上至高無上的權力,對於中國人而言這是無可替代...
食材明細主料北豆腐(1000g)輔料蒜(30g)姜(30g)泡紅椒(20g)清水(適量)配料豆瓣醬(適量)醬油(適量)醋(適量)糖(適量)油(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)魚香豆腐的做法步驟1、豆腐切成小塊。2、鍋中倒適量油燒熱。3、倒入切好的豆腐...
“豆腐是中國的傳統食品,味美而養生,被人們譽為“植物肉”。豆腐的做法也是超多,煎烤煮炸燉都可,這次試試用炸鍋自動攪拌做出的味道真是美,有煎炸烤的綜合美味。少油煙省力氣,健康食品吃起來。”食材明細主料鹽滷豆腐(400克)...
“因為不太嗜辣,市售的香辣豆豉醬都覺得太辣而吃不了。只好自己做了微辣的豆豉醬,炒菜鹹香微辣,非常符合我家的口味,還超級下飯。煎的香香的老豆腐,配上自制的豆豉醬,絕對的米飯殺手哦。豆腐直接翻炒容易碎,這裏介紹一個讓豆...
食材明細主料老豆腐(適量)輔料郫縣豆瓣(適量)葱末(適量)薑末(適量)白芝麻(適量)水澱粉(適量)麻辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香辣豆腐的做法步驟1、1豆腐切小方塊備用2、2佐料都準備好3、3鍋裏油温熱後放入葱薑末煸炒出香味4、4...
“簡簡單單的好吃零食…”食材明細主料豆腐(一塊)輔料椒鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香酥豆腐的做法步驟1、準備食材,老豆腐,嫩豆腐都可以。2、豆腐洗淨切小塊(大小自己喜歡就好)鍋中放油,微熱豆腐一塊塊...
“買了大塊兒的滷水豆腐,分成小塊煎至兩面金黃,精心調製一鍋香滷湯,將煎好的豆腐滷製香濃入味。”食材明細主料豆腐(1000克)輔料葱(1段)姜(3片)蒜(4瓣)八角(2個)桂皮(1塊)草果(1個)香葉(2片)食用油(3勺)冰糖(6克)調料生抽醬油(3湯匙)老抽(1湯匙)...
“魚香豆腐是我國八大菜系之一的湘菜中的名品。主料用豆腐配以輔料鹹魚炒制而成,特點是外酥內空,魚香味濃,色澤金黃,味道魚香,鮮美。深受眾多食客喜愛。”食材明細主料豆腐(500克)鹹魚(25克)輔料大葱(10克)姜(5克)配料鹽(3克)醬油(5克...
“新鮮的老豆腐配上美味的香辣醬,簡單的烹飪加以香菜和香葱,集成美食,米飯絕配。”食材明細主料豆腐(適量)輔料香辣醬(適量)香葱(適量)香菜(適量)水(適量)食用油(適量)香辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香辣豆腐的做法步驟1、香菜切...
“豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。其消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。豆腐作為食藥兼備的食品,具...
“豆腐,低脂肪高蛋白,又好吃還不怕胖,家裏有個不吃肉的,就得多吃點豆製品呀。”食材明細主料豆腐(1塊)韭菜(1把)輔料葱(適量)鹽(適量)食用油(適量)老抽(適量)姜(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)韭香豆腐的做法步驟1、準備好食材,...
“常吃豆製品有益健康,豆腐的做法也百變多樣,今天跟大家分享的是我家常做的一個家常菜~豉香豆腐。”食材明細主料豆腐(500克)輔料豆豉(適量)五花肉(適量)葱(適量)料酒(適量)鹽(少許)植物油(適量)白糖(少許)雞精(少許)老抽(適量)青椒(適量)紅椒(...
“一道好吃的家常菜!”食材明細主料嫩豆腐(一塊)香葱(適量)肉末(適量)輔料玉米油(適量)鹽(2克)生抽(適量)老乾媽(一勺)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香葱豆腐的做法步驟1、準備材料備用!2、油鍋燒熱倒入玉米油,倒入肉末與香葱煸炒...
“好吃的停不下來!”食材明細主料香椿(適量)豆腐(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)辣椒油(適量)芝麻油(適量)陳醋(適量)花椒油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香椿豆腐的做法步驟1、香椿洗淨。2、水燒開,焯水要快。3、豆腐開水燙一...
“昂刺魚,又叫黃顙魚,黃臘丁。體型和大泥鰍差不多。肉質細嫩,味道鮮美,刺少。入鍋煎好,開水一澆,煮上幾分鐘,奶白湯立現。再加上幾塊乳白的豆腐,咕嘟幾分鐘,撒上葱花,一鍋奶湯就做好了。小寶寶很喜歡呢。除了給寶寶燉奶湯外,我還...
食材明細主料豆腐(適量)豬肉(適量)紅油豆瓣醬(適量)辣椒(適量)葱花(適量)蒜頭(適量)精鹽(適量)食用油(適量)濃醇高湯(適量)清水(適量)生粉(適量)薑絲(適量)輔料白糖(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)魚香豆腐的做法步驟1、豆腐洗淨,切成小...
食材明細主料豆腐(100克)青椒(1個)胡蘿蔔(半根)輔料食用油(2勺)葱薑蒜末(適量)調魚香汁:食鹽(半勺)生抽(1勺)白醋(1勺)白砂糖(1勺)魚香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)魚香豆腐的做法步驟1、豆腐切塊放入鍋中燒水焯燙,去除豆腥味。2、過涼水...
“現在天熱,不愛在廚房久留,也偶爾會沒胃口,今兒我就來一道香辣豆腐,5、6分鐘出鍋,在飯桌上完成的,也沒有什麼油煙,方法簡單,幾滴油,不放鹽,味道香辣,口感軟嫩,開胃下飯,一盤不夠吃!這方法是我跟70多歲老媽學的,耳濡目染幾十年,早就爛...
食材明細主料嫩豆腐(適量)臘腸(適量)青椒(適量)胡蘿蔔(適量)輔料香菜(適量)葱(適量)蒜(適量)乾紅辣椒(適量)配料生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)雞精(適量)其他(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)臘香豆腐的做法步驟1、嫩豆腐焯水後入油鍋中煎兩面金...
“這道煎豆腐口味鹹鮮幹香,製作方法簡單,一學就會。”食材明細主料老豆腐(酌情)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)幹辣椒(適量)白糖(適量)花椒粒(適量)炒花生(適量)幹辣椒碎(適量)熱油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)魚香煎豆腐...
“家常豆腐都吃過,都比較熟悉哦。雖然名字叫家常豆腐,實際上家裏做的次數也不多,也不知道是怎麼的。我這個家常豆腐,煎得比較老一些,個人比較愛好這樣的,有時間慢慢的讓它的顏色變成金黃色。不喜歡吃煎得老的家常豆腐,可以不...
“魚香味,是諸多味型中最能代表川菜的,且廣泛存在於以四川為核心輻射周邊地區的地域內。作為調味的一個方面,魚香味在運用當中,由於所用地區的不同,在菜餚中所體現的風味也有所差異。當然我做的這道魚香味的菜,並不正宗,只是...
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