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“家裏有個老人,相對來講就得多選擇吃魚,因為魚比較容易消化。吃魚多了,做魚的方法也得適當改變,否則老人吃多了會覺得魚也不好吃啦。今天買到了一條野生的黑魚,重量是2斤8兩,如果是養殖的這個個頭不算大,但是野生的難度遇到...
“喜歡吃魚泡泡。便會買些魚雜回來--魚籽魚泡都有,我更喜歡吃魚泡泡,口感棒啊。當然,魚籽營養太高,一定要少吃。”食材明細主料魚雜(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)配料蒸魚豉油(適量)醋(適量)花椒(幾粒)油(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工...
“超級下飯,超級簡單,超級快速。但原材料一定要新鮮。”食材明細主料黃魚籽(500g)輔料小米辣(少許)大蒜(5瓣)生薑(3片)葱(適量)調料白胡椒粉(2匙)黑胡椒碎(3匙)生抽(3勺)蒸魚豉油(2勺)蠔油(1勺)大料(2粒)料酒(3匙)原味(口味)簡單(難度)乾燒魚籽的做...
食材明細主料鱸魚籽(500g)輔料青椒(適量)洋葱(適量)姜(適量)蒜(適量)小葱(適量)幹辣椒(2個)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)老抽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)雞精(少許)豆瓣醬(1勺)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒鱸魚籽的做法步驟1、鱸魚籽。2...
“我家很少吃河魚,刺多。閨女愛吃魚籽。今兒市場有賣魚籽的,買來做菜。魚泡放鍋裏要爆開,所以炸的時候一定涼油下鍋,蓋好鍋蓋,避免燙傷。餐館有道菜叫紅燒萬魚,其實就是紅燒魚籽。”食材明細主料魚籽(適量)魚泡(適量)蒜薹(適量)輔...
“棍、蛋黃醬、飛魚籽腸,蒜蓉,黃油,這個冬季的早上,它絕對會給您帶來驚喜,帶來味覺上的全新享受。當黃油的香味與蒜香味從烤箱中飄來,你的味蕾就會被喚醒,食慾就會被挑逗打開。一勺蔬菜味的蛋黃醬,味道微醒而香濃,再加上嚼起來...
“上次買的白拉架子20塊錢一斤,做的燉蘿蔔兒子不喜歡吃,光吃了裏面的魚肉,把蘿蔔全剩下了。兒子像他爹了,我卻很喜歡吃農家飯,尤其是片片就着魚很好吃,沒法子喜歡吃啥咱就做啥唄。哦對了我們這裏叫白拉架子魚,有的地方叫海鮎...
“魚子是一種營養豐富的食品,其中有大量的蛋白質鈣、磷、鐵、維生素和核黃素,也富有膽固醇,是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。魚子每100克含有水分63.85~85.29克;脂肪0.63~4.19克;粗蛋白質12.08~33.01克;粗灰分1.24~2...
“黑蒜是一種百搭的食材,放在哪裏都是點睛之筆。黑蒜酸甜軟糯與雞塊完美結合,是一道菜的靈魂,讓舌尖舞蹈,讓味蕾跳動。”食材明細主料雞胸肉(1塊)黑蒜(適量)輔料食用油(適量)鹽(少許)胡椒粉(少許)料酒(適量)胡蘿蔔(1塊)生抽(適量)玉米澱粉...
“剁椒非常適合與水產品搭配烹製菜餚,既能去腥味,又能提鮮味。【辣燒魚籽】選擇了鯉魚籽作為主料,用剁椒和農家醬搭配燜制而成。”食材明細主料鯉魚籽(500克)輔料油(1湯匙)剁椒(2湯匙)農家醬(1茶匙)味精(2克)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(...
“現在很多農家菜從農村走進了城市,端上了我們的餐桌,而這道農家菜“魚籽燒豆腐”在湖北城市中流行,成為餐館點擊率很高的一道菜。它用到最家常的食材搭配、最普通的調味料,用最質樸的方式表現出來,將食材的天然、原始的鮮...
“黑蒜是將新鮮的大蒜帶皮放在高温高濕的發酵箱裏發酵90天而成的黑色營養食品,它不僅保留了大蒜原有的營養成分,發酵成的黑蒜的抗氧化、抗酸化的功效是大蒜的數十倍,長時間的發酵使得大蒜中的蛋白質轉化成了人體每天所必...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料黑魚:適量大蒜:適量輔料葱姜:適量八角:適量雞蛋:適量糖:適量胡椒粉:適量鹽:適量水澱粉:適量醋:適量具體步驟1.將切好的魚塊裹上蛋液下鍋煎至兩面金黃2.另起鍋加...
食材明細主料魚籽(1斤)豆腐(1塊)輔料葱(1段)姜(3片)蒜(5個)辣椒(5根)調料農家醬(2勺)醬油(1勺)耗油(1勺)啤酒(1瓶)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)高級(難度)魚籽燒豆腐的做法步驟1、魚籽一斤。2、用清水洗乾淨,摘掉其他內臟。3、泡葱姜水,用葱姜水...
食材明細主料魚籽((草魚)1斤)青椒(適量)雞蛋1個((草魚)1斤)香葱(適量)紅椒(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)未知(難度)家庭版燒魚籽的做法步驟1、魚籽洗淨2、找一個大點的可以攪拌起來魚籽的盆,打一個雞蛋倒入魚籽加1小勺鹽,適量胡椒粉葱花拌勻...
食材明細主料黑魚(適量)大蒜(適量)紅椒(適量)輔料葱(適量)紅燒汁(適量)糖(適量)醋(適量)黃酒(適量)胡椒粉(適量)姜(適量)蒜(適量)魚香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜香紅燒黑魚塊的做法步驟1、黑魚洗淨切塊備用2、煸香薑片蒜片3、加入魚塊...
食材明細主料海兔子(250g)輔料醬油(5ml)姜(適量)蒜(適量)葱(適量)辣椒(適量)其他(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)燒魷魚籽的做法步驟1、買的熟魷魚仔,洗乾淨2、配料準備好,葱,姜,蒜,辣椒3、熱油爆香配料4、下魷魚仔炒5、加醬油調味就可以...
食材明細主料鮁魚籽(800克)花生油(1湯匙)郫縣豆瓣醬(1湯匙)食鹽(1.5克)老抽(10克)生抽(10克)白糖(5克)雞精(1克)清水(若干)葱(適量)花椒(少許)姜(適量)八角(適量)輔料葱末(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)紅燒鮁魚籽的做法步驟1、葱薑蒜處...
“一個人吃飯,菜做多了也吃不掉,就做了盤蓋澆飯,很好吃。就是膽固醇高了點,晚上煮點燕麥粥喝喝,降降膽固醇。”食材明細主料魚籽(適量)米飯(一碗)輔料洋葱(半個)薑絲(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)白糖(適量)鮮醬油(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)燒...
“過年的時候,收拾魚,留下了好多的魚籽。魚籽是高蛋白,高營養的食物,製作好了,真的是非常美味,喜歡的看看:”食材明細主料魚籽(500克)輔料葱(適量)姜(適量)醋(適量)酒(適量)白糖(適量)蠔油(適量)生抽(適量)老抽(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)鹹鮮(口...
“大蒜子被譽為“天然抗生素”,是烹飪中不可缺少的調味品。燒黑魚的時候,加入一把蒜子,讓蒜子的香滲透到魚肉之中,加入青紅椒的參與,舌尖的味道更加豐富。大蒜子經過燉煮之後,沒有了辛辣味,軟軟的,有魚的香味,反而比魚肉更加好...
食材明細主料黑雕魚(20公分大的三條)輔料花生油(15克)生抽(30克)食鹽(5克)姜(3克)大蒜(10克)雞精(1克)料酒(10克)醋(5克)白糖(3克)清水(若干)紅椒末(3克)老抽(3克)蒜香(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蒜子燒黑雕魚的做法步驟1、處理好的魚打花刀。...
食材明細主料鯉魚籽(適量)幹蘿蔔(適量)大蒜(適量)輔料鹽(適量)油(適量)辣椒粉(適量)胡椒粉(適量)調味鮮(適量)料酒(適量)蒜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜香鯉魚籽的做法步驟1、魚籽,2、幹蘿蔔丁切碎,3、大蒜,4、先炒魚籽,淋上料酒去腥,5...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鮁魚:1條輔料姜:1塊青紅辣椒:6個香醋:1/2湯匙小葱:2根鹽:2茶匙雞精:1/2茶匙大蒜:1頭料酒:2湯匙生抽:3湯匙糖:2茶匙具體步驟1.原料圖。2.鮁魚切段,用葱薑絲,料...
食材明細主料黑魚片(適量)輔料蒜蓉(適量)小米椒(適量)雞蛋清(適量)調料生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)白糖(適量)胡椒粉(適量)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉黑魚片的做法步驟1、食材:黑魚片、蒜蓉、小米椒。2、魚片用清水清洗幹...
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