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食材明細主料涼瓜(半條)豆乾(一塊)輔料蒜片(適量)剁椒(適量)葱段(適量)配料鹽(適量)黑胡椒粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼瓜炒豆乾的做法步驟1、涼瓜、豆乾2、切條3、蒜片、剁椒、葱段爆香4、蒜片、剁椒、葱段爆香5、...
食材明細主料苦瓜(適量)攸縣香乾(適量)五花肉(適量)輔料紅椒(適量)幹辣椒(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)豆豉(適量)配料油(適量)蠔油(適量)五香粉(適量)孜然粉(適量)八角(適量)花椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆豉苦瓜炒香乾的做法步驟...
食材明細主料苦瓜(1個)豆乾(1塊)五花肉(100g)輔料蒜末(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)苦瓜炒豆乾的做法步驟1、苦瓜、豆乾。2、苦瓜、豆乾切片,準備五花肉片、蒜末。3、起鍋燒油,爆香蒜末。4、...
“簡單速炒,適合早餐。”食材明細主料黃瓜(1根)豆腐乾(4塊)輔料葱(1根)鹽(適量)五香粉(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐乾炒黃瓜的做法步驟1、豆腐乾四塊,黃瓜一根,大葱1根。2、黃瓜切片。3、豆腐切條,葱切花。4、平底鍋...
食材明細主料白豆乾(4塊)腐竹(5根)黃瓜(半根)輔料老乾媽醬(2匙)蒜(6顆)鹽(適量)醋(1匙)味極鮮醬油(2匙)糖(半匙)酸辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)涼拌黃瓜腐竹豆乾的做法步驟1、腐竹浸泡温水至軟透,沖洗瀝乾水分切段,焯下水2、白豆乾沖洗...
“這是一道適合夏季製作的菜餚。”食材明細主料八帶(100g)黃瓜(50g)豆乾(80g)輔料葱(10g)姜(3g)美極鮮(5ml)鹽(3g)甜麪醬(10g)花生油(25ml)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)黃瓜豆乾炒八帶的做法步驟1、八帶去除內臟,洗淨。2、切成小塊...
食材明細主料佛手瓜(適量)豆乾(適量)胡蘿蔔(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆乾炒佛手瓜的做法步驟1、佛手瓜、胡蘿蔔切片,豆乾切細條。2、鍋中放油,下入豆乾、胡蘿蔔翻炒,加生抽讓豆...
“同樣是涼瓜(苦瓜)炒蛋,為何別人家的孩子喜歡吃呢?為何鄰居家炒苦瓜不苦呢?這就是苦瓜去苦的祕訣。苦瓜具有清熱解毒、養顏嫩膚、養血滋肝等功效。又是新鮮的苦瓜上市季節,不能錯過,來一道不苦的涼瓜炒蛋吧。”食材明細主料...
“給小朋友做了五香豆乾,吃得只剩了兩三塊,被我用油煎了,與絲瓜一起炒,帶到單位當了午餐。”食材明細主料絲瓜(適量)輔料五香豆乾(適量)洋葱(適量)乾紅椒(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜炒豆乾的做...
“下飯爽口涼拌菜~”食材明細主料黃瓜(1個)幹豆腐(150g)花生碎(40g)辣椒油(5ml)蒜瓣(2顆)輔料芝麻油(10ml)生抽(15ml)雞精(適量)醋(5ml)白糖(適量)鹽(適量)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜幹豆腐涼拌菜的做法步驟1、幹豆腐熱水燙下,切絲...
“魚滑,弄成橄欖形,酒樓一般就叫魚青,是用鯪魚的肉絞打成魚肉醬,再調味而成的!一般市場有售,基本上都是新鮮的當天做的,吃着很有嚼勁,也可以做成魚丸,非常好吃!買的時候是生的,回來自己加工至熟,還可以煎成魚餅,變化很多啊!這天買...
“青瓜拌香乾,脆爽清甜,是夏天不可錯過的一道美味涼拌菜!”食材明細主料青瓜(半根)醬香乾(兩塊(熟的))輔料芝麻油(適量)鹽(少許)生抽(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)涼拌青瓜香乾的做法步驟1、備好食材:如圖,青瓜洗淨去皮過下...
“豆腐乾中含有豐富蛋白質,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且也接近人體需要,營養價值較高。民間有一種關於苦瓜的説法是秋天吃苦,勝似進補,説明苦瓜能滋補身體、清熱瀉火,非常適合這個節氣食用。”...
食材明細主料南瓜(適量)豆腐乾(適量)輔料鹽(適量)油(適量)味精(適量)辣椒粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)南瓜炒豆腐乾的做法步驟1、備南瓜和豆腐乾。2、將切好的豆腐乾放進鍋裏炒片刻。3、再放進切好的南瓜條加鹽炒勻...
食材明細主料絲瓜(適量)豆乾(適量)輔料葱(適量)配料油(適量)生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)醋(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆乾煸炒絲瓜丁的做法步驟1、主輔料:絲瓜、豆乾、葱。2、把絲瓜去皮、洗淨、切丁。3、將豆乾切丁。4...
食材明細主料豆乾(適量)絲瓜(半個)豬肉(適量)青紅辣椒(各一個)大蒜頭(適量)葱(適量)調料油(少許)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)生抽(適量)老抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)豆乾炒絲瓜的做法步驟1、準備好食材。2、所有的食材都切成...
“剛才發成日誌了,再發遍。説實話,我一直很喜歡吃豆製品。這道涼拌豆乾一直是我的最愛。我做所有的涼菜都不是從涼水中撈出的,因為家裏有寶寶,據説要是從涼水撈出的就會拉肚子,還有我放鹽的時候,菜菜還都是熱的。要是涼的菜...
食材明細主料黃瓜(一根)豆乾(適量)排骨(適量)輔料老乾媽辣椒醬(一勺)調料玉米油(8毫升)鹽(少許)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黃瓜豆乾炒排骨的做法步驟1、紅燒排骨,之前做好的。黃瓜去皮切斷,豆乾切斷備用。2、油鍋燒至六成熟...
食材明細主料黃瓜(適量)幹豆腐(適量)輔料辣椒油(適量)醬油(適量)生抽(適量)麻油(適量)香油(適量)鮮雞汁(適量)蠔油(適量)葱(適量)蒜(適量)醋(適量)鹹香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌黃瓜幹豆腐絲的做法步驟1、成品圖。2、適量幹豆腐開水燙...
“鹹肉和豆乾挺搭配的,把鹹肉煸出油來,正好被豆乾吸收,加上小瓜片兒,爽爽的,一碟家常菜就這樣出爐了。”食材明細主料豆乾(2塊)鹹豬頸肉(75克)雲南小瓜(1個)輔料鹽(2/3茶匙)糖(1/4茶匙)胡椒粉(1/4茶匙)料酒(1湯匙)剁椒(1/2湯匙)鹹鮮(口味)炒(...
“普寧豆乾是著名潮汕小食之一。普寧豆乾是用大豆為主料,摻以薯粉、石膏、滷水、清水等輔料製成。其製作工序是磨漿、除渣、煮漿、配膏、試粉、摻膏粉、拌和定滷、包塊、壓塊、煮熟,有的煮熟後還用梔子(俗稱“黃枝”)上...
“豆腐乾是豆腐的再加工製品,鹹香爽口,硬中帶韌,久放不壞。豆腐乾營養豐富,含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物,還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料,既香...
“清爽小菜”食材明細主料幹豆腐(100克)黃瓜(1根)大葱(少許)輔料鹽(少許)醬油(少許)香油(少許)味精(少許)白糖(少許)醋(少許)鹹甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹豆腐涼拌黃瓜的做法步驟1、幹豆腐切好放入少許醬油2、黃瓜切絲3、把切好...
食材明細主料嫩南瓜(適量)豆乾(適量)輔料葱(適量)調料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)南瓜炒豆乾的做法步驟1、南瓜切片。2、豆乾切片。3、鍋中放油燒熱,先放入南瓜片翻炒片刻。4、放入豆乾翻炒,烹入生...
“夏天最簡單的一道家常涼拌菜,喜歡的看看:”食材明細主料幹豆腐(300克)黃瓜(1根)輔料鹽(1勺)花椒(3克)八角(1個)辣椒醬(1勺)蒸魚豉油(8克)葱(5克)蒜(5克)雞精(1克)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌黃瓜幹豆腐的做法步驟1、幹豆腐切條,...
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