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“#麪食#,自己動手做的,原汁原味的,沒有想到還很受歡迎的。春節了,討個彩頭,試做了兩款不同造型的元寶花饃。”食材明細主料南瓜發酵面(適量)麪粉(適量)輔料紅小豆(300克)紅棗(15粒)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)金元寶之二的...
“用南瓜這樣一做,和出來的麪糰金燦燦的,營養和顏值都直線上升,包進去自己喜歡的餡料,一擠一捏,艾瑪,一個圓滾滾胖乎乎的“金元寶”就好啦~再往蒸鍋裏一送一蒸,盛盤過年端上桌真漂亮,簡單美味寓意還好。”食材明細主料南瓜(20g...
“今天我也應景上一道寓意非常好的中式小點---元寶酥。祝願我的朋友們新的一年財源廣進,發大財。”食材明細主料麪粉(90克)豬油(35克)白糖(15克)温水(40克)低筋麪粉(70克)輔料豆沙餡(適量)蛋液(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(...
食材明細主料豬肉餡(250克)玉米粒(100克)小葱(三棵)黑芝麻(一小把)枸杞(一小把)笨雞蛋(三個)輔料鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)花椒粉(適量)香油(適量)姜粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)抱蛋金元寶的做法步驟1、肉餡加姜粉、花椒麪...
“作為麪食裏面最好吃的水餃,逢年過節的時候,總是會出現在餐桌上。黃金元寶餃子除了外形和元寶一樣外,顏色上也金燦燦的,寓意財源滾滾!”食材明細主料麪粉(300g)南瓜(100g)輔料韭菜(200g)五花肉(150g)葱(2g)鹽(1g)十三香(5g)油(2g)醬油(3g)原...
“大炒勺的參賽作品,選擇A組菜式製作之一“金玉滿堂”。此菜為雙拼雙味兒製作法,使用原料有,豆腐、青蝦肉、豬肉等。豆腐做成“金鑲玉”,用的是蝦茸和炸豆腐,其做法為釀製菜餚。豬肉餡製作成民俗傳統的是象徵富貴的“金元...
“今天繼續分享春節的主打美食------餃子。我家滿寶強烈要求再吃泡菜豬肉餡的餃子,頭一天晚上吃第一口就愛上了。可是頭一天包的都吃完了,這回重新包就改個形狀和顏色吧,要不連着兩天干一樣的活兒沒意思,面裏摻了點南瓜泥...
“請原諒我的刀功,實在是不咋的啊。我喜歡吃南瓜,心裏一直都在想如何變着花樣吃南瓜,因此我時常做夢都夢見自己在做這道菜。黃金條好做,這金元寶就難了,難就難吧,我就做了,做成什麼樣的金元寶我不管啦。”食材明細主料南瓜(適...
“以前覺得家裏吃水餃是很方便的一件事,因為水餃皮是買成品,肉餡也是在肉攤買了直接攪拌好,所以回家只剩一件事,就是包。但是我還是喜歡自己和麪、擀皮、拌餡、包制,我覺得這樣做出來更有成就感,而且自己擀的皮會更好吃,當然...
“元寶碗+小金蛋,小金蛋就是虎皮鵪鶉蛋,綠色搭配金黃色,節日餐桌上很能吸引眼球的一道菜。我做的是魚香味兒的小金蛋,還可以做香辣味,豆瓣味,豉椒味的等,菜品照搬,味兒你自個兒按喜歡的挑!”食材明細主料鵪鶉蛋(適量)西蘭花(適量)...
食材明細主料南瓜(半斤)麪粉(一碗)輔料水(適量)白糖(兩勺)酵母粉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)花樣饅頭金元寶的做法步驟1、南瓜發麪一小塊,揉成光滑的長條如圖。(南瓜發麪見菜譜南瓜刀切饅頭)。2、用手按壓兩端。3、用...
食材明細主料南瓜泥(118)麪粉(200g)酵母(1.5g)輔料豆沙餡(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)花式麪點金元寶的做法步驟1、南瓜泥118g,酵母1.5g,麪粉200g和成光滑麪糰,蓋好保鮮膜後,放温暖處省發。2、省發至體積變大,內部充滿...
“蛋香肉彈,汁滑味美,寓意美好。這個菜是從虎皮蛋得來的靈感。”食材明細主料雞蛋(幾個)五花肉(50克)麪粉(少許)生粉(1勺)輔料鹽(適量)料酒(少許)生抽(半勺)植物油(適量)雞粉(少許)十三香(少許)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃金元寶蛋...
“金元寶來了,給大家送祝福啦!祝大家新的一年財源滾滾,家和萬事興!”食材明細主料麪粉(適量)蜜薯(適量)發酵粉(適量)鹼粉(適量)白糖(適量)輔料温水(適量)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)金元寶的做法步驟1、蜜薯提前蒸熟2、適量麪粉...
“黃金元寶蒸餃,用蒸熟的南瓜泥來和麪,做成金黃的元寶皮。內餡用胡蘿蔔做餡,一是取用“菜”的諧音“財”,取肉餡的的“有”,即肉菜——有財,二是用豆腐來代表白銀,胡蘿蔔代表黃金,做成元寶的形狀,既音同又意同。做為新年的一個...
“這是俺參加美食家年度總決賽的第三道菜——金玉滿堂!各位走過路過的兄弟姐妹們,麻煩幫我投個票哈!先謝謝啦!這道金沙玉米元寶蝦,取的是原料中的同音,金即為金沙,也就是鹹蛋黃泥,玉為玉米,在北方人尤其是東北人的習俗裏,過年的...
“#麪食#,每年的春節,總要做幾個不同樣式的花饃,自己吃、送朋友都很高興。”食材明細主料南瓜發酵面(適量)麪粉(適量)輔料紅小豆(300克)紅棗(15顆)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)金元寶之一的做法步驟1、經過二次發酵好的南瓜...
“黃金蛋盤上卧着一個個元寶,狗年吃它,大家都發,財源旺旺。”食材明細主料雞蛋(2個)餛飩皮(適量)豬肉餡(適量)蒜苗(1小綹)鹽(適量)輔料生抽(1勺)蠔油(半勺)十三香(少許)香葱(1棵)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)元寶卧金盤的做法步驟1、...
“餃子餡是包三鮮餛飩剩下的,麪糰是手擀寬心面剩下的。所以所有食材的量都是適量。”食材明細主料韭菜(適量)肉糜(適量)海米(適量)南瓜(適量)麪粉(適量)花生油(適量)生抽(適量)食鹽(適量)雞精(適量)輔料清水(若干)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時...
食材明細主料豬肉餡(適量)青椒(適量)南瓜粉(適量)麪粉(250g)水(130g)輔料醬油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)生煎金元寶的做法步驟1、放入麪包機揉成麪糰,分成等分小劑子2、中間後,兩邊薄的圓餅3、放入肉餡,肉餡的方法之前...
“中國民族眾多,年夜飯的風俗自然不一樣,各地都有體現自己特色的習俗,年夜飯主食吃餃子也是傳統的習慣。餃子是取新舊交替“更歲交子”的意思。餃子包成元寶形,喻意長壽發財,也是圖個吉利,寄託人們的美好希望。煮熟的餃子一...
“冬至是我們中國人很注重的一個傳統節日。諺語:冬至到,吃水餃。今天我做了用南瓜和麪粉揉和的南瓜面,做的是“金元寶餃子”討一個吉利,希望來年鴻運當頭,鈔票多多。。。用上海青做心形翡翠,用胡蘿蔔圍繞着“金元寶和翡翠”...
“初五迎財神,一早蒸了金燦燦的大金元寶敬財神,招財進寶,財源廣進。”食材明細主料南瓜發麪(適量)輔料紅曲麪糰(少許)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)金元寶饅頭的做法步驟1、發好的南瓜麪糰。2、排氣。3、取兩個劑子。4、...
“電腦族春季養生應從養肝開始。而南瓜就有非常好的養肝明目作用,南瓜富含粗纖維、維生素A和視黃醇,其中每100克南瓜中維生素A的含量是148微克,視黃醇當量是93.5微克,對經常加班、熬夜的電腦一族養肝護目、潤腸減脂有很好...
“冷麪選的是B組題目:鴻運當頭、六六大順、金銀滿盆、大吉大利。年夜飯又稱團圓飯,一家人圍坐品嚐豐盛的年菜,內心滿是充實感。在北方,在除舊迎新子時交替之時,一定要吃餃子,取其新舊交替之意。金色和銀色的元寶餃子更是有...
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