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““鮮鮑燜雞”——鮑魚是曾經的名貴食材,是來自海洋的鮮味;走地雞是現今的家常菜餚,是來自陸地的美味;兩者之鮮美,完全能媲美餐廳的大廚手藝,作為一道家常菜,或是宴客大菜也不為過!近日,空氣飄着小雨,陰暗得讓人透不過氣。走在...
“海產類一般都是含蛋白質很高的,但如果有尿酸高的人一定不能多吃海鮮,今日做的鮑魚仔和蠔都是是乾的,所以營養更高,只是製作過程會比較繁瑣一點,但為了這張嘴再繁瑣都沒問題”食材明細主料幹鮑魚仔(20只)幹蠔(15只)光雞(1只)輔...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘主料鮑魚:適量輔料雞:適量具體步驟1.鮑魚燜雞做法:鮮鮑魚和雞塊先飛水,濾幹後薑片起鍋,把鮑魚和雞塊放進鍋裏爆香,然後到酒進去至三分之一左右水面,加蓋,收小...
食材明細主料土雞(半隻)生蠔(10個)鮑魚(10個)輔料香菇(5個)辣椒(適量)姜(20g)蒜米(10g)青蒜(2根)原味(口味)未知(難度)生蠔鮑魚燜雞的做法步驟1、備好圖中材料。2、如圖清洗切備好。3、鍋內下油,放入雞肉,香菇,薑片,蒜米,辣椒,爆炒出香味,至雞肉...
“灰樹花也叫舞茸,氨基酸十分豐富,還含有豐富的蛋白質,碳水化合物、鎂、硒。加上新鮮小鮑魚一起煲雞湯,湯味鮮美又豐富。”食材明細主料小鮑魚(5只)雞肉(480克)灰樹菇(35克)輔料姜(6片)鹽(適量)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)灰...
食材明細主料雞肉(適量)鮑魚(適量)板栗(適量)輔料大蒜(適量)幹辣椒(適量)生抽(適量)老抽(適量)糖(適量)黃豆醬(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鮑魚板慄燜雞的做法步驟1、鮑魚洗淨切花刀。2、雞肉飛水。3、板栗去殼。4...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘小編一直對雞肉有着一種非常偏好的喜愛,肉食細膩,口感絕佳,沒有油膩卻又讓人滿足。營養豐富也是總所周知,這樣的美味絕對是常吃不膩的。今天小編要推薦給...
“這道菜挺下飯的,雞肉嫩嫩的,杏鮑菇爽脆,搭配豆豉的特殊香味,讓人吃完之後口齒留香。”食材明細主料雞(半隻)杏鮑菇(2個)輔料豆豉(適量)薑片(適量)蒜蓉(適量)白胡椒粉(少許)鹽(適量)澱粉(適量)花生油(適量)米酒(適量)老抽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口...
食材明細主料清遠雞(半隻)輔料蘑菇(適量)胡蘿蔔(適量)薑片(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)糖(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鮮蘑菇燜雞的做法步驟1、半隻雞大概重1斤左右,洗乾淨後砍小塊,用鹽,植物油,白酒,薑片,糖抓勻醃15...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘這道濃香鮮鮑燜雞是我非常喜愛的一道風味獨特的傳統家常快手菜,不僅製作方法簡單,風味鮮香可口,而且口感層次豐富,嫩彈爽滑。鮑魚和雞肉這兩種食材都含有...
食材明細主料清遠雞(半隻)海蝦(一斤)輔料薑片(5片)小葱(3根)蒜瓣(1粒)配料紅片糖(20克)料酒(5克)鹽(少許)味極鮮(少許)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鮮蝦燜雞的做法步驟1、雞斬塊,洗淨瀝去血水。2、海蝦洗淨,在蝦背開一刀,去除蝦線,也可...
食材明細主料花菇(適量)雞(適量)輔料生抽(適量)老抽(適量)糖(適量)調料姜(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)素鮑魚燜雞的做法步驟1、雞剁成塊。2、花菇浸泡。3、剪去。4、切花刀。5、雞肉放入爆香。6、放入花菇。7、...
“電飯煲是家家必備的烹飪工具,現在也越來越受喜愛拿來創新,電飯煲蛋糕、酸奶、燜雞等等越來越普及化了,這次用電飯煲做這道燜雞,醬料是自己調製的,做法很簡單很方便,打開電飯煲的那一刻只有香字可以形容,用的食材及調料都是...
“燒土雞吃膩了,加上鮑魚試試,味道更鮮美!”食材明細主料雞(半隻)鮑魚(3個)輔料洋葱(1個)薑片(適量)調料生粉(適量)鹽(適量)白糖(適量)蠔油(適量)柱侯醬(1勺)清水(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鮑魚燜雞的做法步驟1、準備食材:土雞半...
“上次烤了香甜的栗子,家人和朋友都説特好吃。弟媳吃了也説好吃,於是又烤了一些,讓弟媳帶回家給小侄侄吃,那小傢伙特喜歡吃,吃完給我打電話:“姑姑下次多烤些,我要給小朋友吃,我吃小朋友都饞的流口水了。”被女兒聽到,説我胳膊...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘【一鍋熟】鮮鮑燜雞是一道非常美味的經典美食,主要是以雞肉為主要食材搭配鮑魚,葱薑蒜等配料烹製而成。【一鍋熟】鮮鮑燜雞用料豐富,俗話説,豐富的食材帶...
“簡易版燒雞腿,健康美味。”食材明細主料雞腿(3只)輔料土豆(1顆)玉米(1顆)蠔油(適量)蒜(適量)姜(適量)原味(口味)未知(難度)鮮美燜雞腿的做法步驟1、雞腿洗淨血水,加鹽、料酒醃製。2、焯水,撈出瀝乾。3、鍋中熱油,加入花椒、姜蒜炒香。如...
“想了解老貓更多的動態,敬請搜索和關注老貓的微信公眾號:大老貓的空間。”食材明細主料鮑魚(適量)輔料姜(適量)葱(適量)調料甜麪醬((大醬)適量)料酒(適量)胡椒粉(少許)糖(適量)味精(少許)澱粉((生粉)少許)香油(適量)鹹甜(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)高...
“一日去朋友家吃飯,嫂子煮了個鮑汁燜雞,味道真是好極了,於是請教了她做法回來自己試了下。買了半隻三黃雞,用李錦記的鮑魚汁,加上馬鈴薯和洋葱,一起燜熟,不錯,味道差不多,既有雞的肉香,又有海的味道,濃郁中透露着清香,呵呵,偷師成...
“杏鮑菇它容易熟而久煮又不會老的一種菌菇,覺得用它與鳳爪一起燜就是一種最好的搭配”食材明細主料雞爪(6個)杏鮑菇(1個)輔料鹽(3克)幹辣椒(3個)花椒(2克)八角(2粒)醬油(10毫升)料酒(15毫升)老抽(5毫升)香葱(3根)香菜(4根)微辣(口味)炒(工藝)廿...
食材明細主料雞腿(3個)鮮香菇(150克)輔料姜(4片)蒜(4瓣)葱(2棵)生抽(2勺)蠔油(1勺)鹽(1克)雞精(2克)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鮮菇燜雞塊的做法步驟1、雞腿3個挑去骨頭,然後斬成大一點的塊2、香菇去蒂沖洗乾淨,切成塊3、姜、蒜切...
“現時海產類豐富,鮑魚這類聽起來好名貴的食材也變成餐桌常客,當然嘍,是不能與野生鮑魚相比的;用鮮鮑魚燜雞,海鮮與肉類相配不用多解説就知道味道鮮美了;鮮鮑做菜也是好簡單,與雞肉一起醃了,一起進鍋燜至雞肉熟時鮑魚也熟了,也...
“黃燜雞翅是我等嗜肉之人的心頭大愛。黃燜菜家家都在做,無論用糖炒色,用醬油上色,或者直接用紅燒醬油,方法總是大同小異,味道,卻千差萬別。各家有各家的體會心得,也許是難得的經驗,也許就是新鮮的嘗試,美食無定論,自己愛的,就是...
“北方,正月十七,吃麪。快手燜面,零失敗😀”食材明細主料杏鮑菇(適量)雞胸肉(一塊)手擀麪(一袋)輔料蒜苗(適量)白蘿蔔(適量)洋葱(適量)香菜(適量)紫甘藍(適量)鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)杏鮑菇雞肉燜面的做法步驟1...
“最近都是雨水天氣,濕度比較大,最近的飲食也是要注意。燜上一道雞翅鮑魚,清熱滋補!味道鮮美,超下飯!”食材明細主料雞翅(八隻)鮑魚(3只)薑片(3片)大葱(3段)輔料小葱(一把)紅辣椒(一個)料酒(2勺)老抽(1勺)生抽(2勺)清水(適量)玉米油(3大勺)鹽(1勺)糖...
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