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“松蘑是目前極少數不能人工培植的野菌之一。它肉質肥厚,味道鮮美滑嫩。不但風味極佳,香味誘人,而且是營養豐富的食用菌!”食材明細主料松蘑(適量)辣椒(少許)蒜(少許)輔料油(少許)鹽(少許)胡椒粉(少許)雞精(少許)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗...
“尖椒多指青辣椒,是一種茄科、辣椒屬的植物,營養價值較高,含有豐富的胡蘿蔔素C、維生素B、C、D等。性熱,味辛,歸心、脾經,具有解熱鎮痛、開胃消食、温中散寒的功效。1、解熱鎮痛尖椒辛温,能夠通過發汗而降低體温,並緩解肌肉...
食材明細主料松蘑(80克)豬肉(100克)輔料洋葱(適量)胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)蛋清(適量)配料澱粉(適量)醬油(適量)料酒(適量)鹽(適量)鮮雞汁(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小炒松蘑的做法步驟1、準備食材。2、肉切成片加少許料酒、蛋...
“這種蘑菇東北叫松蘑,雲南叫牛肝菌,我們當地叫“nian~wo~er”。網購了東北的野生幹松蘑,太難清洗啦,跟臘兔肉和麻辣腸一起炒吧。”食材明細主料松蘑(適量)臘兔肉(60g)辣腸(幾片)輔料食用油(半匙)調料葱(小許)食鹽(小許)姜(適量)鹹鮮(口...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料松蘑:200裏脊肉:150輔料油:適量大蒜:適量料酒:1小勺澱粉:半小勺花椒粉:適量鹽:適量生抽:2小勺細香葱:適量具體步驟1.原料。2.松蘑需要提起泡發。3.將泡發的...
“素炒松茸蘑菇是一道美味的家常菜餚,主要材料為新鮮的松茸蘑菇。松茸蘑菇肉肥厚,味道鮮美,營養豐富,是名貴的野生食用菌。”食材明細主料松茸蘑菇(適量)胡蘿蔔(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)花生油(適量)香油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)水(適量...
“蘆筍嫩莖含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質元素等,低糖、低脂肪、高纖維素和高維生素。營養物質不但全面、搭配得當,而且含量比較高,是其他一些蔬菜和水果無法比擬的。蘆筍蛋白質的氨基酸組成含量高而且比例適當。綠蘆...
食材明細主料口蘑(適量)黑木耳(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清炒木耳口蘑的做法步驟1、口蘑用鹽水泡洗乾淨2、切片待用3、黑木耳泡發,洗乾淨4、熱鍋,放少許油5、放入黑木耳翻炒6、放入口蘑翻炒7、倒入...
“ 野山菌的蛋白質含量大大超過其他普通蔬菜,據測定,菌類所含蛋白質佔乾重的30%~45%,是大白菜、白蘿蔔、番茄等普通蔬菜的3~6倍。組成蛋白質的氨基酸種類也十分齊全,尤其是人類必需的八種氨基酸,幾乎都可以在野山菌中找到...
“又是粽子飄香時,端午節最少不了的自然就是粽子啦,所以咱家的廚房也要飄出粽子的香味。傳統的紅棗蜜棗之類的粽子以前發過不少,今年發的這款粽子是鹹味的,做法上也不大相同,糯米是浸泡後炒制過的,吃起來很香。”食材明細主...
“之前對雞的料理方法比較簡單,不是煲湯就是清蒸,最近嚮導公司食堂的廚師請教了稍微複雜的做法,在家便小試身手,想不到第一次做味道還不錯”食材明細主料小公雞(800g)嶗山松蘑(160g)輔料姜(20g)葱(5g)八角(2g)幹辣椒(5g)芝麻油(10g)配料...
“清淡可口”食材明細主料鮮蘑菇(10個)輔料葱(少量)配料味淋(適量)鰹魚露(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清炒鮮蘑菇的做法步驟1、爆炒。2、加入味淋、水煮20分鐘。3、加入鰹魚露、鹽、葱。...
“質量上乘的幹松茸蘑,真是香,開袋時香氣撲鼻。與排骨燒製時,説松茸蘑的香氣蓋過了排骨的香味一點不誇張。香上加香,鮮上加鮮。松茸蘑燒排骨,一道非常棒的健康美味。”食材明細主料排骨(1000g)幹松茸蘑(80g)輔料葱(適量)姜(適量)調...
“蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素,可保持腸內水分,並吸收餘下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對預防便祕、腸癌、動脈硬化。糖尿病等都十分有利。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。清炒蘑菇,簡單...
“在所有的蘑菇品種裏,我個人最愛吃的是松蘑。炒着吃,燉着吃,打滷子拌麪,都好吃,松蘑燉雞最經典。”食材明細主料松蘑(適量)三黃雞(適量)輔料葱(適量)姜(適量)料酒(適量)香葉(適量)鹽(適量)白糖(適量)大料(適量)燉雞的老湯(適量)醬香(口味)燉(工藝...
“看看家裏還有不少的紅松蘑,得趕緊的吃掉,否則夏天會生蟲子。這麼貴的松蘑,如果讓蟲子吃了就太可惜了。還有春筍尖,好嫩的,搭配一起來和羊肉一起燉,鮮上加鮮!”食材明細主料羊肉(500g)春筍尖(200g)紅松蘑(80g)輔料洋葱(適量)配料紅...
“簡單的素菜,也很美味哦。”食材明細主料蘑菇(適量)葱(少許)蒜(少許)輔料水澱粉(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒蘑菇的做法步驟1、熱鍋温油,放入葱蒜,小火炒香。2、放入提前洗淨瀝乾水分改刀切片的蘑菇,翻炒。3、翻...
“小雞燉蘑菇是非常典型的東北菜,大多是用榛蘑來燉的。可在東北產的蘑菇中,我最愛的則是紅松蘑。從小就愛這種蘑菇。記得小時候每年都是舅舅從東北買了從郵局給我媽媽寄來。那個時候郵寄東西只有郵局沒有其他途徑。所以...
“怕松蘑到了夏天生蟲子,這兩天天天吃松蘑,今天用松蘑做了一個小炒菜。這麼珍貴的食材這樣吃,如果被廣東的那個網友看到,又該説我暴斂天物啦。確實,松蘑煲湯味道是最讚的,炒菜也很好吃,就是有點浪費食材的感覺,呵呵。但不管怎...
“其實我一點也不喜歡吃披薩,總覺得那個餅底乾乾硬硬的還沒咱中國的煎餅來得好吃呢。看着朋友圈最近都在曬披薩,豐盛地餡料倒也是吸引了我,根據以往做麪包的經驗,我將披薩餅皮進行了二發,成品的餅底鬆鬆軟軟的和麪包有點接...
松林間。肉蘑和松蘑都需要依靠松林生態來生長,不同的是松蘑主要生長於我國東北東南的半陰坡松林,肉蘑主要分佈在北方或雲南。目前兩者都沒有完全實現人工養殖,肉蘑可通過人工栽培,但也離不開自然的松林生態生長。肉蘑多是...
“山東泰山地區盛產一種蘑菇,叫做“鬆莪”或“松蘑”,口感筋道、香氣馥郁,冬天拿來燉肉、燉白菜尤其好吃。於是,沒到秋冬季節,當地的大小飯館都有一道流行菜式,就是“松蘑粉皮雞”,堪與東北的蘑菇燉小雞媲美。”食材明細主料...
“松蘑又名鬆菇、松口蘑等,是營養豐富的食用菌。用松蘑來炒肉,味道鮮美,風味獨特誘人~~”食材明細主料松蘑(100克)瘦肉(100克)輔料小葱(3棵)姜(適量)蠔油(1茶匙)食鹽(適量)生抽(2茶匙)白胡椒粉(少許)澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普...
“很喜歡吃松蘑,和雞腿是經典的美味燉菜。”食材明細主料雞腿(適量)松蘑(適量)輔料土豆(適量)調料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)大料(適量)白芷(適量)醬油(適量)料酒(適量)蠔油(適量)鹽(適量)白糖(適量)生抽(適量)醬香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)松蘑...
食材明細主料雞蛋(2個)松蘑(幾個)輔料食用油(1匙)口蘑(2個)豬肉(80g)調料食鹽(1g)生抽(5g)葱葉(小許)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雞蛋炒松蘑的做法步驟1、松蘑浸泡,野生蘑菇好髒的。2、清洗乾淨,分成小塊。3、再次反覆清洗。4、口...
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