有關糖制的精選大全
“大果山楂,切片,晾晾,糖醃,太好吃了,不懂叫什麼名字或者做法,隨便起個。我們這的山楂是綠色的那種,以前山上野生的很澀,好些還有渣,現在賣的都是種植的,果大無渣澀味嚴重降低,稍加製作很好吃,這個果,不管什麼做法,或者根本不處理,反...
“還記得小時候學校門口,經常會有一個老奶奶賣攪攪糖,就是麥芽糖,一兩毛錢就可以買一個。在那個物質匱乏的年代,吃上一點糖,是非常高興的事,拿在手裏先不着急吃,用兩根棍子不停的拉,挺好玩的,直到麥芽糖變白才吃掉。現在外面已...
“前次外出郊遊意外發現了山楂樹,收穫了不少的山楂,非常高興,除了熬山楂醬外,又做了一些山楂糖,酸酸甜甜的的非常開胃,吃起來也很方便,孩子吃了不少呢;據查,山楂具有開胃消食、化滯消積、活血散瘀、化痰行氣。用於肉食滯積、症...
“糖色是川菜常用的一種着色劑,例如川菜裏的東坡肘子、櫻桃肉、滷菜等都要用到它。糖色一般分為兩種,一種是水糖色,另一種是油糖色。油糖色製作比較快,但在炒制過程中有一定的危險,所以今天叫大家的是水糖色。炒糖色的原料...
“黑糖薑母片,是冬天祛寒必備良品,暖心又暖胃。食用老薑能改善經前症候羣及消化不良,化痰止咳又祛寒,糖姜是冬天必備零嘴。寒冷的日子喝一杯熱辣辣的薑糖水,身體馬上暖暖的,很舒服,但不建議空腹飲用哦。在家自制薑糖和糖姜,一...
“因為要做冰皮月餅,想著裏面的餡我也要自己做,之前剛好買了一包太古砂糖,因為平時很少吃糖,所以不想浪費直接用攪拌機磨成糖粉!這樣砂糖就不用一直放在一邊,久了怕過期!如果沒有攪拌機那就要去超市買了!”食材明細主料白砂糖...
食材明細主料花生(500g)輔料芝麻(10g)白糖(200g)麥芽糖(250g)油(少許)甜味(口味)炒(工藝)一小時(耗時)高級(難度)自制花生糖的做法步驟1、花生白芝麻麥芽糖白糖2、花生炒熟,注意火候,不要炒糊掉了3、去掉外皮,最好掰成兩半4、鍋裏放少許的...
“翻糖軟糖皮主要適合翻糖的包面,不適合造型哦”食材明細主料糖粉(900G)明膠粉(9G)泰勒粉(9G,或CK粉)輔料葡萄糖漿(168G)水(57G)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)翻糖軟糖皮製作配方的做法步驟1、1將水和明膠粉稱在一起2、2水...
“做這個薑母糖磚,一次可以收穫兩種成品:薑母糖+薑糖片。自制的薑母糖,比市售的黑糖含量要高得多,可以一次多做一些,特殊時期或者冷天,就有熱熱的薑母茶喝啦。薑母糖切成小塊可隨身攜帶,沒時間用熱水沖泡的話,直接吃也很OK,姜...
食材明細主料大蒜(適量)白糖(500g)白醋(750g)輔料鹽(30g)紅糖(3塊)甜味(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)自制糖蒜的做法步驟1、大蒜去皮洗淨,控幹水分備用。2、鍋中加500克白糖。3、加750克白醋,加30克鹽。4、加3快紅糖。5、大火煮開放...
“自制糖果是一種樂趣,享受着其自制過程演變成糖果的喜悦,品嚐了一顆真的非常好吃,有花生、南瓜籽的香味、更有凍乾草莓的酸甜,妙不可言。”食材明細主料棉花糖(320g)黃油(50g)奶粉(適量)輔料凍乾草莓(2盒)調料熟花生(適量)熟南瓜籽...
“天氣轉涼,桂花已開放,在家要做八寶飯,甜酒釀,紅豆沙等甜品的加點自制的糖桂花會增加不少桂花香味,吃起來更有味道。自制的糖桂花味濃又香,又方便,放在冰箱裏不會壞,要用隨時拿出來就可用。”食材明細主料桂花(隨意)輔料糖(適量...
“讓孩子吃的健康。”食材明細主料棉花糖(適量)輔料黃油(適量)奶粉(適量)花生碎(適量)蔓越莓幹(適量)甜味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)自制牛軋糖的做法步驟1、準備材料。2、黃油融化。3、黃油起泡。4、放入棉花糖翻炒。5、棉...
食材明細主料生薑(500克)白糖(400克)輔料糖粉(適量)微辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自制薑糖片的做法步驟1、姜洗淨切成1毫米的片2、白糖加上清水,上火熬化3、薑片加入糖漿裏4、中火熬,這時候姜裏的水份已經出來了,改小火5、...
“冬瓜糖是比較甜的一種食品,多數用來搭配糯米飯八寶飯一起吃。冬瓜糖有很好的保健功效可以清熱,排毒,利尿治療水腫和痤瘡。因為冬瓜含有維C而且鈉鹽的含量低,鉀的含量高,所以適合腎臟病人和浮腫病人。還能起到保護腎臟肝...
“上次做做海苔芝麻脆,剩下半罐麥芽糖,於是去找了個小磨具,做幾隻棒棒糖,回憶一下兒時的快樂,哈哈!現在的小朋友真幸福,記得小時候還幹過一件事,找一個金屬酒瓶蓋子,扎一根鐵絲做成小鍋,然後倒入白糖,放在蠟燭上燒,白糖化成糖漿後...
“1L的淡奶油每次都用不完,用淡奶油熬製奶糖,營養又健康,重點是消耗淡奶油良方,贊!”食材明細主料淡奶油(200克)白糖(根據自己口味)輔料牛奶(200克)奶粉(適量)奶香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)自制奶糖的做法步驟1、將白砂糖(我...
“橘皮糖是《回家吃飯的智慧》的一個偏方,既是可口的零食,又是保健佳品,可以長期保存。鮮橘皮有温胃,止咳,散寒的作用,能防治便祕和風寒感冒。橘皮糖偏於温性,最宜秋冬季節,能消食解膩,還增添了潤肺的作用。經常給孩子吃一點橘...
“沒有人抗拒得了棉花糖的香甜綿軟~~只需要一台廚師機or電動打蛋器,一些常用的食材,就能做出無添加劑的棉花糖。。直接吃,或者泡在咖啡裏,熱飲裏,都很不錯哦”食材明細主料蛋清(30克)細砂糖(10克)檸檬汁(幾滴)輔料麥芽糖(30克)細砂...
“純天然的生薑紅糖!自己也來動動手吧!”食材明細主料生薑(1塊)輔料紅糖(300克)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)簡制薑糖的做法步驟1、準備好紅糖和生薑2、姜刨成蓉,比較入味!3、將紅糖和薑蓉拌在一起,中火蒸煮10分鐘,紅糖部...
“獻給沒有料理機的寶寶們,簡單易操作。”食材明細主料白糖(95g)輔料玉米澱粉(5g)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制糖粉的做法步驟1、白糖和玉米澱粉混合。2、裝入保鮮袋。3、用擀麪杖來回壓。4、倒出來過篩5、剩下...
用糖和水進行熬製。2斤的糖放1斤的水,糖和水的比例要200比100,首先開大火進行熬製,熬製之前不能選擇鐵鍋,一定要陶瓷的或者不鏽鋼的鍋,大火燒開,等起大泡轉小火,為了避免糊鍋,要經常晃動使其受熱均勻,熬出來的糖色均勻好用。...
“這次做的是棉花糖版本的牛軋糖,因為簡單快手,味道也不錯。原味的棉花糖版本牛軋糖,對我來説,還是有些過甜了。所以做糖的時候,就加了些咖啡粉和抹茶粉。奶咖味道的牛軋糖,在濃郁中帶着些焦香的苦味。而抹茶味道的,則是另一...
“每年冬季我都會熬阿膠,給自己調理,把它做成塊糖,方便食用。我的配料是,阿膠半斤,核桃仁一斤,黑芝麻一斤,冰糖一斤,料酒一斤。”食材明細主料阿膠(250克)輔料冰糖(500克)核桃仁(500克)黑芝麻(500克)米酒(500克)甜味(口味)技巧(工藝)數天(耗...
“今年當了小姨了,上個星期給天天寶貝買了幾件衣服,當姨咱得有個當姨樣麻/偷笑當然姐姐喜歡吃糖薑片,前兩天做了一次不是很理想,後來一想反正都要給姐姐寄衣服,就在做一點一起寄過去,去市場買姜看見有賣糖薑片的,看過我笑了,...
熱門標籤
-
包子捏法
尖椒炒蟹
火菊花邂逅西蘭花
【法式巧克力餅乾】
煎冷饅頭的做法步驟
桂圓大棗米糊的做法
菠菜蝦皮雞蛋湯的家常做法
8寸戚風奶油蛋糕的做法
蠔油肉末杏鮑菇的最正宗做法
家庭版水爆肚的家常做法
ins草莓數字蛋糕的家常做法
小瓜雞蛋木耳水餃的做法步驟
蓋澆肉末蒸嫩豆腐怎麼做好吃
辣椒醬炒黃豆怎麼做好吃
香煎蛋面的家常做法
椒油蒜蓉拌茄泥怎麼做好吃
肚家
烤蜂蜜橄欖怎麼做好吃
碧波包心丸子的做法步驟
牛肉榨菜番茄湯包的做法
雙菇燒排骨的做法步驟
奧爾良烤雞翅根的做法
泄是
清炒菠菜的做法步驟
聖誕波波球蛋糕的家常做法
甜甜圈怎麼做
芋頭煮自家蘿蔔苗的家常做法
香菇肉醬打滷麪怎麼做
菌花油雞湯的家常做法
青椒炒鹹魚乾的做法
經典軟餐包【黃油麪包卷】
麻辣烤饃
香拌萵筍花生米的做法步驟
蛇豆香菇肉餃
冬瓜肉沫燉粉條怎麼做好吃
水煮肉片米線的最正宗做法