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“撥魚是一種較特別的麪食,它將麪粉調成稠糊狀,用竹筷撥入鍋中,形似小魚。煮熟後加臊子,調味即成。撥魚筋韌光滑,味道清香鮮美。適合這個初冬季節食用。”食材明細主料麪粉(300克)胡蘿蔔(1根)菠菜(3棵)老豆腐(1塊)西紅柿(兩個)腐竹(適...
“一個人在實在不知道吃什麼好,想起小時候媽媽常做的撥魚面,很美味,想起來都直流口水,第一次自己做,不知道好不好,熟了吃起來味道還是不錯滴,就是面魚有點不那麼好看。打開冰箱還有面粉,那就趕緊行動起來吧!”食材明細主料麪粉...
“第一次參加美食家活動的第一個菜---送給漂亮寶貝的精緻的美食!”食材明細主料麪粉(50克)雞蛋(1個)西紅柿(1個)胡蘿蔔(150克)菠菜(150克)輔料葱花(適量)配料白胡椒粉(適量)植物油(適量)鹽(適量)醋(適量)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麪粉:適量輔料鹽:適量雞蛋:將蛋清和蛋黃相分離葱,:切末西紅柿:切片老抽:適量姜:切末水髮香菇:切片具體步驟1.將麪粉放入盆中,加水和鹽,倒入蛋清,用筷子攪拌至...
“食材:地瓜2個,紅糖,植物油,方法:1、地瓜冼去泥土去皮,2、再切丁,我這個用的是炸薯條用的下腳料。3、鍋裏倒進值物油燒熱,下入地瓜丁油炸。4、炸成金黃色撈出待用。5、鍋裏留小許油,倒進紅糖,6、小火將糖容化,7、下入炸好的地瓜...
“土豆很多人都很愛吃我也一樣我們山西的名吃--撥爛子那是很有名的今天就8一下過程讓土豆來個新吃法”食材明細主料土豆(兩三個)輔料葱(一點)蒜(四五瓣)辣椒(少許)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)撥爛子的做法步驟1、土豆削...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘作為一個懶人加廚房小白一個人在家解決温飽問題可是件大事,正所謂自己動手豐衣足食嘛,今天無意間在貼吧裏看到了撥魚子湯飯這麼個飯眼前一亮啊。正好肚...
食材明細主料藜麥(1杯)輔料紅辣椒(適量)蒜(適量)鹽(適量)葱(適量)水(3杯)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)藜麥撥爛子的做法步驟1、先將藜麥用流動的水沖洗片刻。2、鍋中放入三杯水,水滾開後放入一杯藜麥,小火滾15分鐘。撈出放入保...
食材明細主料麪粉(適量)輔料雞蛋(適量)西紅柿(適量)小葱(適量)配料油(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)撥魚兒的做法步驟1、先打一個雞蛋,雞黃一會做滷用。2、和麪,蛋清、麪粉再加入少量鹽和適量水。3、要和得粘稠些,...
“做法簡單,雖然沒有五顏六色的鮮豔,但是確實很好吃。”食材明細主料土豆(適量)麪粉(適量)輔料小葱(適量)十三香(適量)五香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)撥爛子的做法步驟1、找這樣一個平的大盤子,裏面先均勻的鋪上一層白麪,如果...
食材明細主料土豆(適量)黃瓜(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)配料香油(適量)鹽(適量)雞精(適量)醋(適量)辣椒油(適量)酸辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)撥爛子的做法步驟1、土豆去皮,擦成絲。2、土豆絲放入盆中,放入適量的莜麪。3、將莜麪與土...
食材明細主料土豆(適量)麪粉(適量)輔料鹽(適量)大料粉(適量)葱花(適量)辣椒(適量)其他(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)撥爛仔的做法步驟1、土豆削皮,洗淨。2、用檫子檫在面盆裏。3、一碗麪粉。4、先倒入一些,和土豆攪勻在一起,使土豆條...
“馬齒莧又名馬齒草、馬莧、長命菜、瓜子菜等。它是南北方常見的一種野菜。一般人羣均可食用。尤其適宜腸胃道感染者、皮膚粗糙乾燥、維生素A缺乏症等。但是脾胃虛的人忌食,懷孕婦女,尤其是有習慣性流產的孕婦忌食。別...
“撥魚兒,是用筷子直接往鍋裏撥面,由於形狀像一條條小魚而得名。”食材明細主料麪粉(半碗)菠菜(適量)西紅柿(半個)輔料植物油(少許)葱花(少許)醬油(少許)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)菠菜撥魚兒的做法步驟1、菠菜洗淨焯...
用專用的工具挖出竹筍。挖竹筍需要選擇下雨天或者是下過雨後的時間,因為泥土更鬆軟,挖竹筍更加輕鬆。挖出來的竹筍剝去外殼,切成薄片放在鍋裏煮一遍,這樣炒出來的竹筍才不會出現澀澀的味道,過水一遍的竹筍存儲的時間也會更...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料土豆:1000麪粉:2000輔料具體步驟1.土豆洗淨,蒸熟削去皮,搗成泥。2.土豆泥與麪粉摻和,加水約500克揉成硬麪團,再加水300克,搓成軟麪糰,放入盆內,蓋上濕布略...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘撥魚兒雖然名字裏面有魚這個字,但是材料裏卻沒有魚。主要將麪糊一點一點的撥進去,感覺就像一些小魚兒的感覺。撥進去的麪糊咬起來糯糯軟軟的,再喝上一口...
食材明細主料土豆(4顆)麪粉(500g)輔料鹽(兩匙)郫縣豆瓣醬(一勺)西紅柿(2個)葱(1個)花生油(適量)葱香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炒撥爛的做法步驟1、將土豆、西紅柿、葱(彩椒)洗淨備用。因為家裏暫時沒有彩椒,所以用葱葉代替,若用彩椒...
“白蘿蔔是一種常見的蔬菜,生食熟食均可。白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食慾,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。白蘿蔔具有潤肺止咳的功效,白蘿蔔中富含大量的維生素和磷,鐵等礦物質,不僅如此,白蘿蔔生吃促...
““撥魚兒”,做法跟疙瘩湯挺像,只是這麪糊是沿着碗邊撥出去的。入鍋中就是一個長條,兩頭細中間粗,看起來很像一條條魚兒,故名“撥魚兒”。如果您用筷子挑着入鍋裏,那就是大大小小的疙瘩了。”食材明細主料麪粉(200克)清水(適...
直接用手拔起來。要注意的是因為茭白外皮較硬,所以在煮之前要把外皮去掉,直接用手剝,或者用家裏的刀具削掉都可以。茭白分佈在我國的南北各地,適合生長於有湖泊沼水的地方,在寒冷或者温暖的地方都可以生長,平時可以切絲炒來...
食材明細主料蘋果(兩個)輔料白糖(30克)麪粉(20克)澱粉(5克)甜味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)撥絲蘋果的做法步驟1、將蘋果切好2、麪粉和澱粉加水成麪糊狀,蘋果粘上面粉和澱粉下油鍋炸至金黃3、這樣4、鍋裏放入白糖炒化,放入蘋...
“山藥是蔬菜也是藥方中常見的中藥,更是大家熟悉的滋補佳品。山藥營養豐富可做主糧又可做蔬菜,山藥中含黏蛋白,澱粉酶,多酚氧化酶等多種物質,具有很好的滋補作用。這麼好的蔬菜可是我家的小丫頭卻不喜歡,每次煮湯或是燉肉時...
“撥爛子是山西的一種小吃,是粗糧的一種。通常以蔬菜切碎拌上面粉蒸熟|,一般用土豆,原白菜,豆角做成”食材明細主料土豆(適量)輔料韭菜(適量)葱花(適量)蒜末(適量)配料鹽(適量)味精(適量)十三香(適量)食用調和油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分...
刀放在竹筍根部,鐵錘敲打刀背,握住竹筍向外用力。在拔竹筍時,看準竹筍的根部,向外使勁用力就可將竹筍拔出。在拔竹筍的過程中,用力較大,需小心摔倒。通常是順着竹筍的生長方向握住竹筍用力向外拔。在找筍時可以往竹枝葉茂盛...
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