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“豬瘦肉的營養非常全面,不僅為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸,還提供鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等營養元素。相對牛羊肉來説,豬瘦肉的營養優勢在於含有豐富的B族維生素,能調節新陳代謝,維持皮膚和肌肉的健康,...
10~15分鐘。雞肉泥製作的時候是採用新鮮的雞胸肉剁成肉泥,再搭配上一些去腥調料,放到鍋裏面蒸10~15分鐘左右。雞胸肉是雞胸部裏側的肉,形狀和斗笠差不多,肉質非常的細嫩。雞胸肉不僅可以製作成肉泥,還可以做成麻辣雞丁、宮...
“雞胸肉給人的固有印象就是減肥餐裏的標配,雖然是肉,但是清淡寡味。其實這樣食材,也可以吃得有滋有味。”食材明細主料雞胸肉(500g)花生油(適量(玉皇油滋U味))金針菇(200g)輔料大蒜(適量)澱粉(適量)糖(適量)生抽(適量)鹽(適量)微辣(口味)蒸(...
食材明細主料毛芋(適量)肉末(適量)澱粉(適量)枸杞(適量)葱白(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒸芋泥肉丸的做法步驟1、毛芋洗淨在高壓鍋中煮熟。2、去皮壓成泥。3、加入肉末、澱粉、...
10-25分鐘。魚肉泥蒸10分鐘左右即可,而豬肉所蒸的時間較長,需要蒸25分鐘左右。在蒸魚肉泥時需要注意魚肉中有刺,蒸之前先把刺取出蒸較好。擔心肉泥蒸出來較腥,可以先在蒸之前加一點料酒或者薑末醃製一下。肉泥可以加一些...
食材明細主料泥蜢(3條)輔料花生油(4匙)食鹽(1克)生抽(3匙)葱(1棵)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清蒸泥蜢的做法步驟1、泥蜢清洗乾淨,然後在魚身抹鹽,再鋪上姜2、上蒸鍋蒸3、蒸好了4、把盤裏的倒汗水倒掉,把花生油生抽和葱加進...
“我一向比較愛吃絲瓜,很多人平時都是用來炒的多,但我更喜歡用來蒸,另類的做法,但是味道還不錯,很多時候朋友來到都説很好吃,説肯定很難做,其實方法很簡單!”食材明細主料絲瓜(適量)輔料蒜頭(適量)姜(適量)辣椒(適量)香菜(適量)葱(適量)蒜...
水開後15分鐘左右。雞肉作為非常容易熟透的肉類食材要注意不能烹飪時間過長,否則雞肉口感會變得乾柴。雞肉泥上鍋後蒸到水開,根據容器大小繼續蒸15分鐘左右即可。雞肉泥口感細膩綿軟,製作簡單,味道清淡,老少都可以食用。...
十分鐘到二十分鐘左右。蒸肉泥所需的時間長短主要還是與肉泥的種類有關。常見的魚肉肉泥蒸的時間要短一點,在十分鐘左右即可。豬肉肉泥和牛肉肉泥所需的時間要長一點,一般在二十分鐘左右。在製作肉泥時,可以用刀背和刀刃...
“烹飪海鮮最原味的方法就是清蒸,無需過多的調料,既簡單又能保留食材本身的鮮味。”食材明細主料泥猛魚(4條)香葱(小把)輔料生薑(適量)蒸魚醬油(適量)油(適量)魚香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸泥猛的做法步驟1、泥猛魚清理幹...
10-15分鐘。豬肉泥是將肉泥攪拌均勻並調味後放入蒸鍋內將其蒸熟後食用,所以需要的時間會久一點,否則時間過短會導致其內部的肉餡沒有熟透,時間過長又會導致其內部肉餡的汁水流失影響口感等等。拌好的肉泥也可以塞入到面...
10分鐘左右。買回來的雞脯肉需要用開水焯一下,去掉雞肉上面的血漬和其他的雜質,所以在做成雞肉泥之前雞肉有一分熟了,所以只要10分鐘雞肉泥完全可以蒸熟。相對於整塊雞肉來説,雞肉泥比較碎,肉之間的間隙比較大,比較容易熟。...
10分鐘。泥鰍清蒸之前,開水中放入葱、姜等焯水10秒鐘左右,有助於去除腥味。泥鰍可紅燒、油炸、乾煸、熬湯等。需要注意的是:無論泥鰍體內是否有髒物,烹飪前均需將其內臟取出,烹飪時加酒或料酒去腥。烹飪前需要用中小火將其...
食材明細主料五花肉(適量)蒜泥(5-6片)輔料胡椒粉(適量)糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)白醋(適量)酸甜(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清爽版蒜泥白肉的做法步驟1、先將五花肉加薑片和酒,煮下去血水清洗下,然後加八角,桂皮,葱,用水煮熟透加點鹽...
“老少皆宜的一款神菜。簡單又美味,百吃不厭。”食材明細主料後腿肉(適量)雞蛋(2個)輔料葱花(適量)薑絲(適量)調料生粉(適量)蠔油(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉泥蒸蛋的做法步驟1、今天買的肉很新鮮,二...
食材明細主料豬肉(500g)雞蛋(兩個)輔料葱(一顆)姜(一塊)鹽(適量)十三香(一匙)澱粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸小肉丸的做法步驟1、備好的食材。2、全部剁碎。3、打入雞蛋。4、加澱粉。5、加鹽,剁成均勻的肉泥。6、旁...
10~15分鐘。肉泥餅是由肉泥,麪粉,洋葱末,水等食材做成的,看起來色澤誘人,聞起來香氣撲鼻,肉質細嫩,含有豐富的蛋白物質。調好肉餡用袋子分別把肉餅裝好,放入冰箱,冷凍,需要吃了就拿出來解凍即可。...
食材明細主料牛肉泥(適量)蛋黃(適量)輔料葱(適量)姜(適量)澱粉(適量)配料香油(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)牛肉泥蒸蛋的做法步驟1、葱、姜切碎加醬油。2、加入澱粉、香油。3、加入蛋黃。4、把材料混合均勻後加...
“這道菜清清爽爽,很開胃,特別是在夏天會很受歡迎的。”食材明細主料瘦豬肉(一塊)豆芽(適量)青瓜(適量)輔料蒜泥(適量)蒜蓉醬(適量)醬油(適量)鹽(適量)冰水(適量)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜泥白肉的做法步驟1、在鍋裏放水,加少...
食材明細主料泥鰍(八條)輔料鹽(少許)清淡(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)清蒸泥鰍的做法步驟1、買來泥鰍後養幾天,讓它把肚子裏的髒東西都吐出來。2、把吐乾淨的泥鰍整個放進蒸盅裏,倒入黃酒,薑絲。(要蓋上蓋子慢慢倒哦,不然會到...
“下雨天犯懶病了,看到一顆香芋,哈哈,想着冰箱裏還有點肉,於是就蒸來當午餐了,實驗品,但事實證明很美味喲。”食材明細主料香芋(一顆)豬肉末(約二兩)輔料鹽(少許)生抽(少許)蠔油(一勺)大蒜末(少許)清淡(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)肉末...
“絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C,還含有人蔘中所含的成分———皂甙,是夏秋之家常蔬菜,鮮美、滑爽,老幼咸宜,營養豐富,且頗具藥用價值。今年,家父在自家的...
“對於喜歡吃蟹,但是又怕麻煩的的吃客來説,這樣的吃法絕對很過癮吶,豬肉的香,螃蟹的鮮,京葱的香融合在一起,回味無窮!”食材明細主料螃蟹(500克)輔料豬肉糜(100克)京葱(1根)生薑(1塊)配料料酒(1大勺)鹽(1小勺)雞精(1小勺)澱粉(適量)鹹鮮(口味)...
10到30分鐘。蒸肉泥的時間取決於肉的種類和蒸煮工具。高壓鍋蒸魚肉肉泥需10分鐘即可;蒸肉質較堅韌的肉泥需20分鐘,比如豬肉泥、牛肉泥、雞肉泥等。電飯鍋或蒸籠蒸魚肉肉泥需20分鐘,其他肉泥蒸30分鐘即可食用。為了保持肉...
食材明細主料茄子(適量)輔料大蒜(適量)青椒(適量)配料鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)生抽醬油(少許)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)清蒸蒜泥茄子的做法步驟1、將茄子洗淨,切成段2、在茄子的切面上切十字花刀,底下不要切段,如果怕不小心...
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