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食材明細主料鴨蛋(30個)輔料食用鹽(一斤)二鍋頭(一瓶)紅沙(半斤)鹹香(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)紅沙鹹鴨蛋的做法步驟1、洗乾淨鴨蛋,並控幹水份!2、調和淹料!將紅沙,食用鹽,白酒調和成湖狀!3、鴨蛋均勻的混上醃料!放置在容器內!4、用...
“小時候很喜歡吃鹹蛋,後來自己慢慢學”食材明細主料鴨蛋(若干)輔料白酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)油鹹鴨蛋的做法步驟1、將新鮮鴨蛋清洗乾淨、擦乾;2、將鴨蛋在白酒中浸濕,再放入鹽碗中裹上一層細鹽;3、將...
“端午有三寶:粽子鹹蛋綠豆糕~這種“飽和鹽水法”,其實網上早就已經有人做過,我也是第二年做了。去年做的時候,還在鹽水裏加了些香料,可是家人覺得還是原味的鹹鴨蛋好吃,所以今年做就沒有再放香料了。這種方法,做起來很簡單,...
“從小到大好象都挺喜歡鹹鴨蛋的,小時候總覺得媽媽的手好神奇,不管什麼食材,都可以在她手中變成超強美味,鴨蛋也不例外。其實我很少做鹹鴨蛋,因為新鮮的鴨蛋經常買不到,所以一般就只有去超市裏買現成的了,外面賣的鹹鴨蛋,雖然...
紅酒,含有很多葡萄汁,是一種果酒,在西方上流人士中流行,現在已經風靡全球,受到很多人的青睞,我們時不時地小酌兩杯,既風雅又高端,又不失紳士風度,紅酒也是比較健康的酒品之一,不過很多人並不知道正確的紅酒的喝法,下面就一起緊跟...
“即簡單又美味,鹹粥-別有一番風味!”食材明細主料大米(半杯)鹹鴨蛋(一個)輔料黃豆(少許)青菜(少許)純淨水(適量)調料鹽(少許)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹹鴨蛋粥的做法步驟1、鹹鴨蛋。2、切開。3、青菜摘好洗淨。4、切碎。5...
食材明細主料鹹蛋(適量)生菜(適量)紫洋葱(適量)西紅柿(適量)輔料橄欖油(適量)水果醋(適量)黑胡椒(適量)湯(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋沙拉的做法步驟1、將洋葱切碎泡冰水,去除洋葱的辛辣味,生菜切斷泡冰水,西紅柿去籽切...
“跟着美天的小夥伴學做鹹鴨蛋,第一次嘗試,在調製鹽水的過程中加了好幾次鹽,所以水呀鹽呀沒有具體稱量,但一定要把鹽水調製成飽和鹽水,這是泡鹹鴨蛋的關鍵步驟。”食材明細主料鴨蛋(50個)白酒(適量)輔料鹽(適量)花椒(適量)八角(適量...
糯米豆沙餅,一道非常美味的甜品,軟軟的糯米,香甜的豆沙,這兩種食材搭配在一起,想想都會讓人流口水,牙口不好的人都可以食用這款甜口噢,那麼糯米豆沙餅的做法是怎麼樣的呢?今天就讓小編來教你們做一道香甜又可口的糯米豆沙餅。...
食材明細主料鹹鴨(1只)輔料葱(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)姜(適量)蒜(適量)調料食用油(適量)鹹香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒鹹鴨的做法步驟1、準備好食材備用。2、鍋中油預熱,放入蒜子生薑炒香。3、放入鹹鴨翻炒。4、...
説到做蛋糕,想必不少朋友和小編一樣,都喜歡自己在家裏做做蛋糕當下午茶吧。那麼,怎麼才能做出美味的蛋糕呢,做蛋糕的步驟其實是非常重要的,那麼,蛋糕的步驟到底有哪些呢,今天小編就專門給大家説説關於蛋糕製作的步驟,希望能夠...
食材明細主料紅豆餡(適量)梘水(4g)植物油(60g)轉化糖漿(145g)麪粉(200g)鹹蛋(13個)輔料雞蛋黃(1個)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆沙鹹蛋月餅的做法步驟1、轉化糖漿,植物油,梘水混合攪拌融合2、麪粉加入融合的糖漿,揉至光滑即可...
“端午節馬上到了,端午節吃粽子是每家每户的首先,端午節必須吃粽子,且歷史典故我們都非常明白。但是對於另一個端午傳統食品鹹鴨蛋的由來就不是很清楚了,以下為你介紹端午節為什麼吃鴨蛋的原因,端午節鴨蛋的做法和營養價值...
“每到夏季來臨時都要醃上些鹹鴨蛋,出油的鹹鴨蛋配上水飯,非常爽口下飯非常香!”食材明細主料鴨蛋(適量)輔料精鹽(適量)高度白酒(適量)保鮮膜(適量)鹹香(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)醃鹹鴨蛋的做法步驟1、將鴨蛋清洗乾淨,放在通...
“淹鹹鴨蛋的方法有很多種,用白酒浸醃法醃製的鴨蛋,不僅食用時多油、香味好,而且能延長貯存時間。”食材明細主料鴨蛋(10斤)輔料細鹽(1000克)白酒(200左右)鹹鮮(口味)燒(工藝)數天(耗時)簡單(難度)鹹鴨蛋的做法步驟1、主料:洗淨、晾乾、...
“鹹鴨蛋是陰虛火旺者的食療補品,雖説是老少皆宜,但有些人也不該多吃,孕婦、脾陽不足者不宜食用。而且鹹鴨蛋含鹽量高,不宜多吃,食用後應多喝水。鴨蛋多吃醃製的,有很多方面的原因。鴨蛋相比較雞蛋而言,腥味比較重,用鹽水醃製...
“我這種醃製辦法最快一個禮拜就可以吃了,半個月決絕流油”食材明細主料雞蛋(適量)輔料細鹽(一包)高度白酒(一瓶)原味(口味)醃(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醃鹹雞蛋鴨蛋的做法步驟1、準備好細鹽。放入碗中2、56度的告訴白酒,殺菌用的...
“下午,我在爺爺家小院旁的水泥板上用棍子戳石縫裏的草。那天不熱,太陽忽隱忽現,風不涼也不熱,陽光斜着照進院角煤棚時,爸爸提着個白色袋子從過道走進來,我蹲在地上,抬頭問爸爸袋子裏是什麼,爸説:“鹹鴨蛋。”“鹹鴨蛋?幹嘛的?”...
準備時間:無    烹飪時間:15分鐘主料紅豆:適量豬油:適量白砂糖:適量輔料具體步驟1.紅豆加水浸泡一晚上。2.高壓鍋加剛好沒過紅豆的水煮十分鐘,圖片為煮好的紅豆。3.用攪拌機將煮好的紅豆攪拌...
食材明細主料新鮮鴨蛋(50個)輔料白酒(一瓶)配料鹽(一包)原味(口味)技巧(工藝)數天(耗時)簡單(難度)鹹鴨蛋的做法步驟1、原料圖1:白酒和鹽2、原料圖2:新鮮鴨蛋50只。將鴨蛋洗淨後需要晾乾。不可沾水。3、酒倒在一個大碗裏面。4、先將鴨...
“鹹鴨蛋,又稱鹽鴨蛋、醃鴨蛋、青蛋,是一種風味特殊、食用方便的再製蛋,鹹鴨蛋是佐餐佳品,色、香、味均十分誘人。鹹鴨蛋是以新鮮鴨蛋為主要原料經過醃製而成的再製蛋,營養豐富,富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣...
“對鹹鴨蛋最深的記憶是兒時的端午節,家鄉的風俗,端午節的時候除了吃粽子、插艾葉等等,我們小孩子最喜歡的是那個大人編織給我們掛在脖子上的網袋,裏面裝個鹹鴨蛋,然後村裏的孩子們全都走在一起,比誰的鹹鴨蛋更大、更圓,“較...
食材明細主料鮮鴨蛋(30個)輔料鹽(400g)白酒(適量)鹹鮮(口味)醃(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹鴨蛋的做法步驟1、準備兩個乾淨無水的小碗。2、碗裏倒入些許白酒,洗乾淨晾乾水的鴨蛋在酒碗裏滾一圈。3、裹上白酒的鴨蛋再放入旁邊的鹽...
“鴨蛋性寒,能清肺火。經過鹽醃製,滋養腎陰,降虛火。鴨蛋分白皮和青皮兩種,廣州人喜歡青皮蛋,老人家説清火的效果更好。”食材明細主料鴨蛋(8只)輔料碘鹽(適量)白酒(適量)鹹鮮(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)鹹鴨蛋的做法步驟1、用擰...
“鹹鴨蛋,中國特色菜餚。古稱鹹杬子。民俗又叫鹽鴨蛋"、"醃鴨蛋"、"青果"。鹹鴨蛋在中國歷史悠久,深受老百姓喜愛,在市場上也備受青睞。鹹鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經過醃製而成的再製蛋,營養豐富,富含脂肪、蛋白質及...
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