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食材明細主料麪粉(500g)乾梅菜(250g)豬肉餡(100g)輔料葱末(適量)配料醬油(少許)食鹽(少許)幹黃醬(少許)醬香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)梅菜醬肉包的做法步驟1、面發至和好的兩倍大2、將洗淨的梅乾菜剁碎備用3、肉餡放鍋裏煸炒,最...
“春節之前泡了一罈豇豆。那時的豇豆很貴,已經漲到了每斤七元,家裏買了很多蔬菜,我怕它放久了會爛掉,因此做了一罈泡菜,留待慢慢吃。由於節日期間,家裏的各種美食很豐盛,因此這壇“泡酸角”就一直無人問津。表妹在節前還買了...
“用梅乾菜做了餡,包子皮加了全麥粉,香噴噴的包子哦。”食材明細主料梅乾菜((幹)適量)豬肉餡(適量)中筋粉(適量)全麥粉(1杯)自制梅乾菜((“四川鹽菜”)一把)輔料酵母(少許)調料小葱(少許)老抽(2勺)生抽(2勺)薑末(少許)鹽(少許)醬香(口味)蒸(工藝)數小...
食材明細主料麪粉(300克)大白菜(500克)醬肉粒(200克)木耳(適量)輔料葱末(5克)薑末(5克)海米(20克。)配料酵母(3克)色拉油(50克)精鹽(3克)五香粉(2克)味精(3克)醬香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)白菜醬肉包的做法步驟1、將酵母放入麪粉中待用。...
““梅乾菜”在南方,是普遍受到人們歡迎的一種乾菜,它也是客家人最喜歡的美食之一,最早也是由客家人把它傳到了海外,並深受海外華人的喜愛。梅乾菜的做法很多,用它可以做梅菜扣肉、梅菜蒸魚、梅菜燒雞塊等等。在以前的日誌...
“梅乾菜醬肉包子這樣做蓬鬆宣軟,醬香濃郁,咬一口,停不下來。”食材明細主料自磨麪粉(800g)五花肉(500g)梅乾菜(250g)輔料大葱(1顆)生薑(1塊)調料鹽(適量)雞精(半勺)五香粉(1勺)胡椒粉(1勺)花椒粉(1勺)生抽(2勺)老抽(1勺)黃酒(1.5勺)甜麪醬(1勺)花生...
食材明細主料梅乾菜(適量)豬肉(適量)葱(適量)麪粉(適量)發酵粉(適量)鹼粉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)五香粉(適量)姜粉(適量)生抽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)梅菜鮮肉包的做法步驟1、麪粉加發酵粉用温水和成麪糰,...
“梅乾菜是我們那裏的特產,無論做什麼菜,梅乾菜屬於百搭,都能加一點調調味。在嵊州,梅乾菜餅更是街頭最常見的小吃。這一次我用梅菜餡做了包子。味道也還不錯哦。”食材明細主料低筋麪粉(適量)酵母(適量)輔料梅乾菜(適量)五花肉...
“兒子上學中午都是在學校吃飯,只有晚上這餐在家吃,總想做些合他胃口的菜菜,這個【葱包醬肉絲】很閤兒子的胃口,吃了三個南瓜荷葉夾,裏面夾着葱絲肉絲,直呼過癮!醬肉絲是用金格勒醬燒的,味道沒的説,就是兩個字:好吃!!這道菜很像京...
“總覺得梅乾菜有着外婆的味道,而梅乾菜扣肉許久沒吃總會想念.”食材明細主料五花肉(300克)梅乾菜(一小碗)鹽(適量)酒(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)油(少許)糖(一湯匙)生抽(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)家常版梅乾菜扣肉的做法步...
食材明細主料麪粉(150克)輔料玉米麪粉(25克)黃豆麪粉(25克)酵母(2克)小白菜(500克)配料醬肉(500克)色拉油(適量)精鹽(3克)白糖(少許)葱末(5克)薑末(5克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)醬肉白菜包的做法步驟1、將玉米粉,黃豆麪粉,酵母,白糖,精...
“梅菜乾色澤黃亮、味醇香、質鮮嫩,深受人們喜愛。梅乾菜具有開胃下氣、補虛勞的功效。1、開胃下氣梅乾菜的製作原料中包含了芥菜,而芥菜在醃製的過程中,經過水解會產生芥子油,這種物質具有獨特的香味,有助於促進食慾。2、...
食材明細主料麪粉(300克)酵母(3克)大白菜幫(300克)香菇(100克)醬肉粒(200克)木耳(適量)輔料色拉油(50克)精鹽(3克)五香粉(2克)味精(3克)海米(50克)葱末(5克)薑末(5克)醬香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)白菜香菇醬肉包子的做法步驟1、將酵母放入...
“入秋天氣涼爽了,孩子的胃口也好了,趕緊做了些肉包子。”食材明細主料梅乾菜燒肉(適量)麪粉(適量)輔料小葱(適量)酵母(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)梅乾菜肉包的做法步驟1、梅乾菜肉包餡我還是喜歡用燒好的梅乾菜燒...
“鹹香美味,拌飯,面,粉,配饅頭,做包子餡都可以,百搭醬,冰箱不可缺。”食材明細主料豬肉(適量)梅菜乾(適量)輔料油(少許)蒜末(少許)胡椒粉(少許)醬油(適量)糖(少許)黃豆醬(適量)鹹香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)梅菜乾滷肉醬的做法步驟1、備...
“包子是個技術活兒。別人家的包子總是漂亮出奇,而自己的包子不是褶子消失,就是參差不齊。經常是小心遠望,不敢輕易靠近。心裏長滿了枯草,刺得人直癢癢。終於,狠心拔草。發麪。不再只愛一兩一個的小包子,其實大包子也不錯,一...
“去年煮了兩次梅菜扣肉失敗之後,好長時間沒再煮過了,一來覺得麻煩,二來又覺得那個肉太肥了,膩到不行,不怎麼想吃。這次突發奇想,又心血來潮了,不過吸取前兩次的教訓,這次不敢馬虎,不怕時間長吖~不嫌麻煩呀~終於證實了失敗真的...
“第一次用楊梅醬做麪包,覺得很好吃的就分享給大家了。”食材明細主料高筋麪粉(300克)糖(45克)酵母(4克)雞蛋(1個)肉鬆(適量)楊梅醬(適量)牛奶(120克)鹽(2克)輔料蛋黃(1個)酸甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)楊梅醬肉鬆麪包的做法步驟1、...
“記得在南方的時候特別喜歡吃梅乾菜餡的包子。我家在山東,前些天江蘇南通的朋友送了一箱梅乾菜,把我高興的。他送的梅乾菜不是純粹的梅乾菜,裏面有筍乾的。最想做的莫過於就是蒸包子啦”食材明細主料五花肉(適量)梅乾菜(適...
食材明細主料雞肉片(適量)輔料蘇梅醬(適量)指天椒(適量)幹辣椒(適量)姜(適量)蒜(適量)葱(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)幹辣梅醬雞的做法步驟1、原料:雞肉片,蘇梅醬,姜,葱,蒜,幹辣椒,指天椒。2、燒熱鍋,下油燒熱,爆香蒜,葱,及指...
“親戚帶來的紹興梅乾菜聞上去就好香,今天用了做了肉包子,很美味哦,第一次包成柳葉的形狀,手法還不太熟練,以後要多多練習!”食材明細主料麪粉(300g)水(150g)酵母(4g)輔料豬肉(300g)梅乾菜(70g)蝦皮(2勺)生抽(適量)醬油(適量)十三香(適量)鹽(適...
“好吃的醬肉包子,快來哦。”食材明細主料梅乾菜(適量)五花肉(適量)輔料紅燒醬油(1勺)黃豆醬(1勺)黃豆醬油(1勺)葱(少許)薑末(適量)醬香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)梅乾菜醬肉包的做法步驟1、五花肉去皮,剁成肉糜。2、葱姜切碎。3、...
“很簡單,很美味,很家常的一道家常菜!”食材明細主料梅菜(適量)五花肉(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料鹽(適量)白糖(適量)老抽(適量)蠔油(適量)雞精(適量)醬香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)梅菜扣肉的做法步驟1、準備好材料。(梅菜提前泡...
“最愛梅菜肉包了,而且不愛肥肉餡,就喜歡瘦肉餡噠,哈哈,好吃不油膩。”食材明細主料梅乾菜(適量)豬肉餡(適量)中筋粉(適量)老面(適量)鹼面(一撮)輔料薑末(少許)小葱(少許)味極鮮(少許)黃豆醬油(少許)紅燒醬油(少許)醬香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普...
“嘻嘻~!我是南方人但超級愛吃麪食,原來以為做包子饅頭真是一件難事,但有了美事天下的幫忙,呵呵,看看我的成果就知道了,首先承認本人做的樣子非常難看,但味道不錯~!”食材明細主料麪粉(500g)梅菜(20g)瘦肉(50g)青菜(100g)輔料酵母粉(5g...
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