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準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料銀魚:適量雞蛋:一個輔料精鹽:少許麪粉:適量具體步驟1.銀魚用水泡一會,再清洗2.洗淨後,瀝乾水分備用3.將瀝乾水的銀魚倒入盆中,加少許精鹽,和一個雞蛋4.加...
“銀魚細小,潔白如銀,渾身無鱗,通體透明。銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類,基本沒有刺,很適宜小孩子和老人食用。”食材明細主料銀魚(250克)麪粉(適量)食用油(適量)泡打粉(一點)輔料鹽(少許)玉米澱粉(適量)料酒(少許)鹹鮮(口味)炸(...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料銀魚:250輔料泡打粉:一點料酒:少許玉米澱粉:適量食用油:適量麪粉:適量鹽:少許具體步驟1.銀魚洗乾淨控幹水備用2.加入料酒,鹽,抓均勻入味3.製成麪糊,麪粉和...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料銀魚:500輔料鹽:3雞蛋:1個花生油:適量麪粉:適量五香粉:2具體步驟1.銀魚洗淨控水。2.加入麪粉、鹽、五香粉。3.拌勻醃製10分鐘。4.再加入一個雞蛋。5.拌...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料銀魚:200輔料澱粉:適量食用油:適量雞蛋:1個食鹽:適量料酒:少許泡打粉:少許麪粉:適量具體步驟1.食材:鮮銀魚、麪粉、澱粉、雞蛋。2.銀魚洗淨,掐去頭,順勢拽出...
炸魷魚圈是一道美味的特色小吃,深受小孩喜愛,做法簡單,口感酥脆主料魷魚:500g輔料油:適量雞粉:適量澱粉:適量葱姜:適量鹽:適量麪包糠:適量雞蛋:1個詳細步驟:第一步魷魚切成圈(我是直接買的魷魚圈)。剝去外皮上的一層黏皮,不剝的話很...
“鍋內薄油,半煎半炸,糊也是薄薄一層,炸出的小銀魚是韌脆的口感。”食材明細主料銀魚(適量)輔料鹽(少許)料酒(少許)白胡椒(少許)麪粉(少許)椒鹽(少許)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)煎炸小銀魚的做法步驟1、小銀魚沖洗乾淨,瀝乾水...
“又香又嫩,而且還沒有刺,小朋友的最愛哦!”食材明細主料魚柳(300克)輔料雞蛋(1個)麪粉(30克)玉米澱粉(30克)食鹽(適量)白胡椒粉(少許)料酒(少許)其他(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)軟炸魚柳的做法步驟1、龍利魚柳解凍擦去水分2、吸去水...
“軟炸面魚,作小吃,佐酒都很不錯。軟炸是天津菜多種烹製方法中的一種,菜品代表作有軟炸蝦仁等。軟炸面魚是其中一道名菜。面魚又稱麪條魚,像銀魚,是津沽特產。細長的面魚,白色無鱗,身細肉薄,軟炸後再配上自己喜歡的蘸料,非常美...
“軟炸三文魚。外皮口感酥脆內芯軟鮮。可以撒胡椒粉或者番茄醬調味都可以。下酒小吃都不錯。製作簡單零失敗。”食材明細主料三文魚(200g)輔料植物油(適量)胡椒粉(適量)其他(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)軟炸三文魚的做法步...
“此款菜餚為大連老菜,老貓特別喜歡吃。”食材明細主料裏脊(適量(瘦肉))輔料椒鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)神級(難度)軟炸裏脊的做法步驟1、首先,將裏脊(肉)片成約一寸厚的大片;再在厚厚的的裏脊肉上縱橫切上十字花刀(注意用...
“這是一款讓你吃得停不了口的小零食,口感外脆裏嫩。不用擔心小朋友會被魚刺卡住,因為銀鱈魚只有主骨,沒有其它小刺,可以放心的吃哦。鱈魚的營養價值鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素,營養豐富、...
“幹炸魚塊是一個非常簡單的菜品,簡單得讓每個不會做魚的人都能輕鬆為之。剛出鍋的幹炸魚塊炸得黃黃的,一股焦香的孜然味兒立即鑽進每個人的鼻孔。魚塊炸得大,直接下手掰着吃更爽,掰開炸酥的魚肉,一股熱氣“騰”地冒出來,一...
食材明細主料銀鯧魚(4條)麪粉(小許)輔料食鹽(3克)料酒(5克)醋(2克)雞精(0.5克)葱(3克)花椒粉(1克)花生油(若干)姜(3克)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)幹炸銀鯧魚的做法步驟1、鯧魚處理好,打花刀。2、放食鹽,料酒,醋,葱姜,雞精,花椒粉醃製一小...
在炸之前提前包裹好澱粉和蛋液進行醃製。在炸小銀魚的過程中,建議全程用小火進行煎炸,因為使用中大火炸小銀魚,很容易讓小銀魚出現炸糊的現象。用小火炸小銀魚的過程中,不要頻繁進行翻面,這樣也會使得銀魚破碎,不能保持其完...
“這是我第二次做銀魚了。第一次做的不好,這一次總結了經驗,非常成功。外酥裏嫩,非常好吃😋。銀魚營養豐富,但是腥味有點大,孩子不能一下子接受,所以偶爾就炸一次吧。”食材明細主料銀魚(1盒)輔料姜(1塊)鹽(少許)雞蛋(1個)鹹甜(口味)...
“每年銀魚產時都會買些凍上,因為是有時段性的。解凍後可以在過年餐桌吃到它,酥脆金黃鮮香。銀魚的營養價值1、熱量高銀魚是一種高熱量食材,據説每一百克銀魚能產生四百多千卡的熱量,平時人們食用銀魚能吸收充足的熱量,可...
食材明細主料龍利魚(一片)雞蛋(一個)輔料番茄辣椒醬(適量)調料鹽(2克)白胡椒粉(5克)生抽(一勺)料酒(一勺)甜辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)軟炸龍利魚的做法步驟1、龍利魚解凍洗淨。2、切成長條。3、放薑絲,鹽和白胡椒粉。4、放一勺...
“從冰箱收拾出的存貨,炸了,午餐之二。”食材明細主料銀魚(適量)輔料油(適量)玉米澱粉(適量)雞蛋(1個)調料花椒粉(少許)鹽(適量)雞精(少許)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炸銀魚的做法步驟1、銀魚洗淨控水。2、放入雞蛋、花椒粉、...
“銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品,對高脂血症患者食之亦宜。中醫上認為其味甘性平,善補脾胃,且可宣肺、利水,可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。”食材明細主料銀魚(200克)輔料雞蛋(適量)麪粉(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)...
“銀魚肉質細嫩鮮美,適用於炒、拌、炸、糟、熘等,可用來製作種種佳餚。“銀魚炒蛋”肥香嫩鮮,頗似黃金上的條條玉簪;“香炸銀魚”,外脆裏嫩,色澤金黃,香酥可口。以銀魚作餡,製成的“銀魚春捲”,其魚肉鮮嫩,香酥脆鬆,最佳者是銀魚...
用調料提前醃製銀魚。在烹製銀魚的時候,需要的配料主要有孜然粉、辣椒油、食鹽、植物油、葱花、蒜末、薑末、澱粉以及雞蛋等等。當缺少薑末的時候,是可以選擇用檸檬片來代替薑末的,不管是檸檬片還是薑末,都是有着去除腥味...
““五月枇杷黃,太湖銀魚肥”。太湖銀魚味道鮮美,是太湖三寶之一,清朝已經列為貢品,可見其品質只優良。銀魚可炒、可炸、可蒸、可做湯。銀魚炒蛋、銀魚氽湯、銀魚丸子、芙蓉銀魚等都是蘇式菜餚中的名菜。今天就炸炸這玩意...
2分鐘。將新鮮的小銀魚清洗乾淨,加入鹽葱姜料酒醃製半小時,鍋中燒油,油温5成熱時,將醃製好的小銀魚裹上面糊放入鍋中小火慢炸2分鐘左右撈出瀝油即可。要注意的是,油温不要太高,以免將小銀魚炸焦,將小銀魚放入鍋中復炸30秒左...
食材明細主料小銀魚(300克)輔料雞蛋(1個)麪粉(適量)配料鹽(適量)花椒麪(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)幹炸小銀魚的做法步驟1、小銀魚洗淨控一下水分,放入適量鹽和花椒麪醃10分鐘後,磕入一個雞蛋2、放入適量麪粉攪拌均勻...
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