有關武漢口水涼麪的家常做法的精選大全
“涼麪又稱冷麪,是指涼吃的麪條,不少地區都有涼麪,盛行於夏天天熱胃口不佳食用;武漢的涼麪和熱乾麪一樣,都用的鹼水面,但是涼麪相對細一些,在菜場,超市很容易可以買到處理好的細涼麪,回來只需稍稍調味就可以了。”食材明細主料...
食材明細主料武昌魚(1條)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)生抽(適量)陳醋(適量)老抽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)花椒(適量)八角(適量)料酒(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家常武昌魚的做法步驟1、準備好調料。2、武...
食材明細主料鹼面(適量)輔料蒜苗(適量)大頭菜(適量)配料自制芝麻醬(適量)醬油(適量)生抽(適量)白胡椒粉(適量)食用油(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)武漢熱乾麪的做法步驟1、準備材料。2、鍋裏水燒開倒入鹼面,煮大約一...
“炎熱的夏天最適合的早餐——涼麪。吃後很爽!”食材明細主料鹼性麪條(適量)輔料榨菜肉絲(適量)杏仁碎(適量)配料菜油(適量)芝麻油(適量)辣椒油(兩大勺)鹽(適量)醋(一大勺)生抽(一大勺)糖(1勺)芝麻醬(1大勺)蒜水(1小碗)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗...
食材明細主料熱乾麪(100g)輔料葱(少許)鹽(少許)胡椒粉(少許)雞精(少許)辣蘿蔔丁(少許)糖(少許)醬油(少許)醋(少許)芝麻醬(少許)辣椒油(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)武漢傳統熱乾麪的做法步驟1、準備配料:葱花,鹽,老抽,雞精,胡椒粉,糖,麻...
“試着做一下會讓你的味蕾很爽歪歪哦!!!”食材明細主料麪條(500g)輔料黃瓜(一根)配料蒜(適量)鹽(適量)味精(適量)糖(適量)姜(適量)芝麻(適量)花椒(適量)花生油(適量)香油(適量)辣椒油(適量)其他(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常涼麪的做法步驟1...
“夏日炎炎,大多數人都有厭食現象,合理調劑飲食,是每個家庭面臨的事情。”食材明細主料麪條((外購)300g)輔料豆角(100g)青瓜(1根)蒜泥汁配方大蒜(適量)鹽(適量)白糖(少許)生抽(少許)陳醋(適量)味精(少許)花椒油(適量)油潑辣子(適量)酸辣(口味)拌(工...
武漢這座城市歷史悠久又是楚文化的發源地,如今也屬於經濟中心城市,經濟發達了自然少不了遊客,有遊客自然少不了美食,畢竟領略國家山河,也要食天下美味。那麼你來到武漢,應該吃什麼呢?武漢最出名的熱乾麪,在哪裏能吃到最好吃...
“面窩,想必有些人聽着比較陌生,但它與武漢熱乾麪、豆皮一樣,是非常受武漢人愛吃的早點之一。它通常只在早餐時間(武漢人稱為“過早”)提供。因四周厚而中間薄得乾脆成了一個小洞,呈凹狀,武漢人不習慣叫它“面凹”,而叫它“...
“兒子非常喜歡吃雞,尤其是口水雞!當然,這樣的美味不用説,我也非常喜歡滴!口水雞很好做,就是調料用的多,所以不常做。口水雞要做的鮮嫩,另一個重要步驟是放入冰水浸泡,這樣雞肉才嫩,連雞皮都是脆脆的。”食材明細主料仔雞(1只)輔...
“武漢人把"紅薯"稱之為"苕",音sháo,苕面窩,是典型的武漢小吃,外表黃金酥脆,內裏軟糯甜蜜!食材簡單,味道經典!一定要用紅心苕哦!”食材明細主料紅薯(適量)麪粉(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)武漢小吃苕面窩的...
“今天就給大家上武漢過早最有名的小吃{熱乾麪},別小看這一碗熱乾麪,武漢熱乾麪和山西刀削麪、北方炸醬麪、兩廣伊府麪、四川擔擔麪成為我國五大名面,是頗具武漢特色的過早小吃(過早,即吃早餐)!”食材明細主料鹼面(500克)輔料...
食材明細主料麪條(適量)黃瓜(適量)醃香椿芽(適量)醃胡蘿蔔(適量)輔料芝麻醬(適量)配料香油(適量)蒜泥(適量)醋(適量)微辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)夏至家常涼麪的做法步驟1、先和麪,醒30分鐘後擀成麪條。2、黃瓜一根洗淨備用。3、...
現在都説創業難,創業想賺錢更難。其實創業加盟只要選對了項目就可以賺錢,根據市場瞭解老漢口武漢熱乾麪就是一個賺錢的好項目,店裏主要經營炸醬麪,熱乾麪等等經濟實惠的美食,物美價廉,受到了很多消費者的喜歡,很多的創業者也...
“到過武漢的人都知道,傳統小吃熱乾麪是武漢的標誌。通過熱乾麪的字面意思不難知道,這種面是又熱又幹的,之所以造成這種又熱又幹的原因,全因麪條是用的鹼水面。我們知道早在安琪酵母還沒有問世之前,老一輩的都是用食用鹼發...
食材明細主料姜(四片)鵪鶉蛋(適量)紅幹椒(適量)鵝掌(6只)豆腐塊(6塊)鵝胗(3只)花椒(適量)蓮藕(一節)金針菇(少許)千張(一塊)大葱(適量)鵝翅(6只)輔料料酒(適量)生抽(適量)糖(適量)滷料包(一包)鹽(適量)老抽(適量)雞精(適量)滷料甜醬(適量)原味(口味)滷(工藝)數小時...
“熱乾麪(Hotdrynoodles)是武漢最出名的小吃之一,有多種做法,其採用鹼水面,並以芝麻醬、色拉油、香油、辣椒油細香葱、大蒜、蘿蔔丁、酸豆角、生抽、醋等為輔助材料。熱乾麪色澤黃而油潤,味道鮮美,由於熱量高,也可以當作主食,...
“熱乾麪是武漢人過早(武漢人將吃早餐叫做"過早")的首選小吃,武漢人對它的感情,就不必再費言語。單講從外地來過武漢的人,他們再次想起武漢,多半是因為想起了武漢的熱乾麪。熱乾麪對武漢人或者在武漢呆過一段時間的朋友...
食材明細主料麪條(425克)綠豆芽(290克)青瓜(1根)輔料白芝麻醬(2勺)調料生抽(3勺)蠔油(1勺)鹽(適量)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常涼拌麪的做法步驟1、食材:麪條、綠豆芽(已清洗)、青瓜、白芝麻醬。2、在碗中加入2勺白芝麻醬。3...
“武漢的全料涼麪,和熱乾麪一樣,用的都是鹼水面,只不過涼麪用的麪條要更細一些,基本上和銀絲細面差不多細。不過那種細面一般是做麪條的作坊對賣面的店主們專供的,因為面身太細,不能曬乾保存,一干就極易碎易斷,所以只能製成軟...
可以。熱乾麪煮好之後撈出來過一下冷水就可以用來涼拌了,涼拌的時候可以加入香葱、生抽、香油、花生醬、蘿蔔條等輔料,這樣吃起來味道會更好。製作涼拌熱乾麪的時候需要注意煮麪條的時候不能煮太長的時間不然容易出現粘...
“大暑節氣了,一年當中最熱的天就要開始了。吃不下飯怎麼辦,那就來碗酸爽的涼麪吧。正好家裏還有一個滷雞腿,那就搞個雞絲涼麪吧。”食材明細主料掛麪(100克)滷雞腿(1個)輔料黃瓜(半根)胡蘿蔔(半根)香菜(5根)調料味達美清香米醋(2湯...
“最近在想一個問題,飯店的涼菜為什麼賣那麼貴?好吃是真的,但是真的貴,光一盤黃瓜就能賣12塊,所以這幾天在家就復刻了這道涼菜,以後再也不用去飯店吃12塊錢的涼菜了✌🏻”食材明細主料黃瓜(一根)輔料洋葱(少量)辣椒(少量)調料白糖...
“名菜名吃味道標準化定製化體驗中心青島大廚四寶餐料有限公司”食材明細主料麪條(1把)輔料西紅柿(半個)黃瓜(1根)白開水(500ml)大蒜(6瓣)醬油(15ml)紅油辣子(15ml)鹽(5g)中辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常涼麪的做法步驟1、鍋裏...
“米麪窩:武漢的特色小吃,天氣寒冷吃點油炸食物增加熱量。”食材明細主料黃豆(75克)大米(250克)輔料生薑(適量)小葱(適量)芝麻(適量)雞蛋(1個)調料食用油(適量)鹽(適量)鹹香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)武漢米麪窩的做法步驟1、黃豆和...
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