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“大龍燚火鍋”,真是像大風吹的,成都遍地都是,大街小巷走幾天,哪兒都能看到,而且走哪兒居然都有人排隊!店內裝修真的沒什麼特別之處,感覺成都的火鍋店都是這種古典裝修。菌湯鍋看起來比牛油果底更吸引我~素菜在湯鍋裏涮着吃...
“金包銀五彩蛋炒飯”食材明細主料米飯(500g)火腿(30g)胡蘿蔔(1個)黃瓜(1根)雞蛋(3個)蟹肉棒(20g)輔料鹽(兩匙)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蛋炒飯的做法步驟1、準備食材雞蛋三個火腿、蟹肉棒切丁2、黃瓜🥒胡蘿蔔🥕切丁3、雞蛋...
百香果搭配蜂蜜檸檬酸酸甜甜的口感是不少朋友的心頭好,且百香果果肉多汁,富有豐富的維生素、超纖維和蛋白質等多種可以提高人體免疫力和預防疾病的元素。很多朋友知道百香果汁可以當飲料喝,那麼百香果果皮怎麼吃?百香果...
“脆哨,是貴州人民的最愛之一。脆哨就是熬豬油時剩下的“油渣”,而就是這被榨乾了油的肉乾,在貴陽人的巧手下,卻變成了一道別致的黔中美味。不管是五花肉還是大肥肉,或是精瘦肉,經過巧手烹製,那出來的就不再是“油渣”了,料酒...
祭祀祖先。祭拜祖先除了在當天吃粽子外,也有地區的習俗是吃哨子面,哨子面面條細長,薄厚均勻,麪條勁道十足。哨子鮮香渾厚,麪湯酸辣,油光紅潤。哨子面的哨子要挑選肥瘦相間的豬肉,剁成碎末,在鍋中翻炒至熟,添加調好的醬料,最後在...
“你看的出來是茄子嗎?”食材明細主料茄子(一根)辣椒(2個)輔料香菜(一節)蒜(4個)酸辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)衚衕裏的茄子的做法步驟1、茄子切細條2、炸至將近黑3、蒜切片,辣椒切圈,倒入老抽,生抽,白糖,醋調汁4、炸好的茄子放...
“胡蘿蔔花曾經做過好幾種,蘿蔔片在手中,根據自己喜歡的造型隨意做,今天發佈一種最簡單的,適合隨意點綴用的”食材明細主料胡蘿蔔(適量)輔料鹽水(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔花的做法步驟1、原材料2、胡蘿...
“軟哨和脆哨都是是貴陽市的地方傳統名小吃,不管是大街還是小巷,不管是早餐店,還是飯館都有它的身影。我今天做的是軟哨,哨子軟綿幹香,是麪條和粉的忠實伴侶。”食材明細主料奶脯肉(600g)輔料食鹽(1勺)味精(半勺)食醋(3勺)原味(口味...
食材明細主料木耳(三個)香菇(三個)土豆(一個)西紅柿(三個)胡蘿蔔(一個)輔料花椒粉(適量)蠔油(適量)鹽(適量)大蒜(三個)洋葱(一片)味極鮮(適量)生薑(一片)清淡(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)哨子面的做法步驟1、將所有食材切成小丁狀,由於這個季...
“四合院家香之土豆丁脆哨,貴州特色風味,土豆和脆哨的碰撞,家常又不失美味!”食材明細主料威寧土豆(適量)貴州脆哨(適量)輔料大方辣椒(適量)蒜葉(適量)花椒(適量)醋(適量)開陽菜籽油(適量)食鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)土豆...
“如果你喜歡哨子面,但又怕兩重油太多不利身體建康,就試試我創立的這款無油版哨子面吧,既清淡,又解饞。”食材明細主料鮮面(8兩)五花肉(若干)輔料味極鮮(2勺)大香(2個)鮮姜(少許)菜類豆腐(1兩)黃花(若干)木耳(若干)蘑菇(若干)紅蘿蔔(半根)鹹鮮...
食材明細主料牛肉(500克)調料生薑(適量)鹽(適量)醬油(適量)鹹香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)炒牛肉哨子的做法步驟1、牛肉洗淨待用。2、生薑去皮備用。3、切成沫備用。4、先切成片。5、l切成長條在切成小丁。6、放入胡椒粉,花...
在現代人廚房的調料儲備中,黑胡椒和花椒都是相當常見的品種了,不過黑胡椒不算特別傳統的調料,有時候人們就不免疑惑:黑胡椒是花椒嗎?如果不是,那麼它們的區別是什麼?當我們要烹調某一種菜餚的時候,黑胡椒和花椒究竟應該選擇...
“雖然今年冬天不太冷,可是到了太陽落山,冷颼颼的小風總是能找到他發揮能力的地方。不如回家我們吃一碗熱騰騰的牛肉哨子面。”食材明細主料牛肉(適量)土豆(適量)麪條(適量)輔料青辣椒(適量)西紅柿(適量)配料葱花(適量)薑末(適量)大料...
“陝西人家庭必備的菜品,空閒時做上一盆哨子燒肉,下班了做飯就很簡單了。早晨用它加饃,中午下面條,炒菜都可以用它。菜肉結合,營養均衡。”食材明細主料豬前腿肉(適量)輔料醋(適量)辣椒麪(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料白糖(適量)花...
“胃口不好時,來碗酸酸辣辣的哨子面吧,那一個酸爽,真是妙不可言。正宗的哨子面還是岐山的出名,今天做的這個為了營養全面,蔬菜方的比較多,更健康。”食材明細主料細面(兩小把)西紅柿(一個)胡蘿蔔(半根)芹菜(2跟)蘑菇(6個)木耳(6個)小土...
食材明細主料糯米(200g)脆哨(適量)輔料雞蛋(2個)小葱(適量)生抽(適量)臘腸(適量)黃豆醬(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)脆哨糯米飯的做法步驟1、糯米前夜泡一晚,去除多餘水份,上鍋蒸熟。2、雞蛋打散,臘腸切塊,放入油鍋煎熟。3、...
“今天老公想吃嘴子面,點名了咱就幹活。”食材明細主料麪粉(100克)小火腿腸(l根)豆腐(適量)輔料水(適量)祘苔(適量)白菜幫子(適量)調料鹽(適量)十三(少許)酸鹹(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)手擀哨子面的做法步驟1、麪粉十鹽和成麪糰...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘胡蘿蔔是營養價值很高的食材,價格也很便宜,西藍花也是很常見的食材,含有豐富的維生素,相信家裏有寶寶的辣媽經常給孩子做關於胡蘿蔔和西藍花的美食把。今...
“四川人不吃白麪條,所以對面哨子(臊子)特別講究,臊子有葷素之分,今天來個肉臊子。”食材明細主料瘦肉(50g)小面(100g)輔料香菇(1個)胡蘿蔔(1/3個)白菜(1片)萵筍葉(3片)調料姜(5g)大蒜(1瓣)葱葉(3根)花椒(10顆)黃豆醬(1勺)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗...
“天氣越來越熱,口味偏清淡點,來一款百搭款肉哨子,無論是下清湯哨子面,還是哨子拌飯,都是捧到碗不鬆手的節奏啊!大家試一下,家裏保證就不會有不愛吃飯的小屁孩了😄”食材明細主料豬肉哨子(350g)香菇(八朵)白蘑菇(4朵)輔料大葱(一根)...
“第一次做哨子面,也是第一次吃哨子面,來美食天下後,嘗試了太多的第一次了,雖然並不是每一次嘗試都會成功,但這次的哨子面還真的蠻好吃,只是不知道同正宗的哨子面有多大的差別,有機會一定要嚐嚐啊!”食材明細主料手擀麪(適量)輔...
有粉條、木耳、花椒、麪筋、豆腐、豆腐皮、幹辣椒、香油、八角、桂皮、小茴香、香醋、胡椒粉、清水等。還可加根據個人口味添加其他配菜,如火腿腸、雞蛋、香菇、肉丸等。胡辣湯麻辣鮮香,常搭配油條、葱油餅、包子等麪點...
“貴州特色小吃腸旺面用的是脆哨,後來經過發展演變出現了軟哨,真是各有各的味,軟哨更具有肉的濃香味,吃着有綿綿的嚼勁,在麪條或米粉中佐以葱花、酸羅卜、炸花生、油辣椒、綠豆芽、醬油、味精等各式佐料,要説有多好吃,自己嘗...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料羊肉:150胡蘿蔔:1個土豆:1個內酯豆腐:1盒麪條:100輔料鹽:適量醬油:適量花椒粉:適量生薑粉:適量菠菜:1小把香菇:6個大蒜:4瓣油:適量香醋:適量雞精:適量黑木耳:半碗...
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