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準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料花蟹:3只輔料香菜:1根食鹽:2大蒜:6瓣姜:1大塊耗油:5白糖:3生抽:10澱粉:適量具體步驟1.花蟹宰殺處理乾淨後,每一隻蟹身斬成兩半,放入碗中瀝乾,加入鹽、米酒醃...
“吃蟹是風雅的事。蟹是至味,吃蟹時混吃別的菜餚,是乏味的。每每讀到豐子愷的散文,正應着夏秋螃蟹正肥的時節,總會去菜市場挑選再三。與金秋的大閘蟹不同,夏季花蟹是價廉物美的解饞海味,便宜到就算挑蟹技能不足也無傷大雅,簡...
“姜葱炒花蟹是最常見的吃法,非常鮮香,現在正是進入花蟹肥美的季節,來兩隻解解饞^_^。”食材明細主料花蟹(2只)輔料姜(1只)葱(5顆)料酒(1勺)生抽(1勺)蠔油(1勺)食用油(2勺)鹽(少量)幹辣椒(3顆)蒜末(少許)葱香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)姜...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘葱姜炒花蟹是一道好吃而且非常容易上手的家常菜,花蟹肉清甜可口,加上花蟹殼不是很硬,可以輕鬆地用牙咬開。蟹肉含有豐富的蛋白質,補充人體所需的蛋白質及...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料花蟹:5只輔料青辣椒:1只蠔油:適量生粉:適量蒜頭:2粒鹽:適量水:適量姜:1塊葱:5棵紅辣椒:1只油:適量醬油:適量具體步驟1.花蟹洗乾淨,取出蟹蓋得砂囊,去肺和腮,翻面...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘姜葱炒花蟹屬於粵菜系,這道菜主要是以花蟹做為主料並配有姜葱為輔料制而成,味道鮮美。我們知道花蟹營養價值很高,它含有很豐富的蛋白質,微量元素,對於我們...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料花蟹:500輔料大葱:適量料酒:適量生抽:適量姜:適量具體步驟1.將花蟹清洗乾淨,切開,蟹殼可以不切開。2.將大葱切絲,姜切成絲。3.熱鍋,加油,待油八分熱時加入...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料花蟹:300輔料油:適量鹽:適量生粉:適量葱:適量白酒:適量姜:適量蒜:適量具體步驟1.花蟹斬件,撒點生粉。2.花蟹先過油,撈起備用。3.配料:薑片,蒜茸,葱白同葱段...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料花蟹:6只葱:4條姜:1塊輔料油:少許糖:少許雞精:少許鹽:少許具體步驟1.螃蟹洗淨開邊,粘生粉待用。2.姜,大葱切片。螃蟹切口粘粉,不用全蟹粘。熱鍋下油。3.螃蟹切...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料花蟹:4只輔料薑絲:少許青椒:少許指天椒:少許大蒜:少許蠔油:少許鹽:少許料酒:少許白糖:少許雞精:少許香菜:少許具體步驟1.準備薑絲,青椒,指天椒,大蒜,葱花,香菜。2...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料花蟹:595輔料鹽:適量糖:適量葱段:適量豆粉:適量薑片:適量油:適量醬油:適量具體步驟1.食材:鮮活的花蟹,兩隻。2.處理花蟹:先切下蟹鉗,然後開背殼,接着去內臟,將...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料花蟹:適量姜葱:適量薑片:適量輔料油:適量鹽:適量糖:適量米酒:適量馬蹄粉(生粉):適量具體步驟1.花蟹洗淨並切塊,葱切段,薑切片2.下鍋炸花蟹幾秒撈起備用3.留底...
“上星期去到重慶出差,朋友説試試重慶海鮮的做法,呵呵。還是算了吧,去到重慶當然要吃地道的重慶菜嘛。海鮮,俺回來吃好了。吃了重慶的火鍋,好吃,其實也不算太辣。今晚看到有肥美的花蟹賣,比以前的要大一個個頭,就來個姜葱焗花...
“想打算一蟹三吃的,蟹煲生地湯,蟹粥,炒蟹。雖然炒青蟹,不能最體現它的營養價值,不過,炒的味道也很好哦。濃郁的蟹膏味,伴着姜葱香味。很是鮮美哦。”食材明細主料青蟹(適量)輔料姜(適量)葱(適量)配料油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十...
食材明細主料青蟹(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)黃綠椒(適量)葱香(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)葱姜炒青蟹的做法步驟1、青蟹處理乾淨,(步驟就前面那篇日至一樣的,只是一隻清蒸一隻葱姜炒)大卸八塊,用少許白酒醃製,去味提鮮作用...
“最近的蟹很肥美。”食材明細主料三點蟹(2只)輔料姜(適量)葱(兩根)調料油(適量)鹽(適量)生抽(少許)燒酒(少許)葱香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)姜葱炒蟹的做法步驟1、蟹洗淨斬件,姜葱切好備用。2、油鍋爆香薑末和葱白。3、倒入蟹翻...
“菜系及功效:活血化瘀食譜補虛養身食譜骨質疏鬆食譜”食材明細主料三門青蟹(1000g)輔料大葱(150g)姜(25g)配料大蒜((白皮)5g)黃酒(15g)澱粉(5g)白砂糖(3g)香油(2g)豬油(75g)鹽(5g)味精(5g)胡椒粉(1g)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱姜炒螃蟹...
食材明細主料肉蟹(適量)輔料姜(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)姜葱炒肉蟹的做法步驟1、肉蟹處理乾淨。2、油熱後,放入姜蟹翻炒。3、最後加入葱花。4、完成,裝盤。...
“螃蟹,在粵菜裏位置非常重要,因為廣東的沿海線非常的長,所以,各種海產品豐富,自然,這些玩意在粵菜裏佔據了非常重要的地位。來個姜葱巨花蟹,經典的廣東菜,大家嚐嚐。”食材明細主料花蟹(3只)輔料尖椒(1只)配料姜(適量)蒜頭(適量)鹽(適...
“螃蟹的營養價值:螃蟹的營養價值非常豐富,螃蟹肉中含有多種維生素,其中所含的維生素A均高於其它水生動物,螃蟹中所含的維生素B2是肉類的5到6倍,比魚類要高出6到10倍,比蛋類要高出2到3倍。其中所含的維生素B1和磷也比一般...
“此方法比較簡單,沒有什麼特殊的手藝,簡單的才是最健康的,姜葱蒜具有消毒作用”食材明細主料大閘蟹(1000克)輔料姜(適量)蒜(適量)葱(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)姜葱炒蟹的做法步驟1、用剪刀將蟹剖好洗淨;2、把螃蟹先...
食材明細主料花蟹(2只)輔料葱(適量)姜(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)水(適量)油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)葱姜花蟹的做法步驟1、花蟹洗淨,切件。薑切片,葱切段備用。2、起油鍋,下薑片和葱白爆香。3、下切件的花蟹...
“家裏一般吃花蟹比較多,因為它肉清甜,殼不算太硬,能容易被牙咬開食取平時都是清蒸的,這次想做點不一樣的~~乾脆來個炒的吧~~”食材明細主料花蟹(4只)姜(5g)蒜(3瓣)葱(少許)輔料生抽(2/1茶匙)料酒(1湯匙)澱粉(少許)水(200ml)鹹鮮(口味)炒(工...
食材明細主料螃蟹(2只)輔料葱(適量)料酒(1勺)胡椒粉(2g)糖(2g)澱粉(適量)鹽(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)葱姜炒蟹的做法步驟1、螃蟹洗淨2、揭開蓋去腮3、切塊,一點鹽醃製10分鐘4、蟹鉗用刀拍一下5、鍋燒熱入油燒熱...
“新鮮花蟹的肉清甜,帶着一股鹹鮮味,只需加少許的鹽來清蒸已經非常美味了,要是喜歡略重口味的,用點葱、姜、紅辣椒炒來吃也不錯,一樣美味難擋哦~~”食材明細主料花蟹(4只)輔料姜(適量)葱(適量)配料鹽(適量)黃酒(適量)清淡(口味)蒸(工藝)...
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