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“麻辣味足,入口即化。火巴,讀音pā(字典上是沒有這個字的),意為柔軟。”食材明細主料魚鰍(500克)水芹菜(2根)輔料菜籽油(1湯匙)鹽(2茶匙)椒麻魚底料(1/2袋)大蒜(1頭)小葱(4根)麻辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)火巴魚鰍的做法步驟1、魚...
泥鰍是大家生活中很常見的一種食材,大家都知道吃泥鰍對身體有很多的好處,但是因為它的外形和名字都不能夠體現出它的屬性特徵。所以有的小夥伴十分好奇,泥鰍是魚嗎,今天小編就解答大家的這個疑惑,一起來看看泥鰍到底是不是...
“泥鰍具有“水中人蔘”之稱,它不但肉質鮮美,而且營養相當豐富。它富含蛋白質、礦物質和多種維生素,並具有藥用價值。泥鰍所含脂肪成分較低,膽固醇更是少,屬於高蛋白低脂肪的食品,並且含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸,有...
食材明細主料泥鰍魚(適量)輔料玉米油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎泥鰍魚的做法步驟1、這是做熟的泥鰍魚,之前發過詳細菜譜,可翻閲。2、一次都沒有吃了,就放冰箱裏零度保鮮了,效果不錯,這是過來好幾天的魚。3、...
食材明細主料刀鰍(3條)輔料大米(少量)調料鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)刀鰍粥的做法步驟1、刀鰍煮熟撈出,放大米下去煮(用煮刀鰍的水煮大米)。2、撈出剔肉。3、剔好的肉。4、倒入鍋中。5、煮至大米粘稠放鹽調味。...
“外酥裏嫩,麻辣鮮香。”食材明細主料魚鰍(500克)蒜薹(100克)輔料菜籽油(4茶匙)料酒(4茶匙)豆瓣醬(2茶匙)幹海椒面(1茶匙)花椒粉(0.5茶匙)味精(0.5茶匙)醋(0.5茶匙)泡姜(1抉)泡海椒(1把)香菜(10根)小葱(少許)油酥花生(少許)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗...
“麻辣酥香,肉粑骨軟。”食材明細主料魚鰍(300克)二荊條(6根)小米辣(2根)輔料菜籽油(0.5湯匙)豆瓣醬(2茶匙)白糖(0.5茶匙)胡椒粉(0.5茶匙)花椒麪(0.5茶匙)醋(0.5茶匙)泡姜(1塊)泡海椒(4根)大葱(1根)大蒜(半頭)雞精(少許)麻辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普...
“Mahi-mahi是夏威夷語,也有的解釋這毛利語,中文名除鯕鰍外,還叫鬼頭刀,起先筆者用了半包來烤,結果發現肉質太乾,吃起來頗有柴感,於是就改用裹粉香煎的辦法,肉質的口感就好些了。”食材明細主料鯕鰍魚塊(340克)調料迷迭香(1/4小...
“最近重慶天氣總是陰晴不定,一會暖和一會兒寒冷,説變臉就變臉。雖然在重慶生活了20多年,但是對於重慶變化的天氣還真是捉摸不透。豔陽高照對於冬春交替的重慶來説真是一種奢侈,常見狀態就是霧濛濛的一片。在PM2.5這個概...
“麻辣味濃,香酥可口。”食材明細主料魚鰍(400克)幹海椒(1把)花椒(1撮)小葱(6根)輔料菜籽油(3茶匙)料酒(3茶匙)鹽(1/2茶匙)胡椒粉(1/2茶匙)雞精(1/3茶匙)醋(1/3茶匙)老薑(1塊)大蒜(1/3頭)白糖(少許)麻辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)辣子魚鰍的做...
食材明細主料鯉魚(一條)輔料金針菇(適量)蟹味菇(適量)寬粉(適量)肥牛(適量)茼蒿(適量)配料火鍋底料(適量)郫縣豆瓣醬(適量)生抽(適量)糖(適量)老抽(適量)鹽(適量)米醋(適量)八角(適量)姜(適量)小葱(適量)蒜末(適量)麻醬(適量)味精(適量)麻辣(口味)燉(工藝)半小時...
食材明細主料泥鰍魚(一斤)輔料葱(適量)姜(適量)辣椒(適量)蒜(適量)啤酒(適量)配料東北大醬(一袋)糖(60克)精鹽(少許)醬油(120克)啤酒(一瓶)辣椒醬(一袋)醬香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醬燉泥鰍魚的做法步驟1、泥鰍魚一斤處理乾淨放鹽去掉粘...
食材明細主料泥鰍魚(適量)輔料葱(適量)花椒(適量)幹辣椒(適量)鹽(適量)料酒(適量)老醋(適量)醬油(適量)白糖(適量)姜(適量)蒜(適量)八角(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高級(難度)家常泥鰍魚的做法步驟1、泥鰍魚買來後放入盆裏,加適量鹽,要多一些,...
“肉軟嫩鮮,辣醇麻香。”食材明細主料魚鰍(400克)仔姜(1枝)小葱(2根)輔料菜籽油(1/2湯匙)料酒(2茶匙)豆瓣醬(2茶匙)胡椒粉(1茶匙)雞精(1/2茶匙)白糖(1/3茶匙)鹽(1/3茶匙)泡海椒(1把)鮮青花椒(1撮)老薑(少許)麻辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)水煮...
魚,不但營養豐富,而且容易消化。關於魚的菜譜成百上千,那麼,如何做魚好吃?所以,今天給大家帶來小編最愛的這道美食:泥鰍魚。泥鰍魚是一道非常美味、可口,且營養豐富的家常菜。那麼,泥鰍魚怎麼做?想學的同學們那就繼續往下閲讀吧...
沒有區別。鰍魚又稱為泥鰍。腹鰭呈圓筒狀,越向後越扁,頭部是尖的,體背部和兩側是深灰色,腹部是灰白色。泥鰍由頭部、須、鱗、鰭組成,含有豐富的體表粘液。泥鰍的種類由真泥鰍、中華沙鰍、大鱗副泥鰍。優質的泥鰍眼睛凸起澄...
“泥鰍肉質細韌鮮美,營養價值高,富含蛋白質,還有多種維生素。所含脂肪成分較低,膽固醇更少,屬高蛋白低脂肪食品,而且還含一種類似EPA的不飽和脂肪酸,可以保護血管,故有益於老年人及心血管病人。經常食用能提高身體免疫力。”...
“泥鰍,滋陰袪濕,固腎壯陽,強健身體,還是糖友們的最佳食材。”食材明細主料泥鰍(400克)輔料油(適量)胡椒粉(少許)鹽(適量)葱(少許)姜(少許)啤酒(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸泥鰍的做法步驟1、把活泥鰍倒入鍋內,灑上一把鹽快...
“泥鰍的營養價值泥鰍味道鮮美,營養豐富,含蛋白質較高而脂肪較低,能降脂降壓,即是美味佳餚又是大眾食品,素有天上的斑鳩,地下的泥鰍,和水中人蔘之美譽。美味又滋補,還易獲得,價廉物美。泥鰍體內還含有豐富的核苷,核苷是各種疫苗...
爆炒、清蒸或者煲湯。需要注意的是,魚鰍本身有一股很重的土腥味,在買來之後要先把它們放在清水裏,加一勺鹽泡着,讓魚鰍吐出裏面的髒東西。每隔一小時左右換一次水,換水兩三次直到泡魚鰍的水乾淨為止。在泡好之後,要記得趁着...
喜歡吃泥鰍魚麼?想知道如何做泥鰍魚麼?那麼大家的福利來了,今天小編就為大家整理了一整套關於泥鰍魚的做法。無論是紅燒,爆炒還是手撕煲湯;不管你是喜愛麻辣紅燒的重口味還是愛好清淡可口的小清新,我們都可以讓你滿足。如何...
“營養美味,好吃😀️😀️😀️。”食材明細主料泥鰍(適量)芋頭(適量)輔料姜(適量)葱花(適量)香菜(適量)鹽(適量)醬油(適量)油(適量)番薯粉(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)泥鰍粥的做法步驟1、泥鰍殺好,洗乾淨,切段,放薑絲,薯粉,鹽,油,醬油,醃製1...
“泥鰍是比較味美,口感嫩滑的開胃下飯的一道佳餚。泥鰍的營養價值是非常豐富的,它含有豐富的鐵元素,對於貧血等疾病有着非常好的輔助治療作用,所以貧血的人應該常吃。”食材明細主料泥鰍(500克)輔料姜(3片)蒜(1個)葱(2根)調料辣椒...
“巴沙魚煎着吃,外酥裏嫩,鮮香味美。”食材明細主料巴沙魚(1片)輔料澱粉(適量)雞蛋(1個)麪包屑(適量)料酒(適量)白胡椒粉(適量)鹽(適量)油(適量)鹹香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)煎巴沙魚的做法步驟1、巴沙魚一片,化凍。用料酒,白胡椒粉,...
“又過年了,這幾天忙亂套了,昨天剛炸了一盆面魚,今天又炸魚,過年是開心的事,但太累了,不過想到一大家子人圍在一起團團圓圓的吃着年夜飯,累也是高興的”食材明細主料凍巴魚(6斤)輔料大姜(適量)花椒(適量)八角(適量)醬油(適量)鹽(適量)糖(...
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