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“消食開胃!”食材明細主料肉片(80g)老豆腐(800g)尖椒(3根)油(適量)鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)料酒(適量)輔料酸菜(150g)毛豆(80g)葱(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸菜老豆腐的做法步驟1、啟動:自動啟動時間:0S温度:0℃老豆腐...
“粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真!記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料豆腐腦(300g)輔料香葱(1棵)調料豬油(5g)鹽(3g)生抽(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸菜豆腐湯的做法步驟1、幹鍋不放油將酸菜炒幹水分。2、放入豬油翻...
“話説,自從老酸奶風波之後,我就再也沒有去超市買過價格又貴又不划算的老酸奶了。想想現在賣的酸奶裏面大部分都含有凝膠劑或增稠劑,與其説是"老酸奶",還不如説是"酸奶凍"呢。可是對於喜愛酸奶的我,又想吃到無添加劑的健康酸奶...
食材明細主料豆腐(適量)酸菜(適量)輔料葱花(適量)調料花生油(適量)鹽(適量)海底撈火鍋底料(適量)澱粉水(適量)中辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酸菜豆腐的做法步驟1、酸菜洗淨切塊備用。2、豆腐切塊備用。3、鍋中熱油放入酸菜炒香...
“一直想吃吃大東北的酸菜。”食材明細主料酸白菜(一包)豬肉(半斤)豆腐(五塊)輔料小辣椒(一個)蒜頭(五顆)調料十三香(適量)醬油(適量)料酒(適量)微辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸菜燉豆腐的做法步驟1、豬肉切片,冷鍋熱油(放少些),先把...
“酸菜魚豆腐~這道菜最香的竟然是豆腐!”食材明細主料魚頭(1個)大豆腐(半塊)老壇酸菜(100克)輔料葱(10克)姜(10克)蒜(10克)八角(1個)小米椒(5個)生抽(30克)老抽(5克)料酒(50克)花椒(8粒)白糖(半勺)魚香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸菜魚豆腐的...
“天冷了,最近在抖音看到這個菜,生個小火,邊燒邊吃,感覺挺好。”食材明細主料酸菜(一斤)豆腐(一大塊)輔料五花肉(小半斤)大蒜(一個)生薑(一小塊)朝天椒(5)大葱(半根)辣椒麪(三勺)花椒(一小把)幹辣椒(5個)調料生抽(4勺)老抽(兩勺)糖(一勺)味精(一小勺)...
“豆腐腦我們太原叫老豆腐,早餐老豆腐配麻葉以有千年歷史。我家是特別愛吃老豆腐的,可我老嫌街上賣的不衞生。一直都是自己學着做。自己做的不但美味,而且健康衞生”食材明細主料黃豆(150g)輔料豆腐腦專用內脂(1袋)水(適量)鹹...
食材明細主料老豆腐(適量)肉末(適量)乾菜(適量)紅椒(適量)韭菜(適量)蒜茸(適量)輔料食用油(適量)花椒(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)乾菜燉老豆腐的做法步驟1、肉切末,用鹽雞精醃製片刻。蒜切茸,韭菜切...
“酸菜白肉是一道很知名的美味。酸菜白豆腐是一道私房菜,將動物蛋白換作植物蛋白,營養價值也很高,也是非常美味。”食材明細主料酸菜(150g)豆腐(300g)輔料油(適量)鹽(適量)葱姜(適量)蒜苗(適量)原味(口味)煲(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸菜...
食材明細主料毛豆(215克)老豆腐(190克)鹹菜(155克)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹹菜毛豆煮老豆腐的做法步驟1、食材:毛豆、老豆腐、鹹菜(已清洗切碎)。2、將毛豆剝殼淘洗乾淨。3、將老豆腐放在案板上切...
食材明細主料鱸魚(1000克)豆腐(300克)輔料酸菜魚(《酸菜包》一袋)雞湯(適量)調料姜(適量)洋葱(適量)花生油(適量)香菜(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)花椒粉(適量)酸辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆腐酸菜魚的做法步驟1、酸菜包。2、洋葱、...
“四川特有的酸菜煮出的魚肉特別鮮美開胃,豆腐的加入,增加了鈣質,讓這道菜更加美味。”食材明細主料草魚(500g)酸菜(100g)輔料豆腐(200g)葱段(20g)調料料酒(2勺)薑片(5塊)鹽(適量)油(5勺)酸鹹(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)酸菜豆腐魚的做...
食材明細主料酸菜(150克)北豆腐(350克)輔料姜(2片)蒜(2瓣)指天椒(2個)小米辣(2個)肥肉(20克)生抽(1勺)蠔油(1勺)鹽(2克)雞精(2克)微辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸菜燜豆腐的做法步驟1、姜、蒜切末、指天椒和小米辣切小段、肥肉切小片2、...
食材明細主料老母雞湯(適量)白菜(300g)老豆腐(200g)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)雞精(少許)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白菜燉老豆腐的做法步驟1、老豆腐切塊2、白菜切好3、鍋中加適量的油燒七成熱放入葱、...
食材明細主料酸菜(適量)豆腐(適量)粉(適量)輔料葱(適量)姜(適量)原味(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜豆腐湯的做法步驟1、全部材料2、葱姜嗆鍋,3、炒一下酸菜和豆腐4、燉十分鐘5、放入粉絲6、再燉十分鐘就可以了...
燴菜其實就是將許多食材放在一起燉煮而成的,比如河南的燴菜,東北的亂燉以及山西的燴菜等等,都是屬於燴菜。燴菜製作的時候,豆腐是不可缺少的食材之一,那麼燴菜用老豆腐還是嫩豆腐做呢?今天就具體來了解一下關於燴菜的製作方...
“酸菜和凍豆腐是我們東北人冬季餐桌最常見的菜品了,酸菜自己家醃製,豆腐切塊放在室外一晚上就凍的妥妥的。”食材明細主料東北酸菜(一棵)凍豆腐(適量)粉條(一小把)豬脊骨(2塊)輔料葱(適量)基本調料(適量)姜(適量)酸鹹(口味)燉(工藝)半小...
“我選擇的是中豆腐,第一次操作這道菜,感覺味道棒棒的。超級下飯,開胃。”食材明細主料豆腐(一塊)酸菜(200克)輔料玉米油(8毫升)生抽(2克)酸鹹(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆腐燜酸菜的做法步驟1、大火燒開倒入玉米油,加入豆腐煎...
老豆腐。老豆腐的質地會更加緊密,煮燉不容易破,煮出來的豆腐完整性會更好。每個人的口味不一樣,喜歡吃軟嫩口感的燉豆腐,也可以使用嫩豆腐製作。豆腐可以單獨煮燉,也可以添加香菇、胡蘿蔔、辣椒等食材一起燉,口感會更加豐富...
食材明細主料光雞(適量)酸菜(適量)豆腐(適量)輔料幹辣椒(適量)蒜茸(適量)薑片(適量)葱段(適量)葱花(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)生粉(適量)雞精(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸菜豆腐雞的做法步驟1、原料圖。2、雞肉切小塊...
“酸辣好吃。”食材明細主料豆腐(半塊)酸菜(適量)輔料尖椒(半個)小紅椒(2個)花椒粉(少許)葱(少許)鹽(半勺)雞精(少許)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜炒豆腐的做法步驟1、備好食材。2、豆腐切塊,酸菜切條,尖椒紅椒切段,葱切碎。3、...
食材明細主料老豆腐(1塊)青菜(2顆)輔料胡椒粉(適量)生抽(適量)辣椒(適量)蠔油(適量)雞精(適量)油(適量)鹽(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老豆腐燒青菜的做法步驟1、老豆腐切成一段一段,撒上少許生抽胡椒粉稍微醃製一下2、平底鍋...
食材明細主料嫩豆腐(1塊)自制酸菜(2顆)肉末(150克)輔料小米椒(幾個)香菜(幾根)蠔油(1匙羹)淡鹽水(1碗)鹽(適量)酸鹹(口味)煨(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)酸菜豆腐煲的做法步驟1、嫩豆腐沖洗一下後用淡鹽水浸泡。(沒有時間可忽略)2、酸菜洗淨。(...
食材明細主料魚(一條)豆腐(一塊)輔料酸菜(適量)調味料(適量)醃魚料(適量)配料薑絲(適量)白酒(適量)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸菜豆腐魚的做法步驟1、魚頭用白酒薑絲醃製備用2、魚片用配好的醃魚料醃製(因為我家還有一袋沒用...
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