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準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料高粉:200雞蛋:25全麥麪粉:50培根(對切成6片):3片輔料細砂糖:20水:130ml馬蘇裏拉芝士:適量鹽:5酵母:5黃油:20香菜末:適量具體步驟1.將麪糰揉至擴展階段,開始一次...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將麪糰揉至擴展階段,開始一次發酵(現在天氣暖和,適當要減少一次發酵的時間);2.一次發酵結束後,將麪糰輕輕壓扁,排氣,分割成6個,滾圓,鬆弛10分鐘;3...
食材明細主料高粉(420g)全麥粉(180g)輔料鮮牛奶(370g)奶粉(30g)即發乾酵母(6g)黃油(30g)配料細砂糖(30g)紅糖(30g)鹽(8g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥麪包的做法步驟1、1、準備好各種烤好的果仁、葡萄乾等(我是用的酒漬黑加侖...
食材明細主料高筋粉(250g)雞蛋(30g)水(130g)蜂蜜(30g)培根(50g)輔料食鹽(3g)酵母(3g)黃油(30g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)培根小麪包的做法步驟1、取出30g蜂蜜,加入130g温水完全溶化;2、250g高筋粉加入蜂蜜水,加入30g打散的雞蛋...
“鹹味麪包永遠最受歡迎,加上豐富的餡料,培根,胡蘿蔔丁,玉米粒,奶酪碎,吃起來好過癮,更重要的時營養還豐富,對付挑嘴的小朋友再合適不過啦!~!~”食材明細主料高筋麪粉(250克)低筋麪粉(50克)細砂糖(30克)鹽(2克)奶粉(15克)比薩奶酪絲(適量)沙...
“最近總在琢磨鹹麪包。甜麪包絕大部分得往外送,鹹的,多少還可以讓咱爸享受一下。把麪包書翻個遍,忽然靈光一閃,決定用家裏現有的材料做一道培根餡的麪包”食材明細主料高筋粉(200克)細砂糖(15克)鹽(1/4小勺)乾酵母(2克)全蛋(50克)...
“因各麪粉的吸水量不同,材料中的液體不要一次全加入,看麪糰狀況,酌情增減。培根要把水份及油脂吸乾再用,以免水份太多影響麪糰發酵。”食材明細麪糰材料高筋麪粉(500g)水(±300ml)橄欖油(40g)酵母(8g)鹽(6g)輔料培根(2片)黑胡椒(適量)...
食材明細主料麪包粉(350克)酵母粉(3克)培根(適量)葱花(3根)沙拉醬(少許)牛奶(175克)黃油(20克)白糖(15克)調料鹽(2克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)培根麪包的做法步驟1、成品圖來一張,早餐來一份。2、除黃油外所有材料放入廚師機。3...
“地震啟示錄:吃貨有餘糧,胖子有能量。曾經看到關於人容易肥胖的解釋:由於遠古時代獲取食物不易,所以機體形成了隨時將多餘的能量囤積起來的機制,雖然現時代食物富足,但這一機制仍然延續了下來。聽起來很有道理,現下卻心生疑...
“今天用麪包機來試試全麥麪包,好好吃哦😊。”食材明細主料高筋麪粉(200g)全麥粉(100g)純牛奶(100ml)雞蛋(2個)輔料白糖(30g)鹽(5g)酵母粉(5g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)全麥麪包的做法步驟1、往裏倒入純牛奶200毫升。2、倒...
“奶酪、培根,超級經典的搭配。如果把這兩者結合在一起,平日裏你會想到什麼呢?今天將兩者結合做一款鹹口的麪包,用到的是馬蘇裏拉奶酪,就是做披薩用的奶酪,加入了營養的褐麥粉,這樣的一種結合,絕對是味蕾的一場盛宴!”食材明細...
“所有的食材大抵可以分為兩種,一種是鮮香,一種是陳香,一般都是鮮香搭配陳香會比較好吃~可是我這個人偏偏更喜歡陳香勝過鮮香,什麼臘肉燻肉鹹肉火腿對我簡直就是致命的吸引力,遠遠超過五花肉排骨肘子蹄髈什麼的……其中,荷...
食材明細主料全麥粉(220克)低粉(30克)輔料酵母(4克)鹽(5克)糖(15克)蛋白液(25克)牛奶(125克)黃油(13克)黑芝麻(裝飾)(適量)雞蛋液(裝飾)(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥麪包的做法步驟1、準備材料。2、除黃油外所有材料(酵母提前...
“週末休假已過,週一就要上班了,明天新的一週又要開始了,還要繼續為洋鬼子去賣力!抽空開爐烤幾個麪包,準備當做第二天的早餐,有了現成的早餐就可以睡個懶覺了,呵呵!一直以來我比較喜歡鹹麪包,用鹹的吐司麪包可以做三明治,而小圓...
食材明細主料全麥粉(320g)輔料酵母(5g)橄欖油(30g)雞蛋(1個)牛奶(125ml)鹽(5g)糖(30g)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)全麥麪包的做法步驟1、2/11全麥麪包粉320g,橄欖油30g,雞蛋1個,牛奶125ml,酵母粉5g。2、將30g橄欖油順着麪包機和麪...
“大愛培根,這是一款非常完美的培根麪包,實打實的肉塊,老婆大人最愛。有培根的朋友一定要試試。”食材明細主料高筋粉(200G)低筋粉(100G)雞蛋(210G(+牛奶))糖(40G)鹽(3G)奶粉(10G)酵母(1小勺)黃油(30G)輔料培根(6片)馬蘇裏拉芝士(適量)葱花(適量...
“這是我編輯的2019第三道菜品。”食材明細主料全麥粉(150克)帶殼蕎麥(80克)酵母(2克)食鹽(2克)輔料清水(100克)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蕎麥全麥麪包的做法步驟1、準備食材:酵母,食鹽,袋裝未磨蕎麥。2、帶殼蕎麥放入鍋...
“【孟老師的100道麪包】做了近20種了,只要能找到材料都會去嘗試。偶爾去麪包店都是去偷偷看看有什麼新的花樣出品而並不買。這個培根麪包長草很久了,卻遲遲未動手。那天心血來潮很想做這個,當面包在烤箱裏發出香味的時...
食材明細主料高筋麪粉(200g)低筋麪粉(50g)鹽(5g)酵母(3g)白糖(15g)清水(150g)黃油(8g)輔料培根(4片)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)培根麥穗麪包的做法步驟1、用後油法,將麪糰的材料放在一起。揉至表面光滑,有很好的延展性。2、面...
食材明細主料全麥土司(一片)培根(適量)馬蘇裏拉奶酪(適量)青椒(適量)洋葱(適量)輔料番茄醬(兩袋)黑胡椒粉(適量)原味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)全麥培根披薩的做法步驟1、準備一份全麥土司。2、洋葱切絲。3、青椒切條。4、培根切...
“千萬不能空肚子工作,來一份營養健康的全麥培根蛋餅吧,零添加無負擔,精力充沛的幹活吧。用到的王后硬紅全麥做餅皮,特別香,ACA廚師機揉麪,分分鐘搞定,從此愛上做麪食。學廚的8寸鐵班戟不粘煎鍋烙這個餅,大小剛好,還不用放油,速...
“比起甜麪包,我一向都比較喜歡調理麪包~~~這大概和四川人口味重也有點關係~~O(∩_∩)O哈哈~今天這個調理麪包,裏面有培根和芝士,都是我很喜歡的~~~唯一的遺憾就是調理麪包保質期太短~~不過,無添加劑和防腐劑的食物本來保...
“全麥麪包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麪粉製作的麪包。以下是全麥麪包的主要功效:1)全麥麪包含B族維生素,對疲倦、腰痠背痛、食慾不振、腳氣病、癩皮病及各種皮膚病均有一定的預防和食療效果。2)全麥麪包含有豐...
“100%的全麥粉,貨真價實。這個配方需要12小時的發酵,所以口感並不乾硬。要感謝小閨女噢!”食材明細主料黃油(10克)鹽(2克)全麥麪粉(250克)小個雞蛋(1個)水(110克)酵母粉(3克)蜂蜜(40克)輔料葡萄乾(一把)核桃仁(一把)原味(口味)烤(工藝)一天(耗...
食材明細主料黑麥粉(50g)高筋粉(200g)鹽(4g)細砂糖(20g)清水(100ml)發酵粉(4g)黃油(25g)雞蛋(1個)培根(30g)幹奶酪(15g)香葱(15g)輔料沙拉醬(適量)鹹香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑麥培根奶酪麪包的做法步驟1、黑麥粉和高筋粉混合,放入鹽和...
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