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食材明細主料高粉(160克)低粉(40克)酵母(3克)細砂糖(35克)鹽(3.5克)奶粉(7克)全蛋液(30克)牛奶(100克)黃油(25克)輔料培根(30克)小葱(10克)鹽粉(25克)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香葱培根麪包圈的做法步驟1、主料中除了黃油外的所有材...
食材明細主料高粉(250克)低粉(50克)酵母(3克)細砂糖(40克)鹽(3克)全蛋液(40克)牛奶(130克)淡奶油(40克)黃油(25克)輔料蜜紅豆(150克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆咕咕霍夫麪包圈的做法步驟1、將主料中的除黃油外的全部材料放入...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:60分鐘牛奶跟雞蛋、麪包粉的結合,可謂是一道天堂美食呀,又接地,既簡單又容易做,搭配一杯果汁,又可以當作早點,也可以當作下午茶,所謂一菜兩用呢?那麼該怎麼做出美味...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料無鹽黃油:30低筋麪粉:30土豆泥:100全蛋液:50白砂糖:40鹽:1酵母:3高筋麪粉:270奶粉:10牛奶:90輔料色拉油:適量細砂糖:30具體步驟1.土豆蒸熟後,搗碎,晾涼備用,然後...
“這個不是甜甜圈,不是焙果,就是麪包圈。我懶嘛,懶得炸,懶得煮,所以直接做麪包圈囉!這是上次那個卡梅拉小雞之後做的,用的是“總統”淡奶油,裱這種小朵朵花還是很成型,但是裱玫瑰是不行的,花瓣要塌!所以,裱花還是要安佳!”食材明細...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時不知道有沒有女生和我一樣,非常喜歡逛麪包店。一走進麪包店就不能控制自己。最後多以買一大堆顏值高的麪包收場。今天就要給大家推薦這款我喜歡的顏值...
“麪包花樣做得並不多。這次用自創的模具搞了個帶餡的麪包圈,橄欖油替代了黃油。”食材明細主料高筋粉(350克)酵母(3克)鹽(1克)雞蛋(1個)白糖(15克)橄欖油(20ml)燕麥片(2-3勺,一小把的樣子)乾酪(50克)輔料水(適量)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗...
“經典老式麪包方子,換個造型,似乎更加好吃”食材明細中種高粉(105克)低粉(45克)細砂糖(12克)酵母(3克)水(120克)主麪糰高粉(120克)低粉(45克)細砂糖(48克)鹽(4克)奶粉(12克)蛋液(45克)水(27克)黃油(36克)刷面融化黃油(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘麪包圈,麪包圈是因為今天我突然想吃甜甜圈了,但是家裏的材料只能做最簡單的甜甜圈了,只能把形狀做成圓圓的,但是看起來還是很有食慾的,麪包圈的表皮被烤的...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時家裏孩子很喜歡吃甜甜圈,經常吵着要吃。就試着自己做下蔓越莓奶酪麪包圈,沒想到做的還很成功(自認為哈)。提前準備好了需要用的材料,因為以前在家考過麪包,...
食材明細主料高筋粉(200g)奶粉(30g)玉米澱粉(30g)高糖酵母(3g)水(800g)輔料核桃仁(適量)葡萄(適量)雞蛋(1枚)玉米油(適量)調料糖(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)堅果麪包圈的做法步驟1、奶粉玉米澱粉加水上鍋小火加熱至糊狀。2、...
“麪包與雜糧的完美搭配~~~~~黑小米黑芝麻麪包卷,這樣才營養均衡啊。”食材明細主料麪包預拌粉(280一包)輔料黑小米(30克)黃油(30克)全蛋液(50克)黑芝麻(適量)酵母粉(3.5克)冰水(85克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑小米芝麻面...
準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料高筋麪粉:113鹽:2黑麥粉:12黃油:2白砂糖:6乾酵母:1輔料水煮番茄:85具體步驟1.麪糰料2.將菜泥與所有面團料一起倒入麪包桶3.和麪程序攪拌30分鐘4.成能拉出...
食材明細主料高粉(290克)吉士粉(12克)黃油(18克)輔料水(190克)雞蛋(30克+24克)配料紅糖(30克)鹽(5克)酵母(5克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)豆沙花生面包圈的做法步驟1、先將中種材料全總混合揉成沾手的麪糰,冷藏18小時。2、中...
“雖然麪包詳書將它列在“挑戰高難度麪包”一章,但真沒覺得它有多難。或許,它的難度在於揉麪。其實,揉麪一直是此書不厭其煩反覆講述與強調的一個重要步驟,不同的麪糰,揉和的時間與最終狀態都有明顯不同。而土耳其麪包圈的...
“補鈣是很重要的一件事,兒童長身體需要補鈣,人到中年骨質流失快也需要補鈣,老年人那就更得補鈣了,這樣才能腿腳好,看來鈣是人一生時刻都不能或缺的重要元素,補鈣時刻準備着。黑芝麻中鈣的含量是僅次於牛奶和蝦皮的,100克牛...
“今天做了兩個小土司,是為了試一下我新敗的吐司模,天氣太熱發酵過頭,使麪糰從兩邊留了出來,只好把流出來的麪糰做了麪包圈,結果出乎意料還真的特別好吃呢。。”食材明細主料高筋粉(170克)輔料糖(15克)酵母(2克)雞蛋(13)鹽(2克)黃油(2...
“造型美觀,味道也不錯。”食材明細主料高筋麪粉(200g)奶粉(110g)豆沙(200g)雞蛋(15g)輔料細糖(30g)黃油(20g)酵母(3g)鹽(2g)白芝麻(少許)奶粉(8g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)花式豆沙麪包圈的做法步驟1、將配方中的所有乾性材料放...
“甜甜圈是我最喜歡的一款麪包,每次看到一定要買來嚐嚐,一直想做可是沒有甜甜圈的模具,昨天翻抽屜看見礦泉水瓶子靈光一閃可以用來做甜甜圈哦!立馬行動,做出來的甜甜圈超級好吃一點都不比外面的差哦。”食材明細主料高筋面...
“培根和香葱的香氣,讓普通的麪包煥發出新的氣息。吃慣了甜麪包,這有肉有鹹味兒的中式風格的麪包更讓人讚不絕口。”食材明細主料高筋麪粉(200克)牛奶(70克)淡奶油(70克)白糖(20克)鹽(1克)黃油(15克)酵母(2.5克)輔料培根(100克)香葱(適量...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘每天上班匆匆忙忙的朋友們,我在這裏告訴大家一款鬆軟的麪包圈製作方法,不僅製作簡單方便而且吃起來營養美味!加入各種調料烤制而成的麪包金黃色的色澤看...
“那時候迷戀於豆沙,幾乎嚐遍沿途餅鋪的各式豆沙麪包。唯此款樣式最為經典,今番懷舊,藉以消耗紅豆沙。從未做過此種樣式,做到最後兩個才豁然開朗,也僅此兩個品相尚佳。。。。”食材明細主料高筋粉(130克)牛奶(65克)白砂糖(15克)...
“一款非常香軟的麪包。原方沒有放黃油的,我為了麪包的口感,加了黃油,更加香軟好吃。如果想吃鹹味的,蜂蜜可只用30克,鹽增加2克,即8克。”食材明細麪糰材料高筋麪粉(500g)牛奶(300g)蜂蜜(40g)酵母(6g)鹽(6g)黃油(30g)輔料白芝麻(適量)糖水...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘大家早晨一般都吃什麼啊?包子,餅子,感覺自己羅列的都很有中國色彩,對了還有更具國民色彩的油條老豆腐呢,想想就是美味啊,電視上也經常會出現吃早餐的情景,人...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:4小時在這裏就要和大家介紹一樣好吃的食物,叫做花式水果麪包圈,烘焙出來的它外觀很好看,甜甜的香味讓人迫不及待想咬一口。裏面含有蔓越莓幹,葡萄乾等的水果乾,...
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