有關客家釀酒雞炒酒的精選大全
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘如何用簡單的食材做出不一樣的美味?這一道好吃的客家釀酒雞炒酒就是一個不錯的選擇!這是一道極具特色的美食,將客家釀酒和雞肉相結合,既保留了酒的香醇,又...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘清香客家釀酒雞炒酒是一道美味經典的客家美食。製作非常簡單,只是略耗些時間。需要製作者的耐心,對於創造美食的過程要懂得享受。這道美食令吃過的人難...
食材明細主料雞腿(3只)酒釀汁(1杯)料酒(2-3勺)輔料葱(少許)姜(少許)蒜(2瓣)八角(1個)鹽(適量)老抽(1勺)香葱(少許)鹹甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酒釀雞腿的做法步驟1、雞腿泡去血水剁小塊。2、酒釀汁備用,葱薑蒜切碎。3、鍋中倒入少許...
食材明細主料糯米(500克)輔料酒麴(4克)甜味(口味)其他(工藝)數天(耗時)普通(難度)自制酒釀的做法步驟1、糯米洗淨泡發3小時。2、準備酒麴。3、蒸熟米飯。4、米飯放至30度左右温熱後撒入酒麴。5、加入適量涼水拌勻。6、放入麪包機...
“客家黃酒是一種[漢族]傳統的名酒;也是客家人的月子酒;我媽媽每年農曆九月九這個時候都會釀幾缸黃酒;農家糯米+山泉水+酒餅自然發酵出來的黃酒。這是名副其實的美味低度酒;有詩人道:“黃酒不傷身,微醉如酒神,品自香中來,天地...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘客家釀酒雞炒酒是一道鮮香美味可口的一道特色風味小吃,這道菜是客家人的特色菜餚。在現代生活節奏越來越快的城市裏,生活壓力和工作的壓力接踵而至,而旅...
“客家娘酒雞是廣東客家的經典名菜,它性温熱而祛寒濕,鮮潤濃香醇厚,並有開胃活血,補中益氣的功效。為此,它不但成為產婦的進補必選,還成為客家人在結婚或壽宴等喜慶活動中的一道重要宴客菜。它甘甜鮮美,略帶淡淡酒香,令人回味...
“黃酒是我男朋友從他們帶過來的,本來是一大瓶的,拿回來後我們室友就喝了一大半瓶,只留下小碗,好吧不要浪費,就做客家黃酒燜雞!他們家的黃酒都是自家釀的,過年時我看到他奶奶用黃酒泮飯,酒量原來這麼好的!”食材明細主料雞(半隻...
“客家娘酒雞娘具有暖身,驅寒,補血的功效,客家人對娘酒雞尤其喜愛。在客家人的習俗裏,產婦一般都是用吃娘酒雞來進補。在冬至時,客家人家家户户基本上都會做娘雞酒。在結婚做壽等喜慶的宴席中把娘酒雞作為一道重要的美味佳...
中國的酒文化源遠流長,在全國各地都有自己釀製酒的傳統工藝。平時我們自己在家裏也會釀製一些米酒或者白酒,或者是果酒來飲用,下面小編所要介紹的是客家酒。客家釀酒的方式跟其他地方都有所不同,釀出的黃酒香氣撲鼻,營養美...
“做法:雞斬件後,加入調味料鹽、胡椒粉、生粉、生抽醃製約十分鐘。起鍋放油燒熱,放生薑、蒜頭爆香,放入醃好的雞塊,快炒變色後,加入黃酒(糥米酒),翻炒幾下。再放入少許高湯或清水,調至中火,蓋鍋燜大概十分鐘,放入葱段,裝盤即成。”...
“大家好~我是肉肉廚!今天我介紹的這道菜叫--酒釀雞腿。酒釀也叫米酒,能夠幫助血液循環,具有補血養顏、舒筋活絡延年益壽的功效,特別對女人有益。而雞肉蛋白質含量高且與其它肉類相比脂肪含量較低。所以把酒釀和雞肉配在...
“客家娘酒雞是一道廣東省的特色傳統名菜,屬於粵菜系。娘酒雞因具有暖身,驅寒,補血之功效,所以客家人對娘酒雞頗為鍾愛。在客家人中,產婦一般都是用吃娘酒雞來進補。在冬至時,客家人家家户户基本上都會進食娘雞酒。而且不少...
“女人天生缺血,每個月的特殊時期,讓補血成了女人一生的必修之課。而血見熱而行,見寒則凝。所以女人一定要讓自己温暖起來哦!接下來,隆重推薦活血,益氣,補脾胃的酒釀雞蛋!!!而且更更更重要的是——還能豐胸!要不您實踐一下?酒釀雞...
食材明細主料酒釀(適量)雞蛋(適量)調料白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酒釀雞蛋的做法步驟1、準備好酒釀。2、鍋中放水燒開,用勺子將水攪成旋渦狀,然後把雞蛋打入鍋中。3、將雞蛋煮熟。4、把酒釀的瓶子打開。5、...
食材明細主料糯米(兩斤)輔料酒糟丸子(適量(一袋是製作6斤糯米的))甜味(口味)其他(工藝)一天(耗時)普通(難度)家庭自制酒釀的做法步驟1、原料圖。2、糯米提前泡發一夜。3、泡好後瀝乾水分。4、蒸鍋中墊上紗布,倒入糯米,蓋上鍋蓋,大火蒸2...
食材明細主料米酒(3勺)輔料雞蛋(一個)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酒釀雞蛋的做法步驟1、原料準備。2、把三勺米酒放入鍋裏。3、加入適量的水煮沸。4、雞蛋磕破,打散。5、鍋裏水沸後倒入雞蛋。6、雞蛋熟了即可食用。...
“酒釀蛋也叫醪糟荷包蛋,是客家人的傳統小吃,常常是來客人的待客上品。酒釀蛋含有十多種氨基酸,其中有8種是人體不能合成而又必需的。酒釀蛋甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增進食慾,有助消化。”食材明細主料雞蛋(兩個)醪糟(兩...
食材明細主料酒釀(適量)雞蛋(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋酒釀的做法步驟1、鍋里加適量清水,放入酒釀。2、大火煮至鍋底微微冒小水泡,將雞蛋輕輕磕一下磕破,讓雞蛋順着破的蛋殼放到鍋中,轉中火煮至...
食材明細主料醃雞(1只)輔料炒乾薑(10克)客家黃酒(500ml)調料冰糖(5顆)甜味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)客家姜酒雞的做法步驟1、雞洗淨斬大塊,倒入無油無水鍋翻炒片刻,炒制兩面金黃色。2、下乾薑(這裏的乾薑是曬乾的薑末)再倒入...
“客都梅州月子酒做法,選用客家糯米娘酒和老閹雞,閹雞養期一年以上為佳。”食材明細主料雞(1000g)客家娘酒(1000g)輔料姜(100g)甜味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)客家燉雞酒的做法步驟1、熱鍋下油,小火炒姜3分鐘,放入雞肉中火5...
“1、黃酒功效之活血祛寒,通經活絡在冬季,喝黃酒宜飲。在黃酒中加幾片薑片煮後飲用,既可活血祛寒,通經活絡,還能有效抵禦寒冷的刺激,預防感冒。需要注意的是,黃酒雖然酒精度低,但飲用時也要適量,一般以每餐100—200克為宜。2、...
“去年做的黑糯米酒,老酒釀很適合入菜,特別炒雞肉特香。”食材明細主料黑糯米酒釀(適量)雞腳肉(適量)洋葱(適量)胡蘿蔔(適量)紫辣椒(適量)蒜瓣(適量)生薑(適量)輔料玉米油(適量)味極鮮(適量)鹽(適量)糟香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黑米酒...
“去年自己釀的葡萄酒,深得老公的喜歡,今年的葡萄價格上比去年漲了不少,我一直等到葡萄即將退市才去批發市場買了10斤巨峯葡萄,開始了我的再釀葡萄酒......”食材明細主料葡萄(10斤)輔料糖(半斤)其他(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通(難...
食材明細主料客家黃酒(500ml)土雞(500克)輔料薑蓉(100克)甜味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)客家黃酒雞的做法步驟1、雞肉去皮切塊,姜去皮剁碎,客家黃酒備用2、熱油鍋,3、把雞肉倒進去爆炒4、雞肉變色後,把薑蓉倒進去一起炒5、雞...
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