客家黃酒雞蛋湯的做法 - 客家黃酒雞蛋湯怎麼做
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“客家黃酒是一種[漢族]傳統的名酒;也是客家人的月子酒;
我媽媽每年農曆九月九這個時候都會釀幾缸黃酒;農家糯米+山泉水+酒餅自然發酵出來的黃酒。這是名副其實的美味低度酒;有詩人道:“黃酒不傷身,微醉如酒神,品自香中來,天地皆入樽
客家黃酒可幫助血液循環,促進新陳代謝,具有補血養顏、活血祛寒、通經活絡的作用,能有效抵禦寒冷刺激,預防感冒,黃酒還可作為藥引子。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
客家黃酒雞蛋湯的做法步驟
- 1、雞蛋磕出碗中,用力攪打均勻
- 2、姜拍碎備用
- 3、鍋內放油;燒到8成熱放入雞蛋煎炒;放入生薑
- 4、4、加點水(水可加;可不加;看個人喝酒的濃度)
- 5、5、然後加入客家老酒煮沸後即可