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密封保存或小袋分裝。將花椒麪放入乾爽的密封罐中或密封袋中,密封好,放在陰涼乾燥的地方保存即可。也可以將散裝的花椒麪放在微波爐中烘烤一下,再裝入瓶子裏面保存,這樣可以減少花椒粉的濕度,從而利於花椒麪存儲。保存花椒...
“花椒味辛、性熱,歸脾、胃經;有芳香健胃,温中散寒,除濕止痛,殺蟲解毒,止癢解腥之功效;主要治療嘔吐,風寒濕痺,齒痛等症。”食材明細主料乾花椒(50克)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花椒麪的做法步驟1、取一把花椒,這是我家...
食材明細主料花椒(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)自制花椒麪的做法步驟1、花椒準備好。2、小火入鍋。3、不停地用鏟子鏟動,避免糊底。4、炒至變色,發出花椒的香味,關火,晾涼。5、放入攪拌機中磨粉。6、攪拌一次的花...
“外頭買的椒鹽花捲只有一丟丟椒鹽,我就自己做了一些,做成花捲(見末尾)吃着可過癮了,特別香。感覺自己擀的椒鹽比買的成品味道更濃一些,大家可以嘗試一下。”食材明細主料花椒(看需要)麻香(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制...
放進密封罐中,擰緊蓋子,放在陰涼、乾燥的地方保存即可。沒有密封罐,也可以用密封袋代替。存放花椒麪的時候需要避免潮濕、高温等環境,以免花椒麪變質,影響食用。每次用完花椒麪的時候,需要密封好,以免花椒麪味道揮發,影響胡椒...
放入密封的罐子中。花椒麪屬於麪粉類調味料,若保存不正當的話很容易影響它的味道,而且還會發黴導致花椒麪不能使用。因此,保存的時候要把花椒麪放入密封的罐子中,這樣不僅可以有效的防止花椒麪受潮影響味道,還可以避免它發...
“麻辣過癮,清淡不膩。😍寒冷的天兒裏,來一碗花椒葱花面當宵夜,渾身暖暖的😊”食材明細主料自制菠菜面(適量)葱花(適量)香菜(適量)青紅椒(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)香油(適量)陳醋(一點)超麻花椒醬(適量)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難...
“健康營養又好吃,香噴噴千層花捲。”食材明細主料麪粉(兩大勺)全麥粉帶麩皮(兩大勺)輔料温水(適量(40度以下))酵母(少許)白糖(少許)調料橄欖油(少許)椒鹽(少許)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)全麥面椒鹽花捲的做法步驟1、白麪粉...
食材明細主料西蘭花(1顆)輔料紅燈籠椒(半個)黃燈籠椒(半個)白玉菇(4顆)黑胡椒(適量)意麪(適量)原味(口味)未知(難度)西式彩椒黑胡椒西蘭花意麪的做法步驟1、先煮意麪,煮的時候放少許油和鹽,煮熟撈起冷卻備用2、熱油下西蘭花3、再加入菇4...
食材明細主料小麥麪粉(適量)輔料雞蛋(適量)花椒芽(適量)食鹽(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)面拖花椒芽的做法步驟1、麪粉中打入一個雞蛋2、加入少許鹽3、加入適當的水後滴和幾滴香油和勻4、將洗淨的花椒芽裹...
“北方人的飲食口味講求濃郁,而南方人喜歡清淡。北方的很多主食也是如此,我最喜歡吃的北京麪食,一是芝麻燒餅,二是芝麻醬花捲兒,都是鹹味兒的,味道很濃郁也很香。還有一種可能很多朋友沒吃過,那是芝麻醬里加了花椒鹽製作的花...
“酵面,就是老面,其實是做麪包時特意多做的一部分波蘭酵頭。老同志喜歡加鹼的老面饅頭,在給麪包做酵頭的時候就刻意多做一些,做完麪包就轉過頭來做做饅頭或者花捲或者其他需要發酵的麪食。雖然説現在很提倡用酵母製作發麪...
食材明細主料紅花椒(30克)青花椒(30克)菜籽油(300克)輔料生薑(適量)其他(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制花椒油的做法步驟1、紅花椒和青花椒準備好,挑出裏面的花椒梗。2、生薑切片備用。3、菜籽油倒入鍋中,燒熱,放入生薑小火炸...
食材明細主料麪筋(1根)西蘭花(半棵)輔料剁椒(適量)調料鹽(適量)醬油(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒西蘭花炒麪筋的做法步驟1、食材:麪筋。2、西蘭花(已掰成小朵洗淨)。3、剁椒。4、將麪筋撕開,用開水泡一下。5...
食材明細主料麪餅(適量)蝦(適量)輔料花椒(適量)青菜(適量)調料生抽(適量)麻香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花椒蝦拌麪的做法步驟1、麪餅。2、海蝦洗淨去頭去蝦線。3、花椒。4、麪餅煮熟。5、另起鍋放入蝦和花椒煎香。6、放入面...
“我做胡辣湯還剩了一些麪筋,所以,用來炒菜。”食材明細主料紅彩椒(2個)麪筋(1塊)五花肉(1塊)木耳(50克)輔料食用油(1勺)食用鹽(半勺)五香粉(半匙)生抽(1勺)蠔油(1勺)白糖(1匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅彩椒五花肉炒麪筋的做法步...
“加入了主要材料就是花生和辣椒粉,做出來的花生辣椒醬超級下飯”食材明細主料熟花生(多一些)辣椒粉(5勺)白芝麻(適量)炸料葱(適量)桂皮(一點)香葉(一片)花椒(25粒)八角(2個)姜(適量)蒜(適量)調味料鹽雞精(適量)胡椒粉(適量)醋(一點點)白糖(一點點...
食材明細主料麪粉(200g)輔料酵母(2g)泡打粉(2g)椒鹽(適量)葱花(適量)食用油(適量)芝麻(適量)水(120g)葱香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)椒鹽發麪葱花餅的做法步驟1、麪粉中加入2克酵母。2、加2克泡打粉,加120克水。3、和成麪糰醒發半小...
食材明細主料白麪(500g)輔料安琪(15g)辣椒麪(5g)菜籽油(1勺)鹽(10g)十三香(5g)温水(200g)中辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)辣椒麪花捲的做法步驟1、發半個面2、擀平撒上油鹽辣椒麪3、卷好再發半個小時,4、蒸十五分鐘...
“今天,做一款簡單的休閒小吃,叫做“果仁花椒小面球”。這款小吃可變換出不同口味的做法,比如,奶香味、肉香味、海鮮味等等。在製作中可把果仁放入到麪粉裏和麪,也可以做好後混拌在一起,而今天製作的是混拌的,這樣吃起來感覺...
食材明細主料麪條(200克)熟肉末(適量)輔料青椒末(適量)黃瓜絲(適量)葱末(適量)配料色拉油(20克)欣和葱伴侶豆瓣醬(2大匙)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉末青椒炸醬麪的做法步驟1、將熟肉末,青椒末,葱末裝入盤中待用。2、熱鍋放油...
食材明細主料熟豬肉(120克)尖椒(75克)花菜(190克)麪條(225克)輔料生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)尖椒豬肉花菜炒麪的做法步驟1、食材:熟豬肉(已切)、尖椒(已清洗切開)、花菜(已清洗)、麪條(已焯水過涼)2、將已清洗好...
“蒸包子、饅頭、花捲是我家經常吃的主食,平時都是用乾酵母做種子發酵,簡單方便、快捷,不易失敗。偶爾也喜歡用老面,發現用老面做的麪食吃起來更加醇香,缺點就是老面不易保存、發酵時間長。”食材明細麪糰食材老面(80g(1塊))普...
“麪筋是很美味的一種食材,搭配各種食材值得做來吃一吃哦。。。”食材明細主料麪筋(160克)燈椒(155克)花生米(145克)輔料醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)白糖(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)燈椒花生米炒麪筋的做法步驟1、食材...
“記得小時候老家門口有一棵花椒樹,每年這個時候老母親就會用花椒葉子蒸麪醬吃,那個味道又美又下飯,可後來花椒樹被伐了,再後來就很少看見花椒樹,前幾天到鄉下去,在路邊停車,看到了一片花椒樹,那樹枝都探到路上來了,真是驚喜啊...
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