有關刀魚什錦烤麩的精選大全
“刀魚,老媽,總是喜歡把特用麪糊裹一下炸之,趁熱食時,還中,脆脆的鮮。但是,放涼了特別是過夜,外面裹之的麪糊,因為吸收了些空氣中的水分而變得有些軟塌塌的,影響口感不好7。。但是,丟棄不是俺的本性。家裏的幹烤麩存貨還有,以前...
“秋刀魚個頭較小,有點和鮐鮁魚類似,但比鮐鮁魚好吃一些。二者的做法也略有不同,鮐鮁魚適於燒燉,而秋刀魚燒烤更好一些。但是如果用烤箱烤秋刀魚,“污染”會很厲害,所以我用的是鐵鍋烤制,效果是一樣的。”食材明細主料秋刀魚...
説到烤麩,相信大家都並不陌生,上海的一道名菜,四喜烤麩在全國各地都擁有着很高的人氣,並且價格也很實惠。烤麩的營養成分非常多,深受人們的喜愛。那關於烤麩相信大家也有很多問題要問,比如,烤麩是豆製品嗎?一、烤麩是豆製品嗎...
“秋刀魚體內含有豐富的蛋白質、脂肪酸,據分析,秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。”食材明細主料秋刀魚(500克)輔料生薑(適量)葱(適...
“記得之前看《孤獨的美食家》,五郎先生曾吃過一道“生拌秋刀魚”(似乎是第二季裏面的一集,那集裏還有“酒蒸蛤蜊”),似乎非常美味。。可惜那道菜要使用新鮮的秋刀魚,我們這內陸地區是買不到的。我在超市見到的秋刀魚,大部分...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料海蝦:75草蘇鐵:10筍:10南瓜:10番薯:10姜茸:10蘿蔔茸:30天麩羅脆漿:180毫升粟米油:適量素面:1束小茄子:10蕗之塔:10蘆筍:10輔料天麩羅粉:適量鹽:少許天汁:適量木魚水:36...
食材明細主料秋刀魚(4條)輔料檸檬(適量)姜(適量)葱(適量)醬油(1湯勺)蠔油(1湯勺)料酒(1湯勺)鹽(1小勺)雞精(適量)孜然(適量)燒烤調料(適量)蜂蜜(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香烤秋刀魚的做法步驟1、秋刀魚4條,洗乾淨,內臟血水洗乾淨,...
食材明細主料秋刀魚(2條)輔料薑絲(適量)調料料酒(1勺)鹽(適量)單山蘸水料(3g)香辣(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)烤秋刀魚的做法步驟1、秋刀魚洗淨,在魚身上劃花刀,加鹽、薑絲、料酒醃製入味。2、放入錫紙盤,表面刷一層油,放入烤箱中...
“我是最愛海鮮滴,除了螃蟹吃了會過敏,不得不吃以外,基本上沒啥太忌口的海產品,有時候會有小小的抱怨,為啥沒生在可以隨時吃到鮮活海鮮的沿海城市,雖然現在運輸發達、便利,東北也可以吃到鮮活海鮮,可是據説為了保證海產品的鮮...
“四喜烤麩是上海的經典冷菜之一,也是年菜中不可缺少的一份子。傳統的四喜,就是除了烤麩之外,還必須要加上,香菇、金針菜、黑木耳和花生米。新版四喜烤麩,除了烤麩之外,原版的香菇、金針菜和黑木耳不動,由冬筍代替了花生米。...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料熟麪筋:400花生米:適量水發木耳:適量胡蘿蔔:適量冬筍:適量水發黃花菜:適量香菇:適量輔料桂皮:適量白糖:適量醬油:適量鹽:適量料酒:適量薑片:適量素鮮湯:適量雞精:適...
1、增加整道菜的香味。檸檬自身帶有獨特的清香的味道,可以給整道菜提香。2、去除秋刀魚的腥臭味。檸檬特有的清香味道,可以中和並掩蓋一部分秋刀魚的腥臭味。3、解膩。烤制的秋刀魚會比別的方法烹飪的秋刀魚更加油膩,加...
食材明細主料秋刀魚(2條)輔料醬料(適量)鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)葱末(適量)薑末(適量)蒜頭(適量)豆瓣醬(適量)超辣(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)辣烤秋刀魚的做法步驟1、秋刀魚兩條,清理乾淨後用鹽抹遍全身、加生抽、料酒包好,放進冰...
“東北一般習慣把帶魚稱作刀魚,這和長江裏的刀魚是兩個概念,二者的差距太大了。刀魚的烹製方法並不複雜,煎烤、燉燒、涮鍋等等都可以。”食材明細主料刀魚(500克)輔料油(1湯匙)鹽(8克)料酒(1湯匙)葱姜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗...
“夏季來了,滿大街的燒烤攤子生意火紅啊!每次路過都看看忍下口水,不敢吃呀,我對食物的要求是衞生安全第一,所以沒有吃過小攤的燒烤之類的。買粉自己做這個是必須的了。成本很低享受值很高,最好的食物就是自家做的了。而且制...
“一直想試着用烤箱做次烤串,總是忘記買竹籤,今天整理收納箱翻出來上次買烤爐送的竹籤,嘻嘻,立刻買材料做次烤串,沒有買到培根,用了牛肉片代替也很不錯,其實自己喜歡什麼蔬菜放什麼就可以了,,顏色也很漂亮吧,來朋友待客是很不錯...
食材明細主料烤麩(150g)黃花菜(適量)黑木耳(適量)香菇(5朵)輔料白砂糖(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)烤麩素什錦的做法步驟1、食材烤麩,黑木耳,黃花菜,香菇2、香菇,黑木耳和黃花菜提前泡發,烤麩洗淨焯水再...
“在日語中秋刀魚→さんま(SANMA)和“大人→さま(SAMA)”的讀音很像所以為你煎秋刀魚的人一定是非常重視你的人”食材明細主料秋刀魚(一條)醬黃瓜片(適量)鹽(適量)輔料內酯豆腐(半盒)泡菜(適量)檸檬(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗...
“我們家是地道的北方人,但是很偏愛甜口味的菜品,這道蜜汁什錦烤麩是我家餐桌上經常見到的。蜜汁什錦烤麩,可以按照自己喜歡的食材來搭配,在選擇食材上從色澤和口感要豐富些,這樣才能色香味俱佳,以增加食慾。蜜汁什錦烤麩,加...
食材明細主料秋刀魚(2條)輔料海鹽(5ml)檸檬(半個)其他(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹽烤秋刀魚的做法步驟1、將秋刀魚去除內臟後洗淨,從中間將魚切成兩段。2、秋刀魚表面均勻抹上海鹽(兩面及其肚子內部均要塗抹),醃製20分鐘左右...
食材明細主料烤麩(2塊)木耳(適量)黃花菜(適量)香菇(適量)輔料冰糖(適量)姜(適量)料酒(適量)調料醬油鹽(適量)老抽(適量)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)烤麩的做法步驟1、烤麩泡發後切小塊。2、其他材料泡發好洗乾淨。3、烤麩焯一下水...
“北方人喜歡辣喜歡鹹,於是以回來之後,我決定做一道北方人喜歡的烤麩,因為只放了胡蘿蔔和木耳,就叫“雙喜烤麩”吧,喜慶一點,慶祝這次美食大賽的開始。”食材明細主料烤麩(2大片)幹木耳(50克)胡蘿蔔(半個)輔料薑絲(10克)香葱(兩棵)香...
“什錦烤麩可以熱吃,也可以涼吃。以烤麩為主,其它配菜可以根據自己喜好隨意搭配,要注意顏色上的搭配,以增食慾。”食材明細主料烤麩(適量)輔料黃花、木耳、香菇(適量)花生、時蔬(適量)配料大料、幹辣椒、白糖、(適量)香油、老抽(適...
“北方人就愛吃麪,煮點麪條,澆點醬油、辣椒油就能成一頓飯。但我想吃得滋潤點,於是每天換着花樣鼓搗着。今天我用小麥粉和玉米麪做的雜合面——剪刀面。為嘛用剪刀啊?因為不想擀麪條,不想撒麪粉、擦板子啥的,一把剪刀隨意在...
可以去掉秋刀魚的異味,增加秋刀魚的香味。在購買秋刀魚時要注意:1、看眼睛,新鮮的魚的眼睛應該是清晰的,要是有一種朦朧感,那個魚會不是很新鮮。2、聞味道,聞一下秋刀魚除了魚腥味,還有沒有其他的異味。3、觸摸一下秋刀魚,看...
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