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準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料牛肉：200涼瓜：1條輔料鹽：三分之一勺具體步驟1.涼瓜一條～2.涼瓜切成片，我們家喜歡切厚一點啦～然後用鹽淹一會，最後用水衝乾淨，瀝乾水分～3.牛肉切成片，醃製一會～4....
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料涼瓜：300輔料鹽：適量糖：適量油：適量雞蛋：5個具體步驟1.涼瓜去頭去尾，中間切開去籽2.涼瓜切片，再粒3.油鍋燒開（加入蒜頭），將涼瓜加進去翻炒4.雞蛋加一點水打...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料涼瓜：1個瘦肉：100輔料油：10醬油：10薑絲：15鹽：10具體步驟1.涼瓜洗乾淨、去二頭、中間破開，去囊去籽，切片；2.切好的片，用鹽水浸泡一下，去苦；3.撈起瀝乾水，待用；4....
“【知識鏈接】涼瓜，又稱苦瓜。苦瓜氣味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經具有清暑解渴、降血壓、血脂。主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、痢疾、瘡腫、結膜炎、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病症。另外，苦瓜...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味的涼瓜黃豆燉龍骨湯雖然名字叫起來不是那麼順口，但是製作出來後味道鮮美無比，飄香四溢，吃後讓人回味無窮。焦米粥製作方法簡單很容易就能學會，學會做...
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料涼瓜：225蘋果：4個蜜棗：6顆無花果：5顆瘦肉：225輔料鹽：適量具體步驟1.洗乾淨涼瓜，切開兩邊，去瓤切塊。2.蘋果洗乾淨，切塊。3.洗乾淨蜜棗和無花果。4.瘦肉洗乾淨，...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料苦瓜（涼瓜）：適量雞蛋：適量臘肉：適量輔料老抽：適量黑胡椒：適量鹽：適量白糖：適量具體步驟1.臘肉切小塊備用（為了突顯提出味道）2.苦瓜取出瓤，切小片3.鍋中入水燒...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料涼瓜：適量雞胸肉：適量輔料香葱：適量香油：適量薑汁：適量雞精：適量鹽：適量枸杞：適量具體步驟1.涼瓜洗淨切段，將中間的仔挖去。2.雞胸肉用打碎機打成雞蓉。3.雞蓉...
“材料：涼瓜一條，瘦肉100克左右，蒜頭5粒，油鹽，生抽，生粉適量”食材明細主料涼瓜（350g）輔料瘦肉（100g）蒜頭（5粒）配料生抽（適量）生粉（適量）糖（適量）油（適量）鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼瓜炒肉片的做法步驟1、涼瓜一條，瘦肉100...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料涼瓜：半根雞蛋：2個輔料鹽：少許胡椒粉：適量料酒：少許具體步驟1.主要材料：涼瓜、雞蛋。2.再切成小薄片，切的時候要仔細，要儘量切薄些。3.靜至5分鐘將苦汁逼出。...
食材明細主料涼瓜（適量）西紅柿（適量）蜂蜜（適量）色拉醬（適量）冰塊（適量）鹹蛋黃（適量）苦味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）冰鎮涼瓜的做法步驟1、原料大集合～2、涼瓜洗淨頂刀切圈去芯（怕苦的同學就把白色的那部分去幹淨）3、鍋加水加鹽，涼...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料涼瓜：400雞蛋：100輔料油：適量鹽：適量具體步驟1.成品2.雞蛋3.取碗。打入雞蛋4.將雞蛋打勻5.涼瓜6.對半切開。去掉裏面的曩7.去掉裏面的曩8.把涼反瓜切...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料白苦瓜：800公克紫蘇梅：120公克鹽：5公克糖：200公克冰糖：150公克話梅：5粒水：200公克輔料具體步驟1.白苦瓜對切去籽後，去除掉內膜，再切成薄片狀，以滾水汆燙約1分鐘...
“上週稀稀拉拉的傳了幾個菜，還是利用公司的電腦，因為自己的電腦硬盤壞了，又沒時間拿去修，上週末拿去，昨天終於取回來了，現在又可以想上菜就上菜了。晚上做了橙汁涼瓜，又幫忙消化了點雀巢C的橙味果珍……”食材明細主料苦瓜（1...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.洗乾淨備用。2.涼瓜開邊,挖去瓜囊,切成日字形方塊。3.先放涼水和豬骨煲至將要滾,看到了豬骨的血污形成的泡沫。4.用湯勺把泡沫潷去,以...
“父親喜歡吃我做的蒸魚，説我蒸魚有點水平，呵呵。不過，我知道他喜歡吃紅燒的魚，夠味道。三文魚骨燒涼瓜，沒有太多的肉，加上涼瓜一起燒，配搭的剛剛好，涼瓜吸收了魚的味道，非常好吃。就將這道菜獻給老爸。”食材明細主料三文魚骨...
“苦瓜，因苦得名，又叫涼瓜。果實中含有豐富的蛋白質、糖、礦物質及各種維生素等。特別是維生素C含量尤為突出，為黃瓜的14倍，冬瓜的5倍，番茄的7倍。苦瓜的作用1、促進飲食、消炎退熱苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料涼瓜：1條雞蛋：2個輔料油：適量薑末：少許蠔油：少許鹽：適量生抽：少許具體步驟1.準備好材料2.涼瓜斜切3.加入鹽醃5分鐘左右，醃出部分苦水4.用清水沖洗鹽分，瀝...
食材明細主料苦瓜（400克）瘦肉（120克）輔料小葱（適量）配料油（適量）鹽（適量）糖（適量）魚露（適量）苦味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）碧綠涼瓜肉片湯的做法步驟1、用一個刮皮刀把苦瓜刮成薄薄的一條條的2、瘦肉切薄片，用鹽，糖，生粉醃製入味3...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料海蜇：600涼瓜（苦瓜）：300輔料麻油：1湯匙豆瓣醬：1湯匙糖：11/2茶匙紅辣椒：少許鹽：2湯匙白醋：80芝麻：1湯匙具體步驟1.海蜇捲起切絲，放入燒滾的水中略汆，盛起，用涼水沖洗...
食材明細主料涼瓜（2根）輔料青椒（1個）紅椒（1個）配料蒜（2瓣）鹽（適量）雞粉（少許）食用油（適量）生抽（少許）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒炒涼瓜的做法步驟1、涼瓜洗淨去籽切片，青紅椒切片，姜蒜片。2、鍋裏放油爆香蒜片。3、倒入涼瓜...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料苦瓜：1根牛鰍魚：300輔料瘦肉：適量葱：適量姜：適量鹽：適量具體步驟1.將魚去肚洗淨，苦瓜切好。2.起油鍋，猛火將魚兩面煎一下。3.加入適量的清水，下苦瓜、瘦肉、姜...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘美味的洋葱粒炒涼瓜是由涼瓜喝洋葱搭配為主要食材搭配製做而成的一道美食，大家在家中製作的時候要入要清洗乾淨，雖然清洗有點麻煩，但是製作出來的洋葱粒...
食材明細主料五花肉（適量）涼瓜（適量）輔料葱花（適量）鹽（適量）雞粉（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）生粉（適量）蒜蓉（適量）清淡（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）未知（難度）肉釀涼瓜的做法步驟1、涼瓜洗淨切段2、用湯匙柄插近瓜囊轉一圈，瓜囊自然就出來了3、...
“涼瓜炒蛋是降火的一種粵菜，夏天常吃，涼瓜又名苦瓜，苦瓜含有草酸，因而在用來做菜時，應將其放入淡鹽水中浸泡片刻，以去除其中的草酸。原因在於，草酸與雞蛋中的鈣結合後，易產生人體難於吸收的草酸鈣。”食材明細主料苦瓜（半條）土...
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