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食材明細主料鵝(半隻)輔料生薑(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)鹽水鵝熱湯麪的做法步驟1、將花椒,八角,白芷,桂皮,小茴香和鹽放入鍋中炒出香味(一次可以多做點,用來醃肉很方便)。2、鵝洗淨分成大塊,加入薑片,料酒和...
“上學的時候,學校門口的"老太太冷麪"是學生們的最愛!不大的門臉,幾張破舊的長條桌,桌子上擺着一排罐頭瓶,裏面裝着稀釋好的腐乳汁、麻醬汁、蒜汁,還有乾濕兩種辣椒麪,這些調料是冷麪熱吃的標配,一碗熱乎乎的熱面中飄着小蝦皮...
“冬天的味道,濃濃的暖昧!”食材明細主料老鵝(適量)鹽水老滷(適量)輔料姜(適量)葱(適量)八角(適量)當參(適量)白芷(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)鹽水鵝的做法步驟1、將老鵝放入少鹽純淨水中加入姜葱浸泡24小時,使鵝血水浸泡...
食材明細主料瘦肉(適量)腰子(一個)河粉(500g)輔料雞蛋(兩個)調料油(適量)鹽(少量)蠔油(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)熱湯麪的做法步驟1、瘦肉腰子切片爆炒。2、放蠔油。3、放適量水煮。4、煮開打雞蛋放河粉調味。5、成品...
“冬天的早上真不願起牀,總也睡不夠似的。但是早飯還得吃,吃完了該幹嘛幹嘛去。今天早上,老媽給煮的面,還放了兩塊豬大排。肉嫩嫩的,面香香的。我在旁邊拍照片,吃完了這叫一暖和,真抵得上一件厚衣服了!那句話咋説來着?“有媽的...
“麪筋道有味。”食材明細主料麪粉(200g)温水(適量)鹽(少許)輔料凍西紅柿(1個)菠菜(少許)葱花(少許)冰(適量)香菇(1個)胡蘿蔔(1塊)調料鹽(1勺)雞精(少許)花椒粉(少許)鹹香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)熱湯抻面的做法步驟1、麪粉加鹽、温水攪...
“人啊就是很奇怪,偶爾就是想來一碗簡單的熱湯麪卻也比外面飯店來的舒服天氣漸涼,一大早出門或者大半夜回家還有點不習慣涼風順着毛孔進去身體,全身雞皮疙瘩直冒空氣也覺得乾燥,所以啊喜歡熱熱乎乎有湯水的東西所以最簡單...
“一碗熱氣騰騰的面上桌,這熱氣,有着誘人的香味,夾雜着肉丸、蟹棒、青菜、白麪的香,濃郁的麻辣香使人食慾大增回味無窮。”食材明細主料鮮熟面(1包)輔料油菜(1棵)牛肉丸(2個)蟹肉棒(2個)調料豪吉麻辣川香汁(2勺)米醋(2勺)酸辣(口味)煮(工...
“我網購的玉米麪條,捆綁的牛筋面。據説這個主要是用來做麻辣燙的,我一直用來做熱湯麪,覺得筋道味道不錯哦。”食材明細主料鹽水鴨腿(1只)牛筋面(100克(只做了一半))食鹽(小許)雞精(小許)大白菜葉(1片)香菜(小許)葱葉(小許)清水(若干)輔料...
“每天都為吃早飯麻煩事發愁,這款早餐超級簡單,只用個煮麪條的時間就可以了,酸酸的口感也很棒”食材明細主料掛麪(適量)輔料西紅柿(適量)小油菜(適量)葱(少許)姜(少許)配料生抽(兩勺)醋(三勺)白胡椒粉(少許)香油(一勺)鹽(少許)辣椒油(少許)微辣...
“煮麪是最簡單的家常飯了,尤其煮掛麪,下鍋煮熟加點蔬菜和調味料就OK了。”食材明細主料掛麪(150g)雞蛋(1個)輔料香菜(適量)生抽(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)熱湯麪的做法步驟1、鍋中加入適量的水,冷凍的雞肉丸...
“中午下班回家為女兒準備了一鍋熱騰騰的蔬菜面,來對抗我大東北這數九寒天的氣候~”食材明細主料御廚掛麪(適量)圓葱(半個)生薑(幾片)輔料西紅柿(一個)香菇(三朵)黃瓜(草根)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)熱湯麪的做法步驟1、平...
“美食具有治癒人心的力量,對我來説做菜的過程本身也是這樣。烹飪時看着水煮開,在鍋中舞蹈,心情也跟着跳躍。今天做的也是快手菜,鹽水鵝翅。雖然簡單,味道卻不簡單。”食材明細主料鵝翅(250g)輔料鹽(30g)料酒(少許)小葱(2根)姜(一小...
60分鐘到90分鐘。鵝需要斬了腳爪,方便洗乾淨,切記洗淨殘碎內臟和殘血避免影響口感。用調料鹽、五香粉、花椒進行醃製。用調料姜、葱、八角和鵝一起煮。燒火加熱至鍋中出現連珠水泡,煮80分鐘就可以起鍋吃了。要關注鍋中的...
“我家兒子愛吃肉,給他做這個麪包,主要是考慮麪包和肉肉的完美結合。”食材明細主料高筋麪粉(300克)糖(30克)奶粉(30克)酵母(4克)常温雞蛋(半個)温水(195克(30至40之間))香腸(5根)黃油(40克)輔料芝士粉(適量)海鹽(適量)蛋液(適量)芝麻(適量)鹹甜(口...
20分鐘左右。鹽水鵝是在鹽水鴨的基礎上演變而來的,吃法上大同小異。鹽水鵝由於是提前煮熟的,吃的時候只用進行加熱即可,加熱時可以整隻鵝加熱,也可以切塊後再加熱。使用蒸鍋加熱20分鐘就能讓鹽水鵝全部被加熱透,使用微波爐...
“大暑三伏天,一碗熱湯麪就比冷麪吃得舒服,解暑祛濕,而且對脾胃有好處,冷麪只適宜偶爾吃吃,常食對脾胃也不好。”食材明細主料麪皮(1包)輔料西紅柿(1個)雞蛋(1個)葱(適量)香菜(適量)麪皮自帶調料包(4包)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難...
“白菜,被稱為“百菜之王”,更是北方冬天的“當家菜”,用百菜之王的白菜,做一碗熱湯麪,暖暖你的胃吧……”食材明細主料白菜心(半棵)五花肉(150克)掛麪(300克)輔料醬青(一湯匙)鹽(一小匙)雞湯濃縮塊(一塊)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通...
餐飲提問:上海熟食店有賣揚州鹽水鵝鵝鵝?jike44回答:只有南京鹽水鴨。...
食材明細主料白鵝肉(500g)輔料生薑(20g)葱末(5g)醬油(10ml)紅油辣椒(2匙)花生醬(1匙)花椒粉(5g)蒜末(10g)混合香料(50g(花椒,八角,茴香,香葉等))水(1000ml)葱結(50)香油(5g)鹽(5匙)花生碎粒(10g)麻辣(口味)滷(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹽水滷鵝的做法步驟1、...
微波爐加熱。鹽水鴨本是冷食的食品不建議熱食,且鹽水鴨本身時已經可以直接食用的了,所以在加熱時,時間不用太久。若沒有微波爐,可以隔水熱蒸熱,但蒸制時鍋蓋上有水蒸氣滴落容易影響鴨肉的口感,所以在蒸之前可以再另外蓋一個...
“電腦裏庫存的菜。”食材明細主料南京鹹水鴨(半個)冬瓜(500g)輔料生薑(1塊)香葱(1根)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹽水鴨冬瓜湯的做法步驟1、準備好的食材。2、鹽水鴨冬瓜切塊待用。3、把鴨塊生薑放入砂鍋裏,一次性給足...
“平時吧,本人不喜歡吃麪,突然覺得天冷,喝點麪湯估計很暖和吧,然後就開始幻想着吃麪,然後一激動索性做個熱湯麪吧,無指導,無菜譜,無計劃,隨便來的~看着還行,吃着也還行~~嘿嘿~”食材明細主料麪條(1斤)胡蘿蔔(半個)豬肉(一小點)菠菜(一...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鹽水鵝:1/4只竹筍:500萵筍:400輔料姜:1片鹽:適量小葱:2根料酒:適量具體步驟1.1/4塊的鹽水鵝,竹筍2.竹筍一剖二,入鍋煮5分鐘,撈出瀝乾3.將竹筍切滾刀塊4.鹽...
“兒子説又想吃麪條又想吃水餃,然後我就做了這個”食材明細主料水餃(適量)掛麪(適量)菠菜(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)醋(適量)生抽(適量)香油(適量)蝦皮(適量)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水餃菠菜熱湯麪的做法步驟1、水餃是我提...
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