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“春節餐桌上,魚是必不可少的一道菜,寓意年年有餘。魚的諧音是“餘”。寓意:年年有餘。因此魚在年夜飯裏的地位是至高無上的,特別適合年夜飯一家大小團聚的日子。”食材明細主料黃昌魚(1條)輔料葱(適量)姜(適量)蒸魚醬油(3勺)油...
““家”味不同,但是“年”味卻有相似;年年有餘,是年夜菜必上的,今天,我們就上個清蒸的黃魚,又象徵蒸蒸日上,讓我們的日子一年比一年好~”食材明細主料黃魚(1條)胡蘿蔔(1個)輔料味極鮮(1勺)生薑(1塊)蒜(1個)鹽(1勺)大葱(1個)料酒(1勺)鹹鮮(口味...
“魚類蛋白質含脂肪極低,很適合需要減脂的人吃!清蒸營養不會流失很多,味道也很鮮美!”食材明細主料鯿魚(一條)生薑(適量)香葱(少許)輔料糖(少許)生抽(適量)料酒(適量)蠔油(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸鯿魚的做法步驟1、...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料魚:適量生薑:適量葱:適量菜子油:適量生抽:適量輔料具體步驟1.這個魚特別簡單,比做菜還簡單,直接把魚放在鍋裏蒸10分鐘到20分鐘,看魚大小,當然我忘了,我們的...
食材明細主料武昌魚(1條)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)生抽(適量)陳醋(適量)老抽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)花椒(適量)八角(適量)料酒(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家常武昌魚的做法步驟1、準備好調料。2、武...
“清淡,鮮香,肉嫩汁美,酷熱的季節做來吃,再適合不過了,重要的是,孩子很喜歡。”食材明細主料昌魚(1條)豆豉(適量)輔料薑絲(適量)葱花(適量)彩椒(6個)鹽(適量)米酒(1小匙)生抽(2小匙)花生油(2小匙)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸豆豉昌...
“小川兒愛吃魚。”食材明細主料黃魚(1條)輔料葱(半根)姜(1塊)小米辣(2根)香菜(1根)調料蒸魚豉油(2勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清蒸黃魚的做法步驟1、黃魚洗淨擦乾水分。2、在魚背處切開。3、魚肚不切斷。4、準備擺圓盤...
食材明細主料武昌魚(一條)葱(兩三段)姜(一塊)青椒(各一個)紅椒(適量)輔料蒸魚豉油(適量)鹽(適量)料酒(三勺(或黃酒))玉米油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸昌魚的做法步驟1、新鮮活魚宰殺處理乾淨,另外準備好葱姜青紅椒2、魚切...
“黃翅魚肉質鮮美,口感像雞肉,味道像醃製的螺螄青,水解氨基酸總量w76.38%,其中必需氨基酸w32.46%,佔氨基酸總量的42.5%;呈味氨基酸w32.51%,佔氨基酸總量的42.56%。蛋氨酸為第一限制氨基酸,賴氨酸含量(每克氮中)最高,達494mg*g-...
食材明細主料鯉魚(600g)輔料鹽(4g)黃酒(10ml)胡椒粉(2g)微辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家常清蒸魚的做法步驟1、準備材料,鯉魚洗淨,抽出魚線,用鹽、胡椒粉、黃酒醃製20分鐘2、魚身開花刀,把薑片塞進刀口中。大葱洗淨,切段,塞入...
“清蒸選用鮮活的武昌魚為主料,成菜魚形完整、色白明亮、晶瑩似玉;魚身綴以紅、白、黑配料,更顯出素雅絢麗。菜品口感魚肉鮮美,湯汁清澈,原汁原味,淡爽鮮香,外帶薑絲麻油,香氣撲鼻。低膽固醇高蛋白,老少旨宜。”食材明細主料武...
記得小時候弟弟總愛吃媽媽的清蒸武昌魚,每次只要媽媽一做這道菜弟弟總是可以多吃一碗飯,而且特別有胃口,全家看了都開心。武昌魚不僅味道鮮美而且營養非常豐富,製作也簡單。下面讓小編來給大家介紹一下清蒸武昌魚的做法有...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料武昌魚:1條輔料鹽:適量葱花:適量油:適量具體步驟1.武昌魚一條去掉鱗片處理乾淨內臟2.將清洗乾淨的武昌魚放置在案板上3.用刀在魚兩面劃開口子4.抹上...
“這是一款減肥達人的美食,油少脂肪少,但是蛋白質豐富。”食材明細主料武昌魚(500g)葱(一根)姜(一塊)青辣椒(兩根)輔料蒸魚豆鼓(20g)多力葵花油(10g)料酒(5g)鹽(3g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸麻辣武昌魚的做法步驟1、去市場...
食材明細主料武昌魚(適量)輔料薑絲(適量)青椒絲(適量)紅椒絲(適量)大葱絲(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)孔雀開屏清蒸武昌魚的做法步驟1、把魚洗淨,打花刀擺盤,加薑片和大葱一起蒸十分鐘,把切好的大葱絲,薑絲,青紅椒絲放上...
食材明細主料武昌魚(適量)輔料葱段(一段)薑片(小半塊)蒜片(3-4瓣)八角(適量)調料醬油(兩勺)料酒(一勺)醋(一勺)糖(兩勺)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家常燉武昌魚的做法步驟1、武昌魚洗淨,晾乾。2、魚背切3-4刀便於入味。3、中火,鍋...
清蒸武昌魚是湖北的名稱堪稱鄂菜的代表,魚肉口感細嫩清鮮透滑,鮮香四溢。清蒸武昌魚做法並不難,把魚處理好後用調料醃製入味即可上鍋蒸需要注意的是武昌魚肚裏的黑膜一定要去幹淨,不然會有腥味。還有調料可以根據自己口味...
““才飲長沙水,又食武昌魚”--毛主席的著名詩句。武昌魚,做為湖北人,我可是從小吃到大的,無論怎樣的做法,都是極愛的。魚肉非常滑嫩,鮮美可口,真可謂是一道美食。武昌魚性温,味甘;具有補虛,益脾,養血,祛風,健胃之功效;可以預防貧血...
“家裏黃花魚買了好久了。。夏天又太熱,不願意燉魚,清蒸好了Y(^o^)Y”食材明細主料黃花魚(2條)葱(半根)姜(一塊)輔料食用油(適量)料酒(少許)鹽(少許)生抽(少許)花椒(一小把)大料(一瓣)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸黃花魚的做法步...
食材明細主料鱸魚(一條)葱花(一根)生薑(幾片)調料鹽(少許)熱油(少許)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常清蒸鱸魚的做法步驟1、鱸魚去除內臟,洗乾淨瀝乾水分,表面劃幾刀,表面抹鹽,放入生薑。2、大火燒開,入鍋蒸8分鐘。3、取出來,倒...
食材明細主料武昌魚(適量)調料蒸魚豉油(適量)葱絲(適量)姜(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸武昌魚的做法步驟1、武昌魚清理乾淨後放入薑片和料酒抹勻放置十分鐘。2、揀去薑片,用清水衝去料酒。3、鍋中水開...
食材明細主料海昌魚頭(半個)輔料蒜瓣(5顆)調料蒸魚豆鼓(5ml)魚香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清蒸海昌魚頭的做法步驟1、準備食材。2、放油,魚頭,煎香。3、放香蒜,煸香。4、放入熱水,燉上。5、收汁。倒上蒸魚豆鼓!小竅門魚肉容...
“金昌魚是海魚的一種,肉質緊實,比較適合於燒製。因為這兩條金昌魚比較新鮮,所以選擇了清蒸的方法。這道【清蒸金昌魚】味道確實不錯。”食材明細主料金昌魚(2條)輔料油(10克)鹽(5克)白糖(2克)雞粉(3克)生抽(10克)葱(適量)料酒(10克)姜(適...
“清蒸魚是適合夏天的做法,清淡又簡單,但絕對鮮香味美,魚肉軟嫩。”食材明細主料黃花魚(適量)輔料料酒(適量)姜(適量)葱(適量)生抽(適量)蠔油(適量)白糖(適量)小米椒(適量)花椒粒(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸黃花魚的做法步...
“今年我家就特別愛吃這種金黃色的白菜,我們這裏叫黃金白菜,顧名思義,也是因為其顏色金黃而得名吧。這種白菜也確實名副其實,很好吃,鮮嫩無絲,蒸和燉之後都很軟爛,尤其適合老年人吃,一點不會塞牙的。”食材明細主料武昌魚(1條)...
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