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“記憶中有個味道叫蜂蜜軟麻花,大大的一根。在長春上大學的時候,每次去桂林路必須吃的美食。昨天又是一個週日,美食時間,於是趕緊動手拾起記憶的味道。軟軟、韌韌,甜甜,香香……”食材明細主料高筋麪粉(3杯)輔料雞蛋(1個)牛奶(3...
“本來想要做成脆脆的小麻花但是可能面和軟了最後變成酥軟的了,不過也挺好吃的,最好玩的是搓小麻花的時候,最神奇的是炸小麻花的時候,本來小小的炸過之後體積大了兩三倍呢!”食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(2個)輔料食用油(適量)白...
“蜂蜜軟麻花酥軟香甜,綿軟細膩,口感有些甜甜圈的滋味,極具誘惑力,讓人難以抗拒。”食材明細主料中筋麪粉(320克)蜂蜜(25克)酵母(3克)玉米油(10克)牛奶(110克)鹽(3克)細砂糖(35克)雞蛋(1個)輔料白芝麻(少許)玉米油(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時...
“我上班的附近有家賣蜂蜜軟麻花的店,每天只是早上和下午兩個固定的時間出售,現炸現賣,每人限買10根,生意一直紅火,隊都排得挺長的。每次看到有人一大袋一大袋地往回買,心想這東西涼了還能吃嗎?就算再熱過味道也變了呀,真不知...
少放黃油。在製作雪花酥的時候,一定要控制好配料的用量,雪花酥有點軟是因為黃油放多了,黃油放多了,棉花糖不能完全吸收,做出來的雪花酥會非常的軟,口感也非常的油膩;若喜歡硬一點的,可以把棉花糖融化後多炒一會,因為炒的時間越...
“這是一個超簡易做法的【鮮奶雪花糕】,和其他一般的雪花糕做法不大一樣,簡易版的作法真的超級簡單,口感卻一樣滴好,是小朋友們很喜歡的一道奶凍甜品哦!^-^”食材明細主料鮮奶(90克)椰奶(150克)鮮奶油(150克)輔料魚膠粉(12克)幹椰...
“很鬆軟,不是酥脆的,適合牙不好的人吃”食材明細主料麪粉(500mg)輔料牛奶(適量)黃油(適量)酵母(適量)食用油(適量)白糖(適量)雞蛋(適量)原味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鬆軟小麻花的做法步驟1、準備原料2、牛奶一袋微熱,加入白糖五...
1、添加的黃油過多所致。製作雪花酥時,添加的黃油比例要合適,這樣可以避免雪花酥過軟。製作雪花酥時,黃油和棉花糖的比例為一比五。2、添加的奶粉過少所致。製作雪花酥時,添加的奶粉過少,最好的雪花酥不容易成型,質地也會比...
“每天看着愛的人享用着自己親手做的美食,覺得幸福就是這麼簡單。我是一名全職家庭主婦,每天都在研究如何做出營養而健康的美食,日子過得充實而快樂。這款麻花包造型簡單,卻很美膩。今天我就把做法分享給大家,一起跟着做起...
“小時候經常看媽媽做麻花,上了學,遠離了父母,自己也當了母親,想給孩子健康安全的美食,寶寶喜歡吃麻花,每次在外面買來給她吃,感覺都是一種罪過,思來想去自己動手吧,第一次做,味道賣相很不錯,阿姨説可以和外面買的一拼,哈哈,真是得...
“沒想到有一天竟然會去研究麻花,因為我們家實在不太喜歡吃,總覺得很硬,吃麻花都費勁,那就來一款軟香麻花吧。”食材明細主料麪粉(150克)輔料酵母(1.5克)泡打粉(1.5克)全蛋液(15克)温水(60克)調料鹽(少許)食用油(10克)白糖(15克)甜香(口味)...
將軟麻花用食品袋包好,放在常温陰涼的地方存放或是冰箱冷藏即可。保存軟麻花的時候,需要將軟麻花用食品袋包好,以免軟麻花風乾。保存軟麻花的時候需要表面高温等環境,以免軟麻花變質,影響食用。存放軟麻花的時間不宜過久,最...
食材明細主料麪粉(550G)雞蛋(2枚)牛奶(1袋)輔料酵母(2G)糖(20G)甜味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛奶雞蛋軟麻花的做法步驟1、把所有材料放到麪包機裏,按揉麪程序。2、肉好的麪糰,發酵到2倍大。3、排氣,擀成薄片。4、切成長條。5...
“街頭路邊經常會看到金黃色或者紅褐色的大麻花,跟天津十八街的大麻花比起來,這些麻花看着簡單,吃起來鬆軟又有勁兒,説它是小吃,不如説是主食更合適。今天我就和大家分享奶香大麻花的做法。紅褐色的外皮撕開,裏面是乳白色的...
食材明細主料中筋粉(500g)雞蛋(2個)牛奶(200g)油(50g)輔料糖(40g)酵母(3g)鹽(2g)原味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)軟麻花的做法步驟1、將麪粉雞蛋鹽糖酵母牛奶,放在一起。2、攪拌成麪糰。3、打攪2倍大。4、排氣擀成長條。5、切條。6...
食材明細主料麪粉(500克)酵母(5克)糖(50克)無鋁泡打粉(5克)奶粉(10克)雞蛋(一個)温水(200克)輔料豆油(30克)甜香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老式軟麻花的做法步驟1、成品圖。2、食材量好,面和好,醒十分鐘左右。3、下劑子80克一個。4、...
食材明細主料麪包粉(450克)輔料牛奶(120毫升)花生調和油(30ml150ml)雞蛋(2個)鹽(2克)白糖(60克)發酵粉(3克)甜味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)軟麻花的做法步驟1、原料圖。2、牛奶放入碗內,加酵母粉靜置5分鐘。3、所有材料放入麪包桶...
食材明細主料麪粉(550G)牛奶(1袋)雞蛋(2枚)輔料酵母(4G)糖(20G)蜂蜜(適量)椰蓉(適量)甜味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)椰蓉蜂蜜軟麻花的做法步驟1、將所有材料放到麪包機裏,按攪拌鍵。2、麪糰發酵2倍大。3、麪糰排氣,擀成薄的麪皮。4...
“市面的小麻花有兩種,一種酥脆,一種是暄軟的麪包一樣,味道不同,各有千秋,吃起來都不錯,只是自己做很費油,不用很多油又能油炸效果當時空氣炸鍋了,但是想一次多做,非空氣炸烤箱莫屬。有幸得到ACA的試用,效果極棒,推薦。鬆軟大麻...
“與上次做的香酥麻花不同,這次是酥軟的,麪糰發酵好再炸,做得很成功,有點像油條的感覺,臨近過年,做好給家人當零食也蠻好滴😄😎”食材明細主料高筋麪粉(270g)酵母(3g)白糖(5g)鹽(3g)雞蛋(1只)牛奶(120)輔料花生油(15g)菜籽油(適量)鹹甜(口味)...
“好久沒上載菜譜了,孕7月了,不能隨便吃東西,想吃啥還是自己做放心。想吃炸軟麻花了,做了一下,還挺成功。”食材明細主料高筋麪粉(300克)雞蛋(1個)輔料糖(30克)水(150克)鹽(3克)酵母(3克)甜味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香炸軟麻花的...
食材明細主料麪粉(100g)輔料雞蛋(1個)白糖(10g)酵母(2g)油(3g)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鬆軟大麻花的做法步驟1、面盆裏放入麪粉雞蛋酵母白糖攪成棉絮狀加入油和成麪糰。2、蓋上蓋子醒發至兩倍大。3、醒好的麪糰在案板...
食材明細主料雞蛋(1只)麪粉(150g)水(60g)白糖(30g)耐高糖酵母(3g)鹽(半g)輔料植物油(500g(炸))甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鬆軟麻花的做法步驟1、雞蛋,麪粉,白糖,鹽,酵母,水和成麪糰發酵。2、麪糰發好後排氣分成小劑子,小劑子搓成細...
“第一次嘗試做歐包,沒想到還真好吃!”食材明細麪糰材料麪包粉(250克)可可粉(15克)水(150克)雞蛋(40克)鹽(3克)細砂糖(50克)酵母(4克)黃油(22克)麻薯糯米粉(105克)玉米澱粉(30克)色拉油(10克)花生(40克)花生醬(少許)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(...
食材明細主料麪粉(500g)牛奶(適量)輔料雞蛋(2個)泡打粉(5g)酵母(5g)白糖(50g)食用油(20g)奶香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)奶香軟麻花的做法步驟1、麪粉中打入兩個雞蛋,加泡打粉,加酵母。2、加白糖,食用油。3、加牛奶。4、和成麪糰醒...
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