有關燜肘子肉怎麼做好吃的精選大全
“這道菜是是50,60,後兒時記憶,我記得小時候過年的時候,整個大豬肘子放大鍋裏呼,大約兩個小時左右,出鍋放涼,用刀片成薄片,在用葱,姜,蒜,鮮醬油一悶非常好吃😋。”食材明細主料豬肘子肉(適量(熟))輔料大葱(適量)姜(適量)胡椒粉(適量)蒜(適量...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料肘子:1個輔料八角:8顆香葉:10片小茴香:1小把辣椒:8顆姜:5片大葱:1段生抽:2茶匙鹽:3茶匙桂皮:2小段老抽:2茶匙料酒:3茶匙白砂糖:3茶匙具體步驟1.肘子去除表面殘...
前肘子。前肘子和後肘子都是豬的大腿和小腿關節位置,前肘子的比較肥大,骨量較少,含有的肉質比較多;後肘子比較瘦小,含有的瘦肉較多。肘子是生活中普遍的食材,烹飪方式多樣,可以製作冰糖肘子、紅燒肘子、清蒸肘子、醬爆肘子、...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料蜂蜜:大葱:5g姜:5g八角:克花椒:克澱粉(豌豆):5g醬油:味精:克大豆油:具體步驟1.將肘子皮上的殘毛刮淨,洗好;2.肘子放入湯鍋中煮至八成熟撈出,剔去骨;3.將皮面抹...
“年前燉的肘子剩了不少,一次也吃不了一整個的。切一塊涼拌吧!”食材明細主料醬肘子(適量)輔料香菜(適量)蒜(適量)生抽(適量)醋(適量)香油(適量)辣椒油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌肘子肉的做法步驟1、主要原料。2、醬...
食材明細主料紅蘿蔔(一個)豬肘子(一個)土豆(一個)杏鮑菇(一個)輔料料酒(適量)老抽(適量)食鹽(少許)燴麪(夠吃就行)生抽(適量)微辣(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅燜大盤肘子的做法步驟1、肘子一個。2、肘子去骨。3、肘子切成大塊備用。4...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料豬前肘:1700輔料油:適量白糖:適量葱薑蒜:適量冰糖:適量花椒:適量香葱:適量大料:適量鹽:適量十三香:適量料酒:適量具體步驟1.主料:豬前肘,冰糖2.將燒好皮、去淨...
“過年的大菜之一,紅燜肘子不可少。歲歲年年如願!”食材明細主料豬肘(1個)輔料生抽(適量)料酒(適量)老抽(適量)葱(適量)姜(3片)鹽(適量)黃豆醬(1勺)調料八角(二個)香葉(3個)花椒粒(4個)鹹香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燜肘子的做法步驟1、...
食材明細主料肘子肉(250克)大薯(500克)輔料蒜子(適量)薑片(適量)配料油(適量)鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燒肘子肉的做法步驟1、原料2、把肘子洗乾淨,切小塊備用3、大薯切大塊備用4、...
食材明細主料肘花火腿(半根)青豆(100g)杏鮑菇(一個)大米(適量)糙米(適量)燕麥米(適量)花生(適量)薏仁(適量)輔料油(5ml)醬油(5ml)清淡(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肘花燜飯的做法步驟1、材料準備齊全2、平底鍋倒少許油煎一下肘花火腿3、...
食材明細主料豬肘子(2斤半)輔料幹辣椒(幾個)香料包(一個)冰糖(幾個)料酒(適量)調料生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)中辣(口味)燜(工藝)一小時(耗時)高級(難度)高壓鍋燜肘子的做法步驟1、準備好一個豬肘子,清洗乾淨。2、加入鹽、...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬肘:1500G輔料蜂蜜:10G姜:15G八角:4G花椒:4G味精:2G老抽:20G香菜:10G大葱:15G豌豆澱粉:15G大豆油:100G具體步驟1.1.將肘子皮上的殘毛刮淨,洗好2.2.肘子放入...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料肘子:適量葱~姜~蒜~:適量桂皮~大料~草果~香葉~冰糖:適量黃醬~腐乳汁~:適量輔料具體步驟1.首先~把肘子拆骨~就是把骨頭剔下來!~這個骨棒做湯~一會在介紹...
““潮汕滷水”,注重色、香、味。味道以鮮中帶點甜。”食材明細主料豬肘子(一個)鹽(半匙)冰糖(1匙)白酒(1匙)醬油(半碗)魚露(2匙)薑片(4~5片)輔料花椒(適量)八角(適量)羅漢果(適量)香葉(適量)甘草(適量)山奈(適量)白芷(適量)陳皮(適量)草果(適量)小回香(...
“#紅色吉祥菜#春節宴客菜,怎能少了它!肘子是豬的腿肉、為活肉,分為前肘,也稱前蹄髈;其皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多;常帶皮烹製,肥而不膩;宜燒、扒、醬、燜、滷、制湯等。它營養很豐富,含較多的蛋白質,特別是含有大量的膠原蛋白...
“每逢春節,餐桌上都會有豬肘的一席之地。以往做的不是醬香的、滷味的豬肘,就是帶骨紅燒豬肘。這回得先演練一下,做個燜燒的豬肘,其結果,這樣做效果佳,豬肘柔滑軟爛,自認為口感不錯。今年春節,就這款豬肘上桌了。”食材明細主...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.把肘子飛水,祛除血沫撈出來2.放到高壓鍋內,放上一小把生黃豆,放上幾片姜,然後倒進去一瓶半的啤酒放2勺醬油一勺鹽,用高壓鍋壓30分鐘.(注意不...
“大夏天,只能想着法兒的變着吃肉,要是燉湯的話肘子湯有點油膩了,也不是很下飯,索性做成紅燒的吧,簡單美味又下飯。”食材明細主料肘子肉(半個)輔料紹興黃酒(25g)黃豆醬油(30g)鹽(少許)小葱(兩根)香味(少許)冰糖(15g)白糖(1勺)薑片(3片)鹹甜(...
“豬蹄又叫豬腳、豬手、豬肘子。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質,膠原蛋白可促進毛髮、指甲生長,保持皮膚柔軟、細膩,指甲有光澤。經常食用豬蹄能讓面部光滑,豐潤,所以説豬蹄中最實在的護膚品。女性可經常食用。但也別過量哈,要適...
食材明細主料茄子(3個)醬肘子肉(50克)輔料青椒(30克)胡蘿蔔(20克)鹽(少許)花椒粉(少許)生抽(1小勺)葱(5克)蒜(10克)白糖(半小勺)味精(3克)生粉(少許)香油(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肘子肉燒茄子的做法步驟1、準備食材。2、將茄子洗...
“超級簡單的做法。”食材明細主料肘子(800克)輔料生抽(10毫升)老抽(20毫升)黃酒(50毫升)胡椒粉(5克)醬香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅燜肘子的做法步驟1、洗乾淨肘子。2、用清水焯肘子。3、用鑷子拔去餘毛。4、加入老抽20毫...
“自制牛肘子肉,醬香入味,當配菜或當零食吃蠻美味的!”食材明細主料牛肘子肉(一個)輔料鹽(適量)料酒(適量)味極鮮(適量)草果(適量)陳皮(適量)桂皮(適量)八角(適量)姜塊(適量)香葉(適量)醬香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)滷牛肘子肉的做法步驟...
“肘子肉紅燒我感覺太油膩,做成肘子凍凍完全解決這個問題,這麼做口口都是肉,沒有絲毫油膩感。”食材明細主料豬肘子(750克)輔料肉皮(500克)大葱(1段)小葱(5根)幹葱頭(2個)姜(1塊)香葉(3片)幹辣椒(8個)草果(1枚)八角(3顆)花椒(1撮)調料味極鮮(4湯...
“這款燜肘子做法、調料都比較簡單,特別是調料只用了一包“紅燒肉複合調料”和適量鹽就完成了,又因為用電壓力鍋燜制而成,所以就將其叫做“紅燒汁燜肘子”,名字倒是其次,能用簡單的方法制作出美味佳餚,這是為零廚藝的朋友提...
食材明細主料前肘(一個)輔料桂皮(適量)大料(適量)冰糖(適量)葱(適量)姜(適量)鹽(適量)原味(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燜肘子的做法步驟1、肘子冷水下鍋焯制,焯制到用筷子能扎透,撈出。2、另起鍋用水加冰糖炒出糖色,加入用老抽加少許...
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